| Оливковое масло | 6 г |
| Кабачок (Жарка) | 150 г |
| Баклажан (Жарка) | 178 г |
| Перец сладкий красный (Жарка) | 143 г |
| Мед пчелиный | 4 г |
| Терияки для маринования Сен Сой ООО Состра | 27 г |
| Шампиньоны (Жарка) | 96 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 51.3 ккал | 1684 ккал | 3% | 5.8% | 3283 г |
| Белки | 2.3 г | 76 г | 3% | 5.8% | 3304 г |
| Жиры | 1.8 г | 56 г | 3.2% | 6.2% | 3111 г |
| Углеводы | 6.5 г | 219 г | 3% | 5.8% | 3369 г |
| Пищевые волокна | 2.4 г | 20 г | 12% | 23.4% | 833 г |
| Вода | 83.9 г | 2273 г | 3.7% | 7.2% | 2709 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 86.8 мкг | 900 мкг | 9.6% | 18.7% | 1037 г |
| бета Каротин | 0.521 мг | 5 мг | 10.4% | 20.3% | 960 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.059 мг | 1.5 мг | 3.9% | 7.6% | 2542 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.144 мг | 1.8 мг | 8% | 15.6% | 1250 г |
| Витамин В4, холин | 11.88 мг | 500 мг | 2.4% | 4.7% | 4209 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.662 мг | 5 мг | 13.2% | 25.7% | 755 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.199 мг | 2 мг | 10% | 19.5% | 1005 г |
| Витамин В9, фолаты | 10.413 мкг | 400 мкг | 2.6% | 5.1% | 3841 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.021 мкг | 3 мкг | 0.7% | 1.4% | 14286 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 50.85 мг | 90 мг | 56.5% | 110.1% | 177 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.02 мкг | 10 мкг | 0.2% | 0.4% | 50000 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.464 мг | 15 мг | 3.1% | 6% | 3233 г |
| Витамин Н, биотин | 3.606 мкг | 50 мкг | 7.2% | 14% | 1387 г |
| Витамин К, филлохинон | 5 мкг | 120 мкг | 4.2% | 8.2% | 2400 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.8464 мг | 20 мг | 9.2% | 17.9% | 1083 г |
| Ниацин | 1.597 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 295.35 мг | 2500 мг | 11.8% | 23% | 846 г |
| Кальций, Ca | 13.02 мг | 1000 мг | 1.3% | 2.5% | 7680 г |
| Кремний, Si | 19.748 мг | 30 мг | 65.8% | 128.3% | 152 г |
| Магний, Mg | 10.59 мг | 400 мг | 2.6% | 5.1% | 3777 г |
| Натрий, Na | 4.4 мг | 1300 мг | 0.3% | 0.6% | 29545 г |
| Сера, S | 14.51 мг | 1000 мг | 1.5% | 2.9% | 6892 г |
| Фосфор, P | 40.4 мг | 800 мг | 5.1% | 9.9% | 1980 г |
| Хлор, Cl | 25.56 мг | 2300 мг | 1.1% | 2.1% | 8998 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 241.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 29.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 2.57 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.487 мг | 18 мг | 2.7% | 5.3% | 3696 г |
| Йод, I | 5.4 мкг | 150 мкг | 3.6% | 7% | 2778 г |
| Кобальт, Co | 4.198 мкг | 10 мкг | 42% | 81.9% | 238 г |
| Литий, Li | 28.967 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1238 мг | 2 мг | 6.2% | 12.1% | 1616 г |
| Медь, Cu | 190.13 мкг | 1000 мкг | 19% | 37% | 526 г |
| Молибден, Mo | 4.109 мкг | 70 мкг | 5.9% | 11.5% | 1704 г |
| Никель, Ni | 1.277 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 15.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 6.075 мкг | 55 мкг | 11% | 21.4% | 905 г |
| Стронций, Sr | 1.9 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 6.49 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 8.04 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.4% | 49751 г |
| Хром, Cr | 2.91 мкг | 50 мкг | 5.8% | 11.3% | 1718 г |
| Цинк, Zn | 0.3678 мг | 12 мг | 3.1% | 6% | 3263 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.421 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.262 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.033 г | ~ | |||
| Валин | 0.046 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.016 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.041 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.039 г | ~ | |||
| Лизин | 0.047 г | ~ | |||
| Метионин | 0.008 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.015 г | ~ | |||
| Треонин | 0.035 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.008 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.039 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.073 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.315 г | ~ | |||
| Аланин | 0.029 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.073 г | ~ | |||
| Глицин | 0.022 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.082 г | ~ | |||
| Пролин | 0.025 г | ~ | |||
| Серин | 0.022 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.033 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.006 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 12.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 1.412 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.3 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.007 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.195 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.037 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.012 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.974 г | min 16.8 г | 5.8% | 11.3% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.038 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.925 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.007 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.286 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.6% | 5.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.28 г | ~ |
Энергетическая ценность Баклажаны в соусе Тарияки составляет 51,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».