| Печень говяжья | 150 г |
| Лук репчатый | 50 г |
| Чеснок | 2 г |
| Сметана 20% жирности | 50 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 125.8 ккал | 1684 ккал | 7.5% | 6% | 1339 г |
| Белки | 11.5 г | 76 г | 15.1% | 12% | 661 г |
| Жиры | 6.2 г | 56 г | 11.1% | 8.8% | 903 г |
| Углеводы | 5.7 г | 219 г | 2.6% | 2.1% | 3842 г |
| Пищевые волокна | 0.6 г | 20 г | 3% | 2.4% | 3333 г |
| Вода | 74.7 г | 2273 г | 3.3% | 2.6% | 3043 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 5012.1 мкг | 900 мкг | 556.9% | 442.7% | 18 г |
| Ретинол | 4.911 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.607 мг | 5 мг | 12.1% | 9.6% | 824 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.195 мг | 1.5 мг | 13% | 10.3% | 769 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.33 мг | 1.8 мг | 73.9% | 58.7% | 135 г |
| Витамин В4, холин | 388.82 мг | 500 мг | 77.8% | 61.8% | 129 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 4.132 мг | 5 мг | 82.6% | 65.7% | 121 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.457 мг | 2 мг | 22.9% | 18.2% | 438 г |
| Витамин В9, фолаты | 146.155 мкг | 400 мкг | 36.5% | 29% | 274 г |
| Витамин В12, кобаламин | 35.804 мкг | 3 мкг | 1193.5% | 948.7% | 8 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 21.77 мг | 90 мг | 24.2% | 19.2% | 413 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.734 мкг | 10 мкг | 7.3% | 5.8% | 1362 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.657 мг | 15 мг | 4.4% | 3.5% | 2283 г |
| Витамин Н, биотин | 59.306 мкг | 50 мкг | 118.6% | 94.3% | 84 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.2 мкг | 120 мкг | 1.8% | 1.4% | 5455 г |
| Витамин РР, НЭ | 7.9786 мг | 20 мг | 39.9% | 31.7% | 251 г |
| Ниацин | 5.426 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 223.29 мг | 2500 мг | 8.9% | 7.1% | 1120 г |
| Кальций, Ca | 30 мг | 1000 мг | 3% | 2.4% | 3333 г |
| Кремний, Si | 1.012 мг | 30 мг | 3.4% | 2.7% | 2964 г |
| Магний, Mg | 15.32 мг | 400 мг | 3.8% | 3% | 2611 г |
| Натрий, Na | 69.78 мг | 1300 мг | 5.4% | 4.3% | 1863 г |
| Сера, S | 160.62 мг | 1000 мг | 16.1% | 12.8% | 623 г |
| Фосфор, P | 211.1 мг | 800 мг | 26.4% | 21% | 379 г |
| Хлор, Cl | 79.01 мг | 2300 мг | 3.4% | 2.7% | 2911 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 92.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 39.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.03 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 4.317 мг | 18 мг | 24% | 19.1% | 417 г |
| Йод, I | 6.2 мкг | 150 мкг | 4.1% | 3.3% | 2419 г |
| Кобальт, Co | 12.968 мкг | 10 мкг | 129.7% | 103.1% | 77 г |
| Литий, Li | 0.024 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2402 мг | 2 мг | 12% | 9.5% | 833 г |
| Медь, Cu | 2283.97 мкг | 1000 мкг | 228.4% | 181.6% | 44 г |
| Молибден, Mo | 66.67 мкг | 70 мкг | 95.2% | 75.7% | 105 г |
| Никель, Ni | 38.23 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 2.58 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 94.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 23.922 мкг | 55 мкг | 43.5% | 34.6% | 230 г |
| Стронций, Sr | 3.37 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 146.49 мкг | 4000 мкг | 3.7% | 2.9% | 2731 г |
| Хром, Cr | 20.16 мкг | 50 мкг | 40.3% | 32% | 248 г |
| Цинк, Zn | 3.2046 мг | 12 мг | 26.7% | 21.2% | 374 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.226 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.057 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.776 г | ~ | |||
| Валин | 0.749 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.509 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.562 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.956 г | ~ | |||
| Лизин | 0.863 г | ~ | |||
| Метионин | 0.264 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.456 г | ~ | |||
| Треонин | 0.49 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.147 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.562 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.002 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.132 г | ~ | |||
| Аланин | 0.613 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.817 г | ~ | |||
| Глицин | 0.568 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.204 г | ~ | |||
| Пролин | 0.613 г | ~ | |||
| Серин | 0.398 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.44 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.193 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 17.6% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.6% | 8.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 177.98 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.1 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.012 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.268 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.482 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.621 г | min 16.8 г | 9.6% | 7.6% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.03 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.327 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.685 г | от 11.2 до 20.6 г | 6.1% | 4.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.25 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.012 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.131 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.107 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень по-строгановски составляет 125,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».