| Вода | 0 г |
| Фарш свиной, 21% жира | 1600 г |
| Капуста белокочанная (Тушение) | 700 г |
| Яйцо куриное | 50 г |
| Чеснок | 10 г |
| Укроп, свежий | 10 г |
| Морковь (Пассерование) | 130 г |
| Подсолнечное масло | 35 г |
| Томатная паста. Консервы | 150 г |
| Рис белый, крупа рисовая | 250 г |
Морковь почистить, натереть на крупной терке и пассеровать до готовности. Рис отварить до полуготовности. Смешать в миске фарш, яйцо, укроп (нашинковать), чеснок (выдавить через пресс), морковь и рис. Капусту ошпарить кипятком и аккуратно разделить на листы. На данное количество получившегося фарша нам потребуется 10 листов капусты. В капустный лист завернуть 2 ст. л. фарша и выложить голубцы на противень с высокими бортиками, смазанный растительным маслом. Томатную пасто разбавить 1 л кипяченой воды и залить ею голубцы. Накрать противень фольгой и поставить в духовку, разогретую до 220 гр., на 20 минут. Затем снять фольгу и оставить голубцы в духовке еще на 20 минут. Подавайте на стол со сметаной или другим соусом. Приятного аппетита!
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 216.8 ккал | 1684 ккал | 12.9% | 6% | 777 г |
| Белки | 11.7 г | 76 г | 15.4% | 7.1% | 650 г |
| Жиры | 14.3 г | 56 г | 25.5% | 11.8% | 392 г |
| Углеводы | 9.6 г | 219 г | 4.4% | 2% | 2281 г |
| Пищевые волокна | 1 г | 20 г | 5% | 2.3% | 2000 г |
| Вода | 62.2 г | 2273 г | 2.7% | 1.2% | 3654 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 116.8 мкг | 900 мкг | 13% | 6% | 771 г |
| Ретинол | 0.006 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.665 мг | 5 мг | 13.3% | 6.1% | 752 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.461 мг | 1.5 мг | 30.7% | 14.2% | 325 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.179 мг | 1.8 мг | 9.9% | 4.6% | 1006 г |
| Витамин В4, холин | 17.04 мг | 500 мг | 3.4% | 1.6% | 2934 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.522 мг | 5 мг | 10.4% | 4.8% | 958 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.309 мг | 2 мг | 15.5% | 7.1% | 647 г |
| Витамин В9, фолаты | 8.638 мкг | 400 мкг | 2.2% | 1% | 4631 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.427 мкг | 3 мкг | 14.2% | 6.5% | 703 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 8.37 мг | 90 мг | 9.3% | 4.3% | 1075 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.041 мкг | 10 мкг | 0.4% | 0.2% | 24390 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.719 мг | 15 мг | 4.8% | 2.2% | 2086 г |
| Витамин Н, биотин | 0.982 мкг | 50 мкг | 2% | 0.9% | 5092 г |
| Витамин К, филлохинон | 18.9 мкг | 120 мкг | 15.8% | 7.3% | 635 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.3416 мг | 20 мг | 16.7% | 7.7% | 599 г |
| Ниацин | 0.441 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 311.3 мг | 2500 мг | 12.5% | 5.8% | 803 г |
| Кальций, Ca | 25.83 мг | 1000 мг | 2.6% | 1.2% | 3871 г |
| Кремний, Si | 22.922 мг | 30 мг | 76.4% | 35.2% | 131 г |
| Магний, Mg | 24.84 мг | 400 мг | 6.2% | 2.9% | 1610 г |
| Натрий, Na | 42.24 мг | 1300 мг | 3.2% | 1.5% | 3078 г |
| Сера, S | 119.61 мг | 1000 мг | 12% | 5.5% | 836 г |
| Фосфор, P | 136.1 мг | 800 мг | 17% | 7.8% | 588 г |
| Хлор, Cl | 30.23 мг | 2300 мг | 1.3% | 0.6% | 7608 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 235.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 67.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 18.62 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.998 мг | 18 мг | 5.5% | 2.5% | 1804 г |
| Йод, I | 1.52 мкг | 150 мкг | 1% | 0.5% | 9868 г |
| Кобальт, Co | 2.515 мкг | 10 мкг | 25.2% | 11.6% | 398 г |
| Литий, Li | 0.758 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.191 мг | 2 мг | 9.6% | 4.4% | 1047 г |
| Медь, Cu | 100.47 мкг | 1000 мкг | 10% | 4.6% | 995 г |
| Молибден, Mo | 5.483 мкг | 70 мкг | 7.8% | 3.6% | 1277 г |
| Никель, Ni | 4.115 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 1.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 17.043 мкг | 55 мкг | 31% | 14.3% | 323 г |
| Стронций, Sr | 0.64 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 1.86 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 10.63 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.1% | 37629 г |
| Хром, Cr | 1.7 мкг | 50 мкг | 3.4% | 1.6% | 2941 г |
| Цинк, Zn | 1.6487 мг | 12 мг | 13.7% | 6.3% | 728 г |
| Цирконий, Zr | 0.82 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 6.963 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.8 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.11 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.712 г | ~ | |||
| Валин | 0.617 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.432 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.528 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.904 г | ~ | |||
| Лизин | 0.964 г | ~ | |||
| Метионин | 0.295 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.053 г | ~ | |||
| Треонин | 0.506 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.144 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.464 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.114 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.254 г | ~ | |||
| Аланин | 0.657 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.059 г | ~ | |||
| Глицин | 0.53 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.803 г | ~ | |||
| Пролин | 0.46 г | ~ | |||
| Серин | 0.481 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.4 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.152 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 5.1% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.9 г | от 4.7 до 16.8 г | 40.4% | 18.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 53.5 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 4.989 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 4.9 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.006 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.012 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.198 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 2.977 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.593 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.004 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.009 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 6.059 г | min 16.8 г | 36.1% | 16.7% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.394 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 5.481 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.096 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.026 г | от 11.2 до 20.6 г | 18.1% | 8.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.812 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.043 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.05 г | ~ |
Энергетическая ценность Голубцы составляет 216,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».