| Капуста белокочанная | 300 г |
| Морковь | 100 г |
| Фенхель (луковица), сырой | 100 г |
| Лук репчатый | 20 г |
| Свекла | 50 г |
| Редька белая (дайкон, восточнная редька) | 100 г |
| Майонез «Провансаль», 67% жирности | 30 г |
| Соль поваренная пищевая | 2 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 55 ккал | 1684 ккал | 3.3% | 6% | 3062 г |
| Белки | 1.5 г | 76 г | 2% | 3.6% | 5067 г |
| Жиры | 3 г | 56 г | 5.4% | 9.8% | 1867 г |
| Углеводы | 5 г | 219 г | 2.3% | 4.2% | 4380 г |
| Углеводы (общие) | 1.6 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2.1 г | 20 г | 10.5% | 19.1% | 952 г |
| Вода | 87.1 г | 2273 г | 3.8% | 6.9% | 2610 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 294 мкг | 900 мкг | 32.7% | 59.5% | 306 г |
| Ретинол | 0.001 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.818 мг | 5 мг | 36.4% | 66.2% | 275 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 86.467 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.029 мг | 1.5 мг | 1.9% | 3.5% | 5172 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.053 мг | 1.8 мг | 2.9% | 5.3% | 3396 г |
| Витамин В4, холин | 9.96 мг | 500 мг | 2% | 3.6% | 5020 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.101 мг | 5 мг | 2% | 3.6% | 4950 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.083 мг | 2 мг | 4.2% | 7.6% | 2410 г |
| Витамин В9, фолаты | 19.701 мкг | 400 мкг | 4.9% | 8.9% | 2030 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 32.19 мг | 90 мг | 35.8% | 65.1% | 280 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.477 мг | 15 мг | 9.8% | 17.8% | 1016 г |
| Витамин Н, биотин | 0.125 мкг | 50 мкг | 0.3% | 0.5% | 40000 г |
| Витамин К, филлохинон | 43.4 мкг | 120 мкг | 36.2% | 65.8% | 276 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.7251 мг | 20 мг | 3.6% | 6.5% | 2758 г |
| Ниацин | 0.466 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.014 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 275.15 мг | 2500 мг | 11% | 20% | 909 г |
| Кальций, Ca | 41.16 мг | 1000 мг | 4.1% | 7.5% | 2430 г |
| Кремний, Si | 31.98 мг | 30 мг | 106.6% | 193.8% | 94 г |
| Магний, Mg | 19.54 мг | 400 мг | 4.9% | 8.9% | 2047 г |
| Натрий, Na | 154.33 мг | 1300 мг | 11.9% | 21.6% | 842 г |
| Сера, S | 22.15 мг | 1000 мг | 2.2% | 4% | 4515 г |
| Фосфор, P | 38.7 мг | 800 мг | 4.8% | 8.7% | 2067 г |
| Хлор, Cl | 198.62 мг | 2300 мг | 8.6% | 15.6% | 1158 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 302.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 139.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 19.09 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.691 мг | 18 мг | 3.8% | 6.9% | 2605 г |
| Йод, I | 2.58 мкг | 150 мкг | 1.7% | 3.1% | 5814 г |
| Кобальт, Co | 1.895 мкг | 10 мкг | 19% | 34.5% | 528 г |
| Литий, Li | 5.128 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.188 мг | 2 мг | 9.4% | 17.1% | 1064 г |
| Медь, Cu | 82.4 мкг | 1000 мкг | 8.2% | 14.9% | 1214 г |
| Молибден, Mo | 8.148 мкг | 70 мкг | 11.6% | 21.1% | 859 г |
| Никель, Ni | 8.348 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 49.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.406 мкг | 55 мкг | 0.7% | 1.3% | 13547 г |
| Стронций, Sr | 1.84 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 14.42 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.7% | 27739 г |
| Хром, Cr | 4.05 мкг | 50 мкг | 8.1% | 14.7% | 1235 г |
| Цинк, Zn | 0.334 мг | 12 мг | 2.8% | 5.1% | 3593 г |
| Цирконий, Zr | 0.01 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.081 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.9 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.238 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.057 г | ~ | |||
| Валин | 0.039 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.017 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.035 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.044 г | ~ | |||
| Лизин | 0.044 г | ~ | |||
| Метионин | 0.013 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.023 г | ~ | |||
| Треонин | 0.032 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.007 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.036 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.063 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.541 г | ~ | |||
| Аланин | 0.044 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.124 г | ~ | |||
| Глицин | 0.031 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.193 г | ~ | |||
| Пролин | 0.036 г | ~ | |||
| Серин | 0.038 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.03 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.012 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 1.7 г | от 4.7 до 16.8 г | 36.2% | 65.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 4.27 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 6.41 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.4 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.206 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.121 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.009 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.02 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.71 г | min 16.8 г | 4.2% | 7.6% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.004 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.703 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.894 г | от 11.2 до 20.6 г | 16.9% | 30.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.703 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.005 г | ~ |
Энергетическая ценность Салат зимний составляет 55 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».