| Свинина, тазобедренная часть | 500 г |
| Лук репчатый | 117 г |
| Чеснок | 7 г |
| Соль поваренная пищевая | 3 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 1 г |
| Сало (шпик свиной, без шкурки) | 50 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 295.9 ккал | 1684 ккал | 17.6% | 5.9% | 569 г |
| Белки | 11.5 г | 76 г | 15.1% | 5.1% | 661 г |
| Жиры | 26.9 г | 56 г | 48% | 16.2% | 208 г |
| Углеводы | 1.8 г | 219 г | 0.8% | 0.3% | 12167 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.6 г | 20 г | 3% | 1% | 3333 г |
| Вода | 57.9 г | 2273 г | 2.5% | 0.8% | 3926 г |
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 0.8 мкг | 900 мкг | 0.1% | 112500 г | |
| Ретинол | 0.001 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.018 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.001 мг | 5 мг | 500000 г | ||
| бета Криптоксантин | 0.037 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.029 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.67 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.651 мг | 1.5 мг | 43.4% | 14.7% | 230 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.1 мг | 1.8 мг | 5.6% | 1.9% | 1800 г |
| Витамин В4, холин | 56.62 мг | 500 мг | 11.3% | 3.8% | 883 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.542 мг | 5 мг | 10.8% | 3.6% | 923 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.396 мг | 2 мг | 19.8% | 6.7% | 505 г |
| Витамин В9, фолаты | 6.108 мкг | 400 мкг | 1.5% | 0.5% | 6549 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.811 мкг | 3 мкг | 27% | 9.1% | 370 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.83 мг | 90 мг | 2% | 0.7% | 4918 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.533 мг | 15 мг | 3.6% | 1.2% | 2814 г |
| гамма Токоферол | 0.01 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 3.474 мкг | 50 мкг | 6.9% | 2.3% | 1439 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.3 мкг | 120 мкг | 0.3% | 0.1% | 40000 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.7614 мг | 20 мг | 8.8% | 3% | 1135 г |
| Ниацин | 1.677 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.013 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 212.91 мг | 2500 мг | 8.5% | 2.9% | 1174 г |
| Кальций, Ca | 15.54 мг | 1000 мг | 1.6% | 0.5% | 6435 г |
| Кремний, Si | 0.889 мг | 30 мг | 3% | 1% | 3375 г |
| Магний, Mg | 20.77 мг | 400 мг | 5.2% | 1.8% | 1926 г |
| Натрий, Na | 203.23 мг | 1300 мг | 15.6% | 5.3% | 640 г |
| Сера, S | 175.07 мг | 1000 мг | 17.5% | 5.9% | 571 г |
| Фосфор, P | 134.2 мг | 800 мг | 16.8% | 5.7% | 596 г |
| Хлор, Cl | 304.87 мг | 2300 мг | 13.3% | 4.5% | 754 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 73.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 34.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.04 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.999 мг | 18 мг | 5.6% | 1.9% | 1802 г |
| Йод, I | 6.19 мкг | 150 мкг | 4.1% | 1.4% | 2423 г |
| Кобальт, Co | 6.922 мкг | 10 мкг | 69.2% | 23.4% | 144 г |
| Литий, Li | 0.031 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.089 мг | 2 мг | 4.5% | 1.5% | 2247 г |
| Медь, Cu | 90.71 мкг | 1000 мкг | 9.1% | 3.1% | 1102 г |
| Молибден, Mo | 10.336 мкг | 70 мкг | 14.8% | 5% | 677 г |
| Никель, Ni | 9.764 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 22.12 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 82.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.241 мкг | 55 мкг | 0.4% | 0.1% | 22822 г |
| Фтор, F | 56.6 мкг | 4000 мкг | 1.4% | 0.5% | 7067 г |
| Хром, Cr | 10.71 мкг | 50 мкг | 21.4% | 7.2% | 467 г |
| Цинк, Zn | 1.6882 мг | 12 мг | 14.1% | 4.8% | 711 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.286 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.049 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.028 г | ~ | |||
| Валин | 0.005 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.003 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.007 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.01 г | ~ | |||
| Лизин | 0.011 г | ~ | |||
| Метионин | 0.002 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.003 г | ~ | |||
| Треонин | 0.007 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.004 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.008 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.012 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.114 г | ~ | |||
| Аланин | 0.011 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.014 г | ~ | |||
| Глицин | 0.008 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.04 г | ~ | |||
| Пролин | 0.007 г | ~ | |||
| Серин | 0.005 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.006 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.002 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 6.64 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.136 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.001 г | min 16.8 г | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.717 г | от 11.2 до 20.6 г | 6.4% | 2.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность Фарш для пельменей составляет 295,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».