| Печень цыпленка-бройлера (Жарка) | 400 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 100 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 100 г |
| Морковь (Жарка) | 150 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 237.3 ккал | 1684 ккал | 14.1% | 5.9% | 710 г |
| Белки | 14.8 г | 76 г | 19.5% | 8.2% | 514 г |
| Жиры | 17.8 г | 56 г | 31.8% | 13.4% | 315 г |
| Углеводы | 4.3 г | 219 г | 2% | 0.8% | 5093 г |
| Пищевые волокна | 1.3 г | 20 г | 6.5% | 2.7% | 1538 г |
| Вода | 62.7 г | 2273 г | 2.8% | 1.2% | 3625 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 5327.2 мкг | 900 мкг | 591.9% | 249.4% | 17 г |
| Ретинол | 4.784 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 3.264 мг | 5 мг | 65.3% | 27.5% | 153 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.264 мг | 1.5 мг | 17.6% | 7.4% | 568 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.022 мг | 1.8 мг | 56.8% | 23.9% | 176 г |
| Витамин В4, холин | 94.31 мг | 500 мг | 18.9% | 8% | 530 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 3.378 мг | 5 мг | 67.6% | 28.5% | 148 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.473 мг | 2 мг | 23.7% | 10% | 423 г |
| Витамин В9, фолаты | 82.685 мкг | 400 мкг | 20.7% | 8.7% | 484 г |
| Витамин В12, кобаламин | 11.354 мкг | 3 мкг | 378.5% | 159.5% | 26 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 15.39 мг | 90 мг | 17.1% | 7.2% | 585 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.292 мкг | 10 мкг | 2.9% | 1.2% | 3425 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.627 мг | 15 мг | 4.2% | 1.8% | 2392 г |
| Витамин Н, биотин | 0.336 мкг | 50 мкг | 0.7% | 0.3% | 14881 г |
| Витамин К, филлохинон | 4.1 мкг | 120 мкг | 3.4% | 1.4% | 2927 г |
| Витамин РР, НЭ | 8.588 мг | 20 мг | 42.9% | 18.1% | 233 г |
| Ниацин | 4.882 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 293.27 мг | 2500 мг | 11.7% | 4.9% | 852 г |
| Кальций, Ca | 21.91 мг | 1000 мг | 2.2% | 0.9% | 4564 г |
| Кремний, Si | 7.417 мг | 30 мг | 24.7% | 10.4% | 404 г |
| Магний, Mg | 28.51 мг | 400 мг | 7.1% | 3% | 1403 г |
| Натрий, Na | 42.83 мг | 1300 мг | 3.3% | 1.4% | 3035 г |
| Сера, S | 130.56 мг | 1000 мг | 13.1% | 5.5% | 766 г |
| Фосфор, P | 184.7 мг | 800 мг | 23.1% | 9.7% | 433 г |
| Хлор, Cl | 21.17 мг | 2300 мг | 0.9% | 0.4% | 10864 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 128.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 74.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 27.45 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 8.461 мг | 18 мг | 47% | 19.8% | 213 г |
| Йод, I | 1.45 мкг | 150 мкг | 1% | 0.4% | 10345 г |
| Кобальт, Co | 10.7 мкг | 10 мкг | 107% | 45.1% | 93 г |
| Литий, Li | 1.663 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2027 мг | 2 мг | 10.1% | 4.3% | 987 г |
| Медь, Cu | 305.76 мкг | 1000 мкг | 30.6% | 12.9% | 327 г |
| Молибден, Mo | 41.405 мкг | 70 мкг | 59.2% | 24.9% | 169 г |
| Никель, Ni | 1.955 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 52.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 31.746 мкг | 55 мкг | 57.7% | 24.3% | 173 г |
| Стронций, Sr | 2.41 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 18.81 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.2% | 21265 г |
| Хром, Cr | 5.01 мкг | 50 мкг | 10% | 4.2% | 998 г |
| Цинк, Zn | 3.0893 мг | 12 мг | 25.7% | 10.8% | 388 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.074 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1 г | ~ | |||
| Сахароза | 2.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.147 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.175 г | ~ | |||
| Валин | 0.817 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.415 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.662 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.449 г | ~ | |||
| Лизин | 1.243 г | ~ | |||
| Метионин | 0.372 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.574 г | ~ | |||
| Треонин | 0.708 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.323 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.793 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.4 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.303 г | ~ | |||
| Аланин | 0.909 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.469 г | ~ | |||
| Глицин | 0.837 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.502 г | ~ | |||
| Пролин | 0.697 г | ~ | |||
| Серин | 0.744 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.608 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.203 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% | 3.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 127.24 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 10.9 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.728 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.161 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.14 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.368 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.471 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 1.547 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 5.247 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.016 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.821 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 5.632 г | min 16.8 г | 33.5% | 14.1% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.171 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.634 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.008 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 5.045 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.008 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.712 г | от 11.2 до 20.6 г | 6.4% | 2.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.467 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.021 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.078 г | ~ |
Энергетическая ценность Паштет из куриной печени составляет 237,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».