| Куриная грудка (филе) (Жарка) | 300 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 50 г |
| Морковь (Жарка) | 50 г |
| Перец сладкий красный (Тушение) | 100 г |
| Брюссельская капуста, замороженная, неприготовленная | 150 г |
| Кокосовое молоко (отжатое из мякоти), консервированное | 200 г |
| Вода | 50 г |
| Приправа для птицы | 15 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Подсолнечное масло | 30 г |
Сегодня, блюдо индийской кухни - Карри. Попробовав его однажды, я поняла что буду готовить его очень часто, так и произошло. Готовится Карри невероятно просто и быстро и в одной сковороде. Главное - найти все необходимые ингредиенты и соблюсти пропорции. Можно готовить как с овощами так и без них. Кокосовое молоко можно заменить на сливки. На гарнир чаще всего подают обычный отварной рис.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 152.5 ккал | 1684 ккал | 9.1% | 6% | 1104 г |
| Белки | 10.8 г | 76 г | 14.2% | 9.3% | 704 г |
| Жиры | 10.5 г | 56 г | 18.8% | 12.3% | 533 г |
| Углеводы | 4.4 г | 219 г | 2% | 1.3% | 4977 г |
| Углеводы (общие) | 3.7 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.6 г | 20 г | 8% | 5.2% | 1250 г |
| Вода | 70.7 г | 2273 г | 3.1% | 2% | 3215 г |
| Зола | 1.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 176.1 мкг | 900 мкг | 19.6% | 12.9% | 511 г |
| бета Каротин | 1.103 мг | 5 мг | 22.1% | 14.5% | 453 г |
| бета Криптоксантин | 0.473 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.144 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 22.747 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.068 мг | 1.5 мг | 4.5% | 3% | 2206 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.067 мг | 1.8 мг | 3.7% | 2.4% | 2687 г |
| Витамин В4, холин | 21.92 мг | 500 мг | 4.4% | 2.9% | 2281 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.672 мг | 5 мг | 13.4% | 8.8% | 744 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.364 мг | 2 мг | 18.2% | 11.9% | 549 г |
| Витамин В9, фолаты | 34.795 мкг | 400 мкг | 8.7% | 5.7% | 1150 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.079 мкг | 3 мкг | 2.6% | 1.7% | 3797 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 29.14 мг | 90 мг | 32.4% | 21.2% | 309 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.149 мг | 15 мг | 14.3% | 9.4% | 698 г |
| Витамин Н, биотин | 0.098 мкг | 50 мкг | 0.2% | 0.1% | 51020 г |
| Витамин К, филлохинон | 56.8 мкг | 120 мкг | 47.3% | 31% | 211 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.2211 мг | 20 мг | 16.1% | 10.6% | 621 г |
| Ниацин | 3.942 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 286.87 мг | 2500 мг | 11.5% | 7.5% | 871 г |
| Кальций, Ca | 40.33 мг | 1000 мг | 4% | 2.6% | 2480 г |
| Кремний, Si | 4.51 мг | 30 мг | 15% | 9.8% | 665 г |
| Магний, Mg | 53.26 мг | 400 мг | 13.3% | 8.7% | 751 г |
| Натрий, Na | 291.94 мг | 1300 мг | 22.5% | 14.8% | 445 г |
| Сера, S | 107.56 мг | 1000 мг | 10.8% | 7.1% | 930 г |
| Фосфор, P | 106.1 мг | 800 мг | 13.3% | 8.7% | 754 г |
| Хлор, Cl | 440.85 мг | 2300 мг | 19.2% | 12.6% | 522 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 34.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 21.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 6.44 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.505 мг | 18 мг | 13.9% | 9.1% | 719 г |
| Йод, I | 1.43 мкг | 150 мкг | 1% | 0.7% | 10490 г |
| Кобальт, Co | 4.093 мкг | 10 мкг | 40.9% | 26.8% | 244 г |
| Литий, Li | 11.116 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.4639 мг | 2 мг | 23.2% | 15.2% | 431 г |
| Медь, Cu | 140.02 мкг | 1000 мкг | 14% | 9.2% | 714 г |
| Молибден, Mo | 6.216 мкг | 70 мкг | 8.9% | 5.8% | 1126 г |
| Никель, Ni | 1.11 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 17.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 7.437 мкг | 55 мкг | 13.5% | 8.9% | 740 г |
| Стронций, Sr | 0.57 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 52.97 мкг | 4000 мкг | 1.3% | 0.9% | 7551 г |
| Хром, Cr | 8.81 мкг | 50 мкг | 17.6% | 11.5% | 568 г |
| Цинк, Zn | 0.9042 мг | 12 мг | 7.5% | 4.9% | 1327 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.032 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.8 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.086 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.902 г | ~ | |||
| Валин | 0.614 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.576 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.528 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.903 г | ~ | |||
| Лизин | 1.161 г | ~ | |||
| Метионин | 0.205 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.363 г | ~ | |||
| Треонин | 0.515 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.175 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.498 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.825 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.086 г | ~ | |||
| Аланин | 0.57 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.865 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.086 г | ~ | |||
| Глицин | 0.409 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.321 г | ~ | |||
| Пролин | 0.442 г | ~ | |||
| Серин | 0.448 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.394 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.196 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 7.3% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 2.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 55.3% | 36.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 1.68 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 1.973 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 8.219 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 5.8 г | max 18.7 г | |||
| 6:0 Капроновая | 0.033 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.413 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.328 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 2.595 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 1.053 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.956 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.516 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.016 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.029 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.377 г | min 16.8 г | 8.2% | 5.4% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.052 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.004 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.489 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.854 г | от 11.2 до 20.6 г | 25.5% | 16.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.632 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.051 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.009 г | ~ |
Энергетическая ценность Карри из курицы с овощами составляет 152,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».