Мой здоровый рацион

Рецепт Бедро индейки с шампиньонами и майонезом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Бедро индейки с шампиньонами и майонезом

Индейка, бедро, только мясо, запечённое 800 г
Шампиньоны (Запекание) 400 г
Майонез «Провансаль», 67% жирности 200 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Перец черный, молотый или горошек 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Бедро индейки с шампиньонами и майонезом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 194.2 ккал 1684 ккал 11.5% 5.9% 867 г
Белки 16.4 г 76 г 21.6% 11.1% 463 г
Жиры 13.8 г 56 г 24.6% 12.7% 406 г
Углеводы 1 г 219 г 0.5% 0.3% 21900 г
Углеводы (общие) 0.5 г ~
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 2.3% 2222 г
Вода 66.6 г 2273 г 2.9% 1.5% 3413 г
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 7.1 мкг 900 мкг 0.8% 0.4% 12676 г
Ретинол 0.006 мг ~
альфа Каротин 0.044 мкг ~
бета Каротин 0.004 мг 5 мг 0.1% 0.1% 125000 г
бета Криптоксантин 0.092 мкг ~
Ликопин 0.073 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 2.254 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.059 мг 1.5 мг 3.9% 2% 2542 г
Витамин В2, рибофлавин 0.325 мг 1.8 мг 18.1% 9.3% 554 г
Витамин В4, холин 69.28 мг 500 мг 13.9% 7.2% 722 г
Витамин В5, пантотеновая 1.302 мг 5 мг 26% 13.4% 384 г
Витамин В6, пиридоксин 0.301 мг 2 мг 15.1% 7.8% 664 г
Витамин В9, фолаты 12.691 мкг 400 мкг 3.2% 1.6% 3152 г
Витамин В12, кобаламин 0.985 мкг 3 мкг 32.8% 16.9% 305 г
Витамин C, аскорбиновая 1.85 мг 90 мг 2.1% 1.1% 4865 г
Витамин D, кальциферол 0.204 мкг 10 мкг 2% 1% 4902 г
Витамин D3, холекальциферол 0.176 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 4.478 мг 15 мг 29.9% 15.4% 335 г
гамма Токоферол 0.024 мг ~
Витамин Н, биотин 4.464 мкг 50 мкг 8.9% 4.6% 1120 г
Витамин К, филлохинон 0.6 мкг 120 мкг 0.5% 0.3% 20000 г
Витамин РР, НЭ 5.7111 мг 20 мг 28.6% 14.7% 350 г
Ниацин 1.424 мг ~
Бетаин 4.438 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 333.78 мг 2500 мг 13.4% 6.9% 749 г
Кальций, Ca 11.32 мг 1000 мг 1.1% 0.6% 8834 г
Кремний, Si 0.837 мг 30 мг 2.8% 1.4% 3584 г
Магний, Mg 20.36 мг 400 мг 5.1% 2.6% 1965 г
Натрий, Na 279.52 мг 1300 мг 21.5% 11.1% 465 г
Сера, S 155.68 мг 1000 мг 15.6% 8% 642 г
Фосфор, P 158.4 мг 800 мг 19.8% 10.2% 505 г
Хлор, Cl 226.03 мг 2300 мг 9.8% 5% 1018 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 116.9 мкг ~
Ванадий, V 0.56 мкг ~
Железо, Fe 1.213 мг 18 мг 6.7% 3.5% 1484 г
Йод, I 5.29 мкг 150 мкг 3.5% 1.8% 2836 г
Кобальт, Co 4.328 мкг 10 мкг 43.3% 22.3% 231 г
Литий, Li 0.223 мкг ~
Марганец, Mn 0.0909 мг 2 мг 4.5% 2.3% 2200 г
Медь, Cu 204.85 мкг 1000 мкг 20.5% 10.6% 488 г
Молибден, Mo 1.241 мкг 70 мкг 1.8% 0.9% 5641 г
Рубидий, Rb 7.3 мкг ~
Селен, Se 24.864 мкг 55 мкг 45.2% 23.3% 221 г
Стронций, Sr 4.69 мкг ~
Титан, Ti 16.04 мкг ~
Фтор, F 4.04 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 99010 г
Хром, Cr 3.63 мкг 50 мкг 7.3% 3.8% 1377 г
Цинк, Zn 2.0019 мг 12 мг 16.7% 8.6% 599 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.941 г ~
Валин 0.558 г ~
Гистидин* 0.453 г ~
Изолейцин 0.531 г ~
Лейцин 1.226 г ~
Лизин 1.523 г ~
Метионин 0.412 г ~
Треонин 0.643 г ~
Триптофан 0.182 г ~
Фенилаланин 0.536 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.893 г ~
Аспарагиновая кислота 1.399 г ~
Гидроксипролин 0.106 г ~
Глицин 0.691 г ~
Глутаминовая кислота 2.271 г ~
Пролин 0.718 г ~
Серин 0.626 г ~
Тирозин 0.509 г ~
Цистеин 0.142 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 5.7%
Омега-6 жирные кислоты 6.9 г от 4.7 до 16.8 г 100% 51.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 82.82 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.338 мг ~
бета Ситостерол 19.09 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.4 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.001 г ~
10:0 Каприновая 0.003 г ~
12:0 Лауриновая 0.011 г ~
14:0 Миристиновая 0.047 г ~
15:0 Пентадекановая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.472 г ~
17:0 Маргариновая 0.009 г ~
18:0 Стеариновая 0.727 г ~
20:0 Арахиновая 0.035 г ~
22:0 Бегеновая 0.072 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.797 г min 16.8 г 22.6% 11.6%
14:1 Миристолеиновая 0.008 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.183 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.147 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.559 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 1.141 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.018 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.006 г ~
22:1 цис 0.001 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 7.671 г от 11.2 до 20.6 г 68.5% 35.3%
18:2 Линолевая (ud) 6.884 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.956 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.006 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.06 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.056 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.002 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.008 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.005 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.065 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.002 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.014 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.005 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.004 г ~
Трансжиры 0.052 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.039 г ~
16:1 транс 0.003 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.031 г ~
22:1 Брассидовая, транс 0.005 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.013 г ~

Энергетическая ценность Бедро индейки с шампиньонами и майонезом составляет 194,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок