Мой здоровый рацион

Рецепт Салат с пекинской. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Салат с пекинской

Пекинская капуста 360 г
Руккола 14 г
Листья цикория, сырые 28 г
Огурец парниковый 100 г
Оливковое масло 10 г
Горошек зеленый. Консервы 150 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат с пекинской".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 34.5 ккал 1684 ккал 2% 5.8% 4881 г
Белки 1.6 г 76 г 2.1% 6.1% 4750 г
Жиры 1.7 г 56 г 3% 8.7% 3294 г
Углеводы 2.9 г 219 г 1.3% 3.8% 7552 г
Углеводы (общие) 2 г ~
Пищевые волокна 2.1 г 20 г 10.5% 30.4% 952 г
Вода 90.7 г 2273 г 4% 11.6% 2506 г
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 35.1 мкг 900 мкг 3.9% 11.3% 2564 г
альфа Каротин 0.544 мкг ~
бета Каротин 0.35 мг 5 мг 7% 20.3% 1429 г
Лютеин + Зеаксантин 536.934 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.055 мг 1.5 мг 3.7% 10.7% 2727 г
Витамин В2, рибофлавин 0.048 мг 1.8 мг 2.7% 7.8% 3750 г
Витамин В4, холин 10.19 мг 500 мг 2% 5.8% 4907 г
Витамин В5, пантотеновая 0.178 мг 5 мг 3.6% 10.4% 2809 г
Витамин В6, пиридоксин 0.156 мг 2 мг 7.8% 22.6% 1282 г
Витамин В9, фолаты 52.988 мкг 400 мкг 13.2% 38.3% 755 г
Витамин C, аскорбиновая 19.34 мг 90 мг 21.5% 62.3% 465 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.413 мг 15 мг 2.8% 8.1% 3632 г
Витамин Н, биотин 0.476 мкг 50 мкг 1% 2.9% 10504 г
Витамин К, филлохинон 45.3 мкг 120 мкг 37.8% 109.6% 265 г
Витамин РР, НЭ 0.585 мг 20 мг 2.9% 8.4% 3419 г
Ниацин 0.189 мг ~
Бетаин 0.165 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 207.05 мг 2500 мг 8.3% 24.1% 1207 г
Кальций, Ca 56.6 мг 1000 мг 5.7% 16.5% 1767 г
Кремний, Si 10.838 мг 30 мг 36.1% 104.6% 277 г
Магний, Mg 16.21 мг 400 мг 4.1% 11.9% 2468 г
Натрий, Na 90.03 мг 1300 мг 6.9% 20% 1444 г
Сера, S 15.28 мг 1000 мг 1.5% 4.3% 6545 г
Фосфор, P 37.5 мг 800 мг 4.7% 13.6% 2133 г
Хлор, Cl 8.47 мг 2300 мг 0.4% 1.2% 27155 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 64.2 мкг ~
Бор, B 23.2 мкг ~
Ванадий, V 5.14 мкг ~
Железо, Fe 0.478 мг 18 мг 2.7% 7.8% 3766 г
Йод, I 0.17 мкг 150 мкг 0.1% 0.3% 88235 г
Кобальт, Co 0.582 мкг 10 мкг 5.8% 16.8% 1718 г
Марганец, Mn 0.1855 мг 2 мг 9.3% 27% 1078 г
Медь, Cu 69.31 мкг 1000 мкг 6.9% 20% 1443 г
Молибден, Mo 3.029 мкг 70 мкг 4.3% 12.5% 2311 г
Никель, Ni 0.002 мкг ~
Селен, Se 0.821 мкг 55 мкг 1.5% 4.3% 6699 г
Фтор, F 1.22 мкг 4000 мкг 327869 г
Хром, Cr 0.55 мкг 50 мкг 1.1% 3.2% 9091 г
Цинк, Zn 0.3303 мг 12 мг 2.8% 8.1% 3633 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.74 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.9 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.119 г ~
Валин 0.068 г ~
Гистидин* 0.026 г ~
Изолейцин 0.073 г ~
Лейцин 0.093 г ~
Лизин 0.094 г ~
Метионин 0.011 г ~
Метионин + Цистеин 0.014 г ~
Треонин 0.057 г ~
Триптофан 0.017 г ~
Фенилаланин 0.05 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.052 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.069 г ~
Аспарагиновая кислота 0.153 г ~
Глицин 0.055 г ~
Глутаминовая кислота 0.236 г ~
Пролин 0.048 г ~
Серин 0.057 г ~
Тирозин 0.035 г ~
Цистеин 0.014 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 32.2%
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 12.5%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 1.511 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.22 г ~
18:0 Стеариновая 0.041 г ~
20:0 Арахиновая 0.013 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.024 г min 16.8 г 6.1% 17.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.025 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.993 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.008 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.251 г от 11.2 до 20.6 г 2.2% 6.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.197 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.035 г ~

Энергетическая ценность Салат с пекинской составляет 34,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».