| Капуста белокочанная | 300 г |
| Морковь | 100 г |
| Лук репчатый | 200 г |
| Свекла | 100 г |
| Укроп | 40 г |
| Бульон говяжий | 2000 г |
| Сельдерей | 100 г |
| Пастернак (корень) | 50 г |
| Соль чесночная | 3 г |
| Картофель | 100 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 16 ккал | 1684 ккал | 1% | 6.3% | 10525 г |
| Белки | 1 г | 76 г | 1.3% | 8.1% | 7600 г |
| Жиры | 0.2 г | 56 г | 0.4% | 2.5% | 28000 г |
| Углеводы | 2.5 г | 219 г | 1.1% | 6.9% | 8760 г |
| Пищевые волокна | 0.8 г | 20 г | 4% | 25% | 2500 г |
| Вода | 25.3 г | 2273 г | 1.1% | 6.9% | 8984 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 107.9 мкг | 900 мкг | 12% | 75% | 834 г |
| альфа Каротин | 0.031 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.652 мг | 5 мг | 13% | 81.3% | 767 г |
| бета Криптоксантин | 0.317 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.001 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.995 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.016 мг | 1.5 мг | 1.1% | 6.9% | 9375 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.022 мг | 1.8 мг | 1.2% | 7.5% | 8182 г |
| Витамин В4, холин | 2.88 мг | 500 мг | 0.6% | 3.8% | 17361 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.052 мг | 5 мг | 1% | 6.3% | 9615 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.044 мг | 2 мг | 2.2% | 13.8% | 4545 г |
| Витамин В9, фолаты | 5.48 мкг | 400 мкг | 1.4% | 8.8% | 7299 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 11.36 мг | 90 мг | 12.6% | 78.8% | 792 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.103 мг | 15 мг | 0.7% | 4.4% | 14563 г |
| гамма Токоферол | 0.001 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.125 мкг | 50 мкг | 0.3% | 1.9% | 40000 г |
| Витамин К, филлохинон | 10.9 мкг | 120 мкг | 9.1% | 56.9% | 1101 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.3064 мг | 20 мг | 1.5% | 9.4% | 6527 г |
| Ниацин | 0.214 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.001 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 110.64 мг | 2500 мг | 4.4% | 27.5% | 2260 г |
| Кальций, Ca | 16.35 мг | 1000 мг | 1.6% | 10% | 6116 г |
| Кремний, Si | 11.931 мг | 30 мг | 39.8% | 248.8% | 251 г |
| Магний, Mg | 8.79 мг | 400 мг | 2.2% | 13.8% | 4551 г |
| Натрий, Na | 31.62 мг | 1300 мг | 2.4% | 15% | 4111 г |
| Сера, S | 11.18 мг | 1000 мг | 1.1% | 6.9% | 8945 г |
| Фосфор, P | 17.9 мг | 800 мг | 2.2% | 13.8% | 4469 г |
| Хлор, Cl | 43.99 мг | 2300 мг | 1.9% | 11.9% | 5228 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 145.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 59.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 13.55 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.311 мг | 18 мг | 1.7% | 10.6% | 5788 г |
| Йод, I | 1.43 мкг | 150 мкг | 1% | 6.3% | 10490 г |
| Кобальт, Co | 1.125 мкг | 10 мкг | 11.3% | 70.6% | 889 г |
| Литий, Li | 5.781 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1045 мг | 2 мг | 5.2% | 32.5% | 1914 г |
| Медь, Cu | 32.25 мкг | 1000 мкг | 3.2% | 20% | 3101 г |
| Молибден, Mo | 2.738 мкг | 70 мкг | 3.9% | 24.4% | 2557 г |
| Никель, Ni | 3.318 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 74.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.196 мкг | 55 мкг | 0.4% | 2.5% | 28061 г |
| Стронций, Sr | 4.48 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 8.55 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 1.3% | 46784 г |
| Хром, Cr | 2.22 мкг | 50 мкг | 4.4% | 27.5% | 2252 г |
| Цинк, Zn | 0.1725 мг | 12 мг | 1.4% | 8.8% | 6957 г |
| Цирконий, Zr | 0.11 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.638 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.9 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.109 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.028 г | ~ | |||
| Валин | 0.016 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.006 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.015 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.019 г | ~ | |||
| Лизин | 0.02 г | ~ | |||
| Метионин | 0.005 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.009 г | ~ | |||
| Треонин | 0.014 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.004 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.015 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.028 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.233 г | ~ | |||
| Аланин | 0.018 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.048 г | ~ | |||
| Глицин | 0.014 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.072 г | ~ | |||
| Пролин | 0.014 г | ~ | |||
| Серин | 0.016 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.013 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.005 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 0.018 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 0.211 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | |||||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.003 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.006 г | min 16.8 г | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.006 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.003 г | от 11.2 до 20.6 г | |||
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.003 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.003 г | ~ |
Энергетическая ценность Борщ на говяжьем бульоне составляет 16 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».