| Печень цеплят-бройлеров | 350 г |
| Лук репчатый (Тушение) | 66 г |
| Подсолнечное масло | 8 г |
| Яблоко (Варка без слива) | 144 г |
| Соль поваренная пищевая | 4 г |
| Вода | 476 г |
| Крупа перловая | 122 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 97.5 ккал | 1684 ккал | 5.8% | 5.9% | 1727 г |
| Белки | 6.6 г | 76 г | 8.7% | 8.9% | 1152 г |
| Жиры | 3.9 г | 56 г | 7% | 7.2% | 1436 г |
| Углеводы | 8.7 г | 219 г | 4% | 4.1% | 2517 г |
| Пищевые волокна | 1.2 г | 20 г | 6% | 6.2% | 1667 г |
| Вода | 78.4 г | 2273 г | 3.4% | 3.5% | 2899 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 3665.6 мкг | 900 мкг | 407.3% | 417.7% | 25 г |
| Ретинол | 3.665 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.045 мг | 5 мг | 0.9% | 0.9% | 11111 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.171 мг | 1.5 мг | 11.4% | 11.7% | 877 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.651 мг | 1.8 мг | 36.2% | 37.1% | 276 г |
| Витамин В4, холин | 64.14 мг | 500 мг | 12.8% | 13.1% | 780 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.97 мг | 5 мг | 39.4% | 40.4% | 254 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.327 мг | 2 мг | 16.4% | 16.8% | 612 г |
| Витамин В9, фолаты | 76.257 мкг | 400 мкг | 19.1% | 19.6% | 525 г |
| Витамин В12, кобаламин | 5.064 мкг | 3 мкг | 168.8% | 173.1% | 59 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 8.36 мг | 90 мг | 9.3% | 9.5% | 1077 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.673 мг | 15 мг | 4.5% | 4.6% | 2229 г |
| Витамин Н, биотин | 0.086 мкг | 50 мкг | 0.2% | 0.2% | 58140 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.6 мкг | 120 мкг | 0.5% | 0.5% | 20000 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.5494 мг | 20 мг | 22.7% | 23.3% | 440 г |
| Ниацин | 3.309 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 150.26 мг | 2500 мг | 6% | 6.2% | 1664 г |
| Кальций, Ca | 15.41 мг | 1000 мг | 1.5% | 1.5% | 6489 г |
| Кремний, Si | 0.41 мг | 30 мг | 1.4% | 1.4% | 7317 г |
| Магний, Mg | 13.88 мг | 400 мг | 3.5% | 3.6% | 2882 г |
| Натрий, Na | 167.49 мг | 1300 мг | 12.9% | 13.2% | 776 г |
| Сера, S | 75.72 мг | 1000 мг | 7.6% | 7.8% | 1321 г |
| Фосфор, P | 120.8 мг | 800 мг | 15.1% | 15.5% | 662 г |
| Хлор, Cl | 210.53 мг | 2300 мг | 9.2% | 9.4% | 1092 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 29 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 28.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.3 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 5.856 мг | 18 мг | 32.5% | 33.3% | 307 г |
| Йод, I | 0.26 мкг | 150 мкг | 0.2% | 0.2% | 57692 г |
| Кобальт, Co | 5.2 мкг | 10 мкг | 52% | 53.3% | 192 г |
| Литий, Li | 0.06 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1833 мг | 2 мг | 9.2% | 9.4% | 1091 г |
| Медь, Cu | 166.91 мкг | 1000 мкг | 16.7% | 17.1% | 599 г |
| Молибден, Mo | 20.567 мкг | 70 мкг | 29.4% | 30.2% | 340 г |
| Никель, Ni | 3.566 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 29.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 20.745 мкг | 55 мкг | 37.7% | 38.7% | 265 г |
| Стронций, Sr | 0.26 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 1.78 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 50.14 мкг | 4000 мкг | 1.3% | 1.3% | 7978 г |
| Хром, Cr | 4.48 мкг | 50 мкг | 9% | 9.2% | 1116 г |
| Цинк, Zn | 2.179 мг | 12 мг | 18.2% | 18.7% | 551 г |
| Цирконий, Zr | 0.23 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 7.095 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.8 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.028 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.349 г | ~ | |||
| Валин | 0.427 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.146 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.326 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.647 г | ~ | |||
| Лизин | 0.364 г | ~ | |||
| Метионин | 0.142 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.235 г | ~ | |||
| Треонин | 0.246 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.134 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.352 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.583 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.064 г | ~ | |||
| Аланин | 0.482 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.648 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.018 г | ~ | |||
| Глицин | 0.362 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.208 г | ~ | |||
| Пролин | 0.414 г | ~ | |||
| Серин | 0.197 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.231 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.09 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.7 г | от 4.7 до 16.8 г | 14.9% | 15.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 106.89 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 1.396 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.6 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.006 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.351 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.003 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.175 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.002 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.005 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.693 г | min 16.8 г | 4.1% | 4.2% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.003 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.037 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.003 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.646 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.003 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.712 г | от 11.2 до 20.6 г | 6.4% | 6.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.634 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.005 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.037 г | ~ |
Энергетическая ценность Куриная печень с яблоками и перловкой составляет 97,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».