| Говядина, фарш, 95% постного мяса/ 5% жира, сырая | 600 г |
| Фарш свиной, 96% мяса / 4% жира, приготовленный | 400 г |
| Панировочные сухари | 100 г |
| Вода водопроводная питьевая | 200 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Лук репчатый | 150 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 139.3 ккал | 1684 ккал | 8.3% | 6% | 1209 г |
| Белки | 18.3 г | 76 г | 24.1% | 17.3% | 415 г |
| Жиры | 4.4 г | 56 г | 7.9% | 5.7% | 1273 г |
| Углеводы | 5.5 г | 219 г | 2.5% | 1.8% | 3982 г |
| Углеводы (общие) | 4.9 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.6 г | 20 г | 3% | 2.2% | 3333 г |
| Вода | 70 г | 2273 г | 3.1% | 2.2% | 3247 г |
| Зола | 1.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 1.6 мкг | 900 мкг | 0.2% | 0.1% | 56250 г |
| Ретинол | 0.002 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.226 мг | 1.5 мг | 15.1% | 10.8% | 664 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.225 мг | 1.8 мг | 12.5% | 9% | 800 г |
| Витамин В4, холин | 58.2 мг | 500 мг | 11.6% | 8.3% | 859 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.55 мг | 5 мг | 11% | 7.9% | 909 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.379 мг | 2 мг | 19% | 13.6% | 528 г |
| Витамин В9, фолаты | 14.261 мкг | 400 мкг | 3.6% | 2.6% | 2805 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.184 мкг | 3 мкг | 39.5% | 28.4% | 253 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.03 мг | 90 мг | 1.1% | 0.8% | 8738 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.096 мкг | 10 мкг | 1% | 0.7% | 10417 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.096 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.168 мг | 15 мг | 1.1% | 0.8% | 8929 г |
| бета Токоферол | 0.003 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.063 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.012 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.093 мкг | 50 мкг | 0.2% | 0.1% | 53763 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.6 мкг | 120 мкг | 0.5% | 0.4% | 20000 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.8109 мг | 20 мг | 29.1% | 20.9% | 344 г |
| Ниацин | 0.021 мг | ~ | |||
| Бетаин | 5.911 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 291.89 мг | 2500 мг | 11.7% | 8.4% | 856 г |
| Кальций, Ca | 26.38 мг | 1000 мг | 2.6% | 1.9% | 3791 г |
| Кремний, Si | 0.515 мг | 30 мг | 1.7% | 1.2% | 5825 г |
| Магний, Mg | 21.11 мг | 400 мг | 5.3% | 3.8% | 1895 г |
| Натрий, Na | 234.6 мг | 1300 мг | 18% | 12.9% | 554 г |
| Сера, S | 188.77 мг | 1000 мг | 18.9% | 13.6% | 530 г |
| Фосфор, P | 171 мг | 800 мг | 21.4% | 15.4% | 468 г |
| Хлор, Cl | 207.7 мг | 2300 мг | 9% | 6.5% | 1107 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 41.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 20.6 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.695 мг | 18 мг | 9.4% | 6.7% | 1062 г |
| Йод, I | 0.31 мкг | 150 мкг | 0.2% | 0.1% | 48387 г |
| Кобальт, Co | 0.567 мкг | 10 мкг | 5.7% | 4.1% | 1764 г |
| Марганец, Mn | 0.0954 мг | 2 мг | 4.8% | 3.4% | 2096 г |
| Медь, Cu | 72.03 мкг | 1000 мкг | 7.2% | 5.2% | 1388 г |
| Молибден, Mo | 0.378 мкг | 70 мкг | 0.5% | 0.4% | 18519 г |
| Никель, Ni | 0.309 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 49.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 21.798 мкг | 55 мкг | 39.6% | 28.4% | 252 г |
| Фтор, F | 12.99 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.2% | 30793 г |
| Хром, Cr | 0.21 мкг | 50 мкг | 0.4% | 0.3% | 23810 г |
| Цинк, Zn | 2.9935 мг | 12 мг | 24.9% | 17.9% | 401 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 4.111 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Мальтоза | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.029 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.177 г | ~ | |||
| Валин | 0.901 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.641 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.816 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.43 г | ~ | |||
| Лизин | 1.49 г | ~ | |||
| Метионин | 0.469 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.002 г | ~ | |||
| Треонин | 0.732 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.166 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.751 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.007 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.068 г | ~ | |||
| Аланин | 1.087 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.612 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.191 г | ~ | |||
| Глицин | 1.107 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.872 г | ~ | |||
| Пролин | 0.959 г | ~ | |||
| Серин | 0.739 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.658 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.209 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% | 6.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 47.01 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.55 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.5 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.002 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.004 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.069 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.013 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.842 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.026 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.537 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.007 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.639 г | min 16.8 г | 9.8% | 7% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.009 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.103 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.009 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.497 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.624 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.018 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.461 г | от 11.2 до 20.6 г | 4.1% | 2.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.386 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.177 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.035 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.019 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.003 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.007 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.034 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.001 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.003 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.001 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.11 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.106 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.106 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс, транс | 0.004 г | ~ |
Энергетическая ценность Котлета составляет 139,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».