| Мясо кролика (Тушение) | 361 г |
| Чеснок (Пассерование) | 11 г |
| Лук Красный [Пятерочка] | 39 г |
| Оливковое масло | 16 г |
| Шампиньоны (Тушение) | 234 г |
| Йогурт Греческий 2% [Савушкин Продукт] | 102 г |
| Бульон куриный постный | 30 г |
| Соль поваренная пищевая | 3 г |
| Лимон | 20 г |
Обжарить в сковороде 3–4 раздавленных зубчика чеснока, убрать их, выложить куски мяса и слегка подрумянить. Переместить мясо в казан, а на сковороде с чесночным маслом пожарить 1 луковицу полукольцами и отправить их к мясу. Тушить кролика в собственном соку под крышкой на слабом огне в течение часа. Затем перекладываем его в горшочек и посыпаем 250г обжаренных шампиньонов. Смешать сок, который дал кролик во время тушения, с 100 г жирной сметаны, щепоткой соли и перца, добавить бульон г 20-30. Залить этим соусом мясо с грибами и поставить в разогретую до 160 °C духовку на час, сверху кладем два ломтика лимона.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 140.8 ккал | 1684 ккал | 8.4% | 6% | 1196 г |
| Белки | 13.8 г | 76 г | 18.2% | 12.9% | 551 г |
| Жиры | 8.7 г | 56 г | 15.5% | 11% | 644 г |
| Углеводы | 1.8 г | 219 г | 0.8% | 0.6% | 12167 г |
| Пищевые волокна | 1 г | 20 г | 5% | 3.6% | 2000 г |
| Вода | 69.6 г | 2273 г | 3.1% | 2.2% | 3266 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 3.9 мкг | 900 мкг | 0.4% | 0.3% | 23077 г |
| Ретинол | 0.006 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.004 мг | 5 мг | 0.1% | 0.1% | 125000 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.077 мг | 1.5 мг | 5.1% | 3.6% | 1948 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.209 мг | 1.8 мг | 11.6% | 8.2% | 861 г |
| Витамин В4, холин | 66.23 мг | 500 мг | 13.2% | 9.4% | 755 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.541 мг | 5 мг | 10.8% | 7.7% | 924 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.231 мг | 2 мг | 11.6% | 8.2% | 866 г |
| Витамин В9, фолаты | 5.145 мкг | 400 мкг | 1.3% | 0.9% | 7775 г |
| Витамин В12, кобаламин | 2.265 мкг | 3 мкг | 75.5% | 53.6% | 132 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.46 мг | 90 мг | 2.7% | 1.9% | 3659 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.031 мкг | 10 мкг | 0.3% | 0.2% | 32258 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.593 мг | 15 мг | 4% | 2.8% | 2530 г |
| Витамин Н, биотин | 4.931 мкг | 50 мкг | 9.9% | 7% | 1014 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.5 мкг | 120 мкг | 1.3% | 0.9% | 8000 г |
| Витамин РР, НЭ | 7.4299 мг | 20 мг | 37.1% | 26.3% | 269 г |
| Ниацин | 5.168 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 340.84 мг | 2500 мг | 13.6% | 9.7% | 733 г |
| Кальций, Ca | 21.55 мг | 1000 мг | 2.2% | 1.6% | 4640 г |
| Кремний, Si | 0.974 мг | 30 мг | 3.2% | 2.3% | 3080 г |
| Магний, Mg | 18.34 мг | 400 мг | 4.6% | 3.3% | 2181 г |
| Натрий, Na | 208.38 мг | 1300 мг | 16% | 11.4% | 624 г |
| Сера, S | 126.81 мг | 1000 мг | 12.7% | 9% | 789 г |
| Фосфор, P | 142.5 мг | 800 мг | 17.8% | 12.6% | 561 г |
| Хлор, Cl | 320.77 мг | 2300 мг | 13.9% | 9.9% | 717 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 130.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 5.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.77 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.9 мг | 18 мг | 10.6% | 7.5% | 947 г |
| Йод, I | 7.78 мкг | 150 мкг | 5.2% | 3.7% | 1928 г |
| Кобальт, Co | 13.809 мкг | 10 мкг | 138.1% | 98.1% | 72 г |
| Литий, Li | 0.597 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0637 мг | 2 мг | 3.2% | 2.3% | 3140 г |
| Медь, Cu | 251.78 мкг | 1000 мкг | 25.2% | 17.9% | 397 г |
| Молибден, Mo | 4.185 мкг | 70 мкг | 6% | 4.3% | 1673 г |
| Никель, Ni | 0.305 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 8.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 9.54 мкг | 55 мкг | 17.3% | 12.3% | 577 г |
| Стронций, Sr | 4.88 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 16.69 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 42.85 мкг | 4000 мкг | 1.1% | 0.8% | 9335 г |
| Хром, Cr | 8.9 мкг | 50 мкг | 17.8% | 12.6% | 562 г |
| Цинк, Zn | 1.352 мг | 12 мг | 11.3% | 8% | 888 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.429 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.813 г | ~ | |||
| Валин | 0.586 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.348 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.475 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.956 г | ~ | |||
| Лизин | 1.216 г | ~ | |||
| Метионин | 0.276 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.42 г | ~ | |||
| Треонин | 0.503 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.182 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.282 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.542 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.824 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.034 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.111 г | ~ | |||
| Глицин | 0.531 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.902 г | ~ | |||
| Пролин | 0.464 г | ~ | |||
| Серин | 0.464 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.254 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.144 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 15.8% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.8 г | от 4.7 до 16.8 г | 38.3% | 27.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 20.34 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 2.45 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.9 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.266 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.044 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 2.106 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.061 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.611 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.021 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.973 г | min 16.8 г | 23.6% | 16.8% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.039 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.489 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.549 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.012 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.048 г | от 11.2 до 20.6 г | 18.3% | 13% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.957 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.199 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.022 г | ~ |
Энергетическая ценность Кролик в горшочке составляет 140,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».