Мой здоровый рацион

Рецепт Салат из индейки с шампиньонами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Салат из индейки с шампиньонами

Шампиньоны (Жарка) 369 г
Лук репчатый (Жарка) 225 г
Сыр голландский, брусковый, м.д.ж. 45% в сух. в-ве 100 г
Сметана 15% жирности 134 г
Горчица столовая 21 г
Соль морская фторированная с йодом 3.5 г
Кунжутное масло 1 г
Подсолнечное масло 78 г
Ананас, консервированный в собственном соку 340 г
Майонез «Провансаль», 67% жирности 51 г
Индейка 2 кат. (Жарка) 1000 г
Перец черный, молотый или горошек 1 г
Сыр фета, м.д.ж. 48% в сух. в-ве 25 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат из индейки с шампиньонами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 183.6 ккал 1684 ккал 10.9% 5.9% 917 г
Белки 12.9 г 76 г 17% 9.3% 589 г
Жиры 12.9 г 56 г 23% 12.5% 434 г
Углеводы 3.9 г 219 г 1.8% 1% 5615 г
Углеводы (общие) 2.9 г ~
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 3% 1818 г
Вода 67.7 г 2273 г 3% 1.6% 3357 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 27.6 мкг 900 мкг 3.1% 1.7% 3261 г
Ретинол 0.026 мг ~
альфа Каротин 0.006 мкг ~
бета Каротин 0.019 мг 5 мг 0.4% 0.2% 26316 г
бета Криптоксантин 0.013 мкг ~
Ликопин 0.011 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.244 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.066 мг 1.5 мг 4.4% 2.4% 2273 г
Витамин В2, рибофлавин 0.191 мг 1.8 мг 10.6% 5.8% 942 г
Витамин В4, холин 52.84 мг 500 мг 10.6% 5.8% 946 г
Витамин В5, пантотеновая 0.65 мг 5 мг 13% 7.1% 769 г
Витамин В6, пиридоксин 0.152 мг 2 мг 7.6% 4.1% 1316 г
Витамин В9, фолаты 6.485 мкг 400 мкг 1.6% 0.9% 6168 г
Витамин В12, кобаламин 0.132 мкг 3 мкг 4.4% 2.4% 2273 г
Витамин C, аскорбиновая 3.21 мг 90 мг 3.6% 2% 2804 г
Витамин D, кальциферол 0.076 мкг 10 мкг 0.8% 0.4% 13158 г
Витамин D3, холекальциферол 0.005 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.877 мг 15 мг 19.2% 10.5% 521 г
гамма Токоферол 0.004 мг ~
Витамин Н, биотин 3.482 мкг 50 мкг 7% 3.8% 1436 г
Витамин К, филлохинон 0.7 мкг 120 мкг 0.6% 0.3% 17143 г
Витамин РР, НЭ 6.2695 мг 20 мг 31.3% 17% 319 г
Ниацин 3.6 мг ~
Бетаин 0.005 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 259.05 мг 2500 мг 10.4% 5.7% 965 г
Кальций, Ca 87.46 мг 1000 мг 8.7% 4.7% 1143 г
Кремний, Si 0.599 мг 30 мг 2% 1.1% 5008 г
Магний, Mg 30.76 мг 400 мг 7.7% 4.2% 1300 г
Натрий, Na 190.79 мг 1300 мг 14.7% 8% 681 г
Сера, S 144.27 мг 1000 мг 14.4% 7.8% 693 г
Фосфор, P 181.3 мг 800 мг 22.7% 12.4% 441 г
Хлор, Cl 226.28 мг 2300 мг 9.8% 5.3% 1016 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 69.3 мкг ~
Бор, B 12.1 мкг ~
Ванадий, V 0.2 мкг ~
Железо, Fe 1.087 мг 18 мг 6% 3.3% 1656 г
Йод, I 11.99 мкг 150 мкг 8% 4.4% 1251 г
Кобальт, Co 8.683 мкг 10 мкг 86.8% 47.3% 115 г
Литий, Li 1.038 мкг ~
Марганец, Mn 0.0445 мг 2 мг 2.2% 1.2% 4494 г
Медь, Cu 160.01 мкг 1000 мкг 16% 8.7% 625 г
Молибден, Mo 11.559 мкг 70 мкг 16.5% 9% 606 г
Никель, Ni 0.191 мкг ~
Олово, Sn 0.94 мкг ~
Рубидий, Rb 32 мкг ~
Селен, Se 6.29 мкг 55 мкг 11.4% 6.2% 874 г
Стронций, Sr 44.56 мкг ~
Титан, Ti 5.7 мкг ~
Фтор, F 45.86 мкг 4000 мкг 1.1% 0.6% 8722 г
Хром, Cr 5.69 мкг 50 мкг 11.4% 6.2% 879 г
Цинк, Zn 1.5417 мг 12 мг 12.8% 7% 778 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.042 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.581 г ~
Аргинин* 0.819 г ~
Валин 0.65 г ~
Гистидин* 0.281 г ~
Изолейцин 0.632 г ~
Лейцин 1.126 г ~
Лизин 1.145 г ~
Метионин 0.316 г ~
Метионин + Цистеин 0.399 г ~
Треонин 0.58 г ~
Триптофан 0.231 г ~
Фенилаланин 0.543 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.993 г ~
Заменимые аминокислоты 0.896 г ~
Аланин 0.766 г ~
Аспарагиновая кислота 1.237 г ~
Гидроксипролин 0.118 г ~
Глицин 0.737 г ~
Глутаминовая кислота 2.309 г ~
Пролин 0.658 г ~
Серин 0.55 г ~
Тирозин 0.469 г ~
Цистеин 0.09 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 4.4 г от 4.7 до 16.8 г 93.6% 51%
Стеролы (стерины)
Холестерин 53.33 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.049 мг ~
бета Ситостерол 12.154 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.3 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.01 г ~
6:0 Капроновая 0.012 г ~
8:0 Каприловая 0.028 г ~
10:0 Каприновая 0.083 г ~
12:0 Лауриновая 0.089 г ~
14:0 Миристиновая 0.279 г ~
15:0 Пентадекановая 0.026 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.945 г ~
17:0 Маргариновая 0.021 г ~
18:0 Стеариновая 0.716 г ~
20:0 Арахиновая 0.034 г ~
22:0 Бегеновая 0.042 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.544 г min 16.8 г 21.1% 11.5%
14:1 Миристолеиновая 0.026 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.456 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.011 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.604 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.059 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.772 г от 11.2 до 20.6 г 42.6% 23.2%
18:2 Линолевая (ud) 4.808 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.039 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.011 г ~

Энергетическая ценность Салат из индейки с шампиньонами составляет 183,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».