Мой здоровый рацион

Рецепт Салат из зелени. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Салат из зелени

Айсберг (салат кочанный) 100 г
Морковь 30 г
Огурец парниковый 30 г
Перец сладкий зеленый 30 г
Оливковое масло 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат из зелени".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 83.8 ккал 1684 ккал 5% 6% 2010 г
Белки 1.3 г 76 г 1.7% 2% 5846 г
Жиры 6.8 г 56 г 12.1% 14.4% 824 г
Углеводы 4 г 219 г 1.8% 2.1% 5475 г
Углеводы (общие) 2 г ~
Пищевые волокна 1.8 г 20 г 9% 10.7% 1111 г
Вода 85.6 г 2273 г 3.8% 4.5% 2655 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 467.3 мкг 900 мкг 51.9% 61.9% 193 г
альфа Каротин 2.667 мкг ~
бета Каротин 2.903 мг 5 мг 58.1% 69.3% 172 г
Лютеин + Зеаксантин 184.667 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.057 мг 1.5 мг 3.8% 4.5% 2632 г
Витамин В2, рибофлавин 0.055 мг 1.8 мг 3.1% 3.7% 3273 г
Витамин В4, холин 8.55 мг 500 мг 1.7% 2% 5848 г
Витамин В5, пантотеновая 0.182 мг 5 мг 3.6% 4.3% 2747 г
Витамин В6, пиридоксин 0.132 мг 2 мг 6.6% 7.9% 1515 г
Витамин В9, фолаты 23.933 мкг 400 мкг 6% 7.2% 1671 г
Витамин C, аскорбиновая 34.27 мг 90 мг 38.1% 45.5% 263 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.167 мг 15 мг 7.8% 9.3% 1285 г
гамма Токоферол 0.06 мг ~
Витамин Н, биотин 0.3 мкг 50 мкг 0.6% 0.7% 16667 г
Витамин К, филлохинон 27.5 мкг 120 мкг 22.9% 27.3% 436 г
Витамин РР, НЭ 0.482 мг 20 мг 2.4% 2.9% 4149 г
Ниацин 0.36 мг ~
Бетаин 0.067 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 205.87 мг 2500 мг 8.2% 9.8% 1214 г
Кальций, Ca 22.47 мг 1000 мг 2.2% 2.6% 4450 г
Кремний, Si 15.6 мг 30 мг 52% 62.1% 192 г
Магний, Mg 16.47 мг 400 мг 4.1% 4.9% 2429 г
Натрий, Na 12.8 мг 1300 мг 1% 1.2% 10156 г
Сера, S 10.22 мг 1000 мг 1% 1.2% 9785 г
Фосфор, P 33.7 мг 800 мг 4.2% 5% 2374 г
Хлор, Cl 17.6 мг 2300 мг 0.8% 1% 13068 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 149.6 мкг ~
Бор, B 40.3 мкг ~
Ванадий, V 19.8 мкг ~
Железо, Fe 0.64 мг 18 мг 3.6% 4.3% 2813 г
Йод, I 1.62 мкг 150 мкг 1.1% 1.3% 9259 г
Кобальт, Co 1.2 мкг 10 мкг 12% 14.3% 833 г
Литий, Li 1.2 мкг ~
Марганец, Mn 0.1711 мг 2 мг 8.6% 10.3% 1169 г
Медь, Cu 60.87 мкг 1000 мкг 6.1% 7.3% 1643 г
Молибден, Mo 4.2 мкг 70 мкг 6% 7.2% 1667 г
Никель, Ni 1.202 мкг ~
Рубидий, Rb 4.7 мкг ~
Селен, Se 0.147 мкг 55 мкг 0.3% 0.4% 37415 г
Стронций, Sr 1.74 мкг ~
Фтор, F 12.66 мкг 4000 мкг 0.3% 0.4% 31596 г
Хром, Cr 2.14 мкг 50 мкг 4.3% 5.1% 2336 г
Цинк, Zn 0.308 мг 12 мг 2.6% 3.1% 3896 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.08 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.1 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.9 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.062 г ~
Аргинин* 0.018 г ~
Валин 0.025 г ~
Гистидин* 0.009 г ~
Изолейцин 0.019 г ~
Лейцин 0.025 г ~
Лизин 0.024 г ~
Метионин 0.005 г ~
Метионин + Цистеин 0.004 г ~
Треонин 0.023 г ~
Триптофан 0.008 г ~
Фенилаланин 0.022 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.01 г ~
Заменимые аминокислоты 0.119 г ~
Аланин 0.026 г ~
Аспарагиновая кислота 0.11 г ~
Глицин 0.016 г ~
Глутаминовая кислота 0.176 г ~
Пролин 0.013 г ~
Серин 0.023 г ~
Тирозин 0.008 г ~
Цистеин 0.006 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 13.2%
Омега-6 жирные кислоты 0.9 г от 4.7 до 16.8 г 19.1% 22.8%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 6.667 мг ~
бета Ситостерол 6.667 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.1 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.871 г ~
18:0 Стеариновая 0.168 г ~
20:0 Арахиновая 0.057 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.464 г min 16.8 г 26.6% 31.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.104 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.329 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.033 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.929 г от 11.2 до 20.6 г 8.3% 9.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.814 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.035 г ~

Энергетическая ценность Салат из зелени составляет 83,8 кКал.

  • Порция = 150 гр (125.7 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».