| Говядина, шейная часть (Варка) | 1470 г |
| Вода | 400 г |
| Лук репчатый (Варка без слива) | 180 г |
| Томатная паста 25% | 130 г |
| Соль поваренная пищевая | 6 г |
| Перец сладкий красный, сублимированный | 3.5 г |
| Приправа для птицы | 1.5 г |
| Чеснок, порошок | 1 г |
| Тимьян, сушеный | 0.5 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 96 ккал | 1684 ккал | 5.7% | 5.9% | 1754 г |
| Белки | 13.7 г | 76 г | 18% | 18.8% | 555 г |
| Жиры | 3.7 г | 56 г | 6.6% | 6.9% | 1514 г |
| Углеводы | 2 г | 219 г | 0.9% | 0.9% | 10950 г |
| Углеводы (общие) | 0.2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.4 г | 20 г | 2% | 2.1% | 5000 г |
| Вода | 78.3 г | 2273 г | 3.4% | 3.5% | 2903 г |
| Зола | 0.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 9.4 мкг | 900 мкг | 1% | 1% | 9574 г |
| альфа Каротин | 12.569 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 2.505 мг | 5 мг | 50.1% | 52.2% | 200 г |
| бета Криптоксантин | 0.026 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.005 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 11.868 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.701 мг | 1.5 мг | 46.7% | 48.6% | 214 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.715 мг | 1.8 мг | 39.7% | 41.4% | 252 г |
| Витамин В4, холин | 41.13 мг | 500 мг | 8.2% | 8.5% | 1216 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.415 мг | 5 мг | 28.3% | 29.5% | 353 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 2.315 мг | 2 мг | 115.8% | 120.6% | 86 г |
| Витамин В9, фолаты | 1.63 мкг | 400 мкг | 0.4% | 0.4% | 24540 г |
| Витамин В12, кобаламин | 2.056 мкг | 3 мкг | 68.5% | 71.4% | 146 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 7.21 мг | 90 мг | 8% | 8.3% | 1248 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.806 мг | 15 мг | 5.4% | 5.6% | 1861 г |
| Витамин Н, биотин | 3.088 мкг | 50 мкг | 6.2% | 6.5% | 1619 г |
| Витамин К, филлохинон | 2 мкг | 120 мкг | 1.7% | 1.8% | 6000 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.6236 мг | 20 мг | 13.1% | 13.6% | 762 г |
| Ниацин | 0.016 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.003 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 124.06 мг | 2500 мг | 5% | 5.2% | 2015 г |
| Кальций, Ca | 11.84 мг | 1000 мг | 1.2% | 1.3% | 8446 г |
| Кремний, Si | 0.28 мг | 30 мг | 0.9% | 0.9% | 10714 г |
| Магний, Mg | 14.36 мг | 400 мг | 3.6% | 3.8% | 2786 г |
| Натрий, Na | 141.96 мг | 1300 мг | 10.9% | 11.4% | 916 г |
| Сера, S | 164.88 мг | 1000 мг | 16.5% | 17.2% | 607 г |
| Фосфор, P | 90.9 мг | 800 мг | 11.4% | 11.9% | 880 г |
| Хлор, Cl | 209.06 мг | 2300 мг | 9.1% | 9.5% | 1100 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 22.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 11.2 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.7 мг | 18 мг | 9.4% | 9.8% | 1059 г |
| Йод, I | 3.43 мкг | 150 мкг | 2.3% | 2.4% | 4373 г |
| Кобальт, Co | 21.55 мкг | 10 мкг | 215.5% | 224.5% | 46 г |
| Марганец, Mn | 0.7114 мг | 2 мг | 35.6% | 37.1% | 281 г |
| Медь, Cu | 133.71 мкг | 1000 мкг | 13.4% | 14% | 748 г |
| Молибден, Mo | 7.723 мкг | 70 мкг | 11% | 11.5% | 906 г |
| Никель, Ni | 3.246 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 27.1 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 26.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.714 мкг | 55 мкг | 1.3% | 1.4% | 7703 г |
| Фтор, F | 45.02 мкг | 4000 мкг | 1.1% | 1.1% | 8885 г |
| Хром, Cr | 3.69 мкг | 50 мкг | 7.4% | 7.7% | 1355 г |
| Цинк, Zn | 2.6582 мг | 12 мг | 22.2% | 23.1% | 451 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.009 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.027 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.018 г | ~ | |||
| Валин | 0.004 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.002 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.005 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.007 г | ~ | |||
| Лизин | 0.007 г | ~ | |||
| Метионин | 0.001 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.002 г | ~ | |||
| Треонин | 0.005 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.002 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.005 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.007 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.062 г | ~ | |||
| Аланин | 0.007 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.012 г | ~ | |||
| Глицин | 0.005 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.027 г | ~ | |||
| Пролин | 0.005 г | ~ | |||
| Серин | 0.004 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.004 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.002 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 0.121 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | |||||
| 14:0 Миристиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.001 г | min 16.8 г | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.005 г | от 11.2 до 20.6 г | |||
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.004 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность Гуляш из говядины (шея) составляет 96 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».