| Лук репчатый (Мытьё, нарезка) | 622 г |
| Фарш свиной, 21% жира | 1370 г |
| Соль поваренная пищевая | 32 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 9 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 190.9 ккал | 1684 ккал | 11.3% | 5.9% | 882 г |
| Белки | 11.8 г | 76 г | 15.5% | 8.1% | 644 г |
| Жиры | 14.4 г | 56 г | 25.7% | 13.5% | 389 г |
| Углеводы | 2.7 г | 219 г | 1.2% | 0.6% | 8111 г |
| Углеводы (общие) | 0.3 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1 г | 20 г | 5% | 2.6% | 2000 г |
| Вода | 67.5 г | 2273 г | 3% | 1.6% | 3367 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 2.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 1.5 мкг | 900 мкг | 0.2% | 0.1% | 60000 г |
| Ретинол | 0.001 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.053 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.002 мг | 5 мг | 250000 г | ||
| бета Криптоксантин | 0.111 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.089 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 2.01 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.509 мг | 1.5 мг | 33.9% | 17.8% | 295 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.165 мг | 1.8 мг | 9.2% | 4.8% | 1091 г |
| Витамин В4, холин | 1.92 мг | 500 мг | 0.4% | 0.2% | 26042 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.487 мг | 5 мг | 9.7% | 5.1% | 1027 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.296 мг | 2 мг | 14.8% | 7.8% | 676 г |
| Витамин В9, фолаты | 6.198 мкг | 400 мкг | 1.5% | 0.8% | 6454 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.472 мкг | 3 мкг | 15.7% | 8.2% | 636 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.23 мг | 90 мг | 3.6% | 1.9% | 2786 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.066 мг | 15 мг | 0.4% | 0.2% | 22727 г |
| гамма Токоферол | 0.029 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.275 мкг | 50 мкг | 0.6% | 0.3% | 18182 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.8 мкг | 120 мкг | 0.7% | 0.4% | 15000 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.0813 мг | 20 мг | 15.4% | 8.1% | 649 г |
| Ниацин | 0.061 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.039 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 252.97 мг | 2500 мг | 10.1% | 5.3% | 988 г |
| Кальций, Ca | 26.67 мг | 1000 мг | 2.7% | 1.4% | 3750 г |
| Кремний, Si | 1.53 мг | 30 мг | 5.1% | 2.7% | 1961 г |
| Магний, Mg | 18.19 мг | 400 мг | 4.5% | 2.4% | 2199 г |
| Натрий, Na | 648.36 мг | 1300 мг | 49.9% | 26.1% | 201 г |
| Сера, S | 136.93 мг | 1000 мг | 13.7% | 7.2% | 730 г |
| Фосфор, P | 137.6 мг | 800 мг | 17.2% | 9% | 581 г |
| Хлор, Cl | 947.19 мг | 2300 мг | 41.2% | 21.6% | 243 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 122.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 61.2 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.926 мг | 18 мг | 5.1% | 2.7% | 1944 г |
| Йод, I | 0.92 мкг | 150 мкг | 0.6% | 0.3% | 16304 г |
| Кобальт, Co | 1.766 мкг | 10 мкг | 17.7% | 9.3% | 566 г |
| Марганец, Mn | 0.1375 мг | 2 мг | 6.9% | 3.6% | 1455 г |
| Медь, Cu | 66.48 мкг | 1000 мкг | 6.6% | 3.5% | 1504 г |
| Молибден, Mo | 1.731 мкг | 70 мкг | 2.5% | 1.3% | 4044 г |
| Никель, Ni | 0.918 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 145.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 16.754 мкг | 55 мкг | 30.5% | 16% | 328 г |
| Фтор, F | 9.67 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.1% | 41365 г |
| Хром, Cr | 0.61 мкг | 50 мкг | 1.2% | 0.6% | 8197 г |
| Цинк, Zn | 1.7573 мг | 12 мг | 14.6% | 7.6% | 683 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.031 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.088 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.757 г | ~ | |||
| Валин | 0.627 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.459 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.546 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.932 г | ~ | |||
| Лизин | 1.042 г | ~ | |||
| Метионин | 0.305 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.006 г | ~ | |||
| Треонин | 0.533 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.151 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.469 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.021 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.203 г | ~ | |||
| Аланин | 0.683 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.083 г | ~ | |||
| Глицин | 0.555 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.854 г | ~ | |||
| Пролин | 0.472 г | ~ | |||
| Серин | 0.48 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.408 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.149 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 1.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 25.5% | 13.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 48.52 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.407 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 5.3 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.007 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.014 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.223 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 3.217 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.72 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 6.365 г | min 16.8 г | 37.9% | 19.9% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.438 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 5.731 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.003 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.108 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.292 г | от 11.2 до 20.6 г | 11.5% | 6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.128 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.048 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.001 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.054 г | ~ |
Энергетическая ценность Фарш для пельменей составляет 190,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».