| Капуста белокочанная, квашеная | 200 г |
| Оливковое масло | 30 г |
| Укроп | 10 г |
| Лук зеленый (перо) | 20 г |
| Редис | 50 г |
| Руккола | 10 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 105 ккал | 1684 ккал | 6.2% | 5.9% | 1604 г |
| Белки | 1.6 г | 76 г | 2.1% | 2% | 4750 г |
| Жиры | 9.5 г | 56 г | 17% | 16.2% | 589 г |
| Углеводы | 2.9 г | 219 г | 1.3% | 1.2% | 7552 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.7 г | 20 г | 8.5% | 8.1% | 1176 г |
| Вода | 81.5 г | 2273 г | 3.6% | 3.4% | 2789 г |
| Органические кислоты | 0.7 г | ~ | |||
| Зола | 2.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 48.6 мкг | 900 мкг | 5.4% | 5.1% | 1852 г |
| бета Каротин | 0.316 мг | 5 мг | 6.3% | 6% | 1582 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 111.094 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.018 мг | 1.5 мг | 1.2% | 1.1% | 8333 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.031 мг | 1.8 мг | 1.7% | 1.6% | 5806 г |
| Витамин В4, холин | 8.72 мг | 500 мг | 1.7% | 1.6% | 5734 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.116 мг | 5 мг | 2.3% | 2.2% | 4310 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.113 мг | 2 мг | 5.7% | 5.4% | 1770 г |
| Витамин В9, фолаты | 20.938 мкг | 400 мкг | 5.2% | 5% | 1910 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 28.13 мг | 90 мг | 31.3% | 29.8% | 320 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.342 мг | 15 мг | 8.9% | 8.5% | 1118 г |
| Витамин Н, биотин | 0.069 мкг | 50 мкг | 0.1% | 0.1% | 72464 г |
| Витамин К, филлохинон | 29.8 мкг | 120 мкг | 24.8% | 23.6% | 403 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.5064 мг | 20 мг | 2.5% | 2.4% | 3949 г |
| Ниацин | 0.303 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.003 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 265.62 мг | 2500 мг | 10.6% | 10.1% | 941 г |
| Кальций, Ca | 54.41 мг | 1000 мг | 5.4% | 5.1% | 1838 г |
| Кремний, Si | 6.456 мг | 30 мг | 21.5% | 20.5% | 465 г |
| Магний, Mg | 16.81 мг | 400 мг | 4.2% | 4% | 2380 г |
| Натрий, Na | 585.81 мг | 1300 мг | 45.1% | 43% | 222 г |
| Сера, S | 10.14 мг | 1000 мг | 1% | 1% | 9862 г |
| Фосфор, P | 32.6 мг | 800 мг | 4.1% | 3.9% | 2454 г |
| Хлор, Cl | 12.05 мг | 2300 мг | 0.5% | 0.5% | 19087 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 120.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 29.5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 29.88 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.727 мг | 18 мг | 4% | 3.8% | 2476 г |
| Йод, I | 1.42 мкг | 150 мкг | 0.9% | 0.9% | 10563 г |
| Кобальт, Co | 1.013 мкг | 10 мкг | 10.1% | 9.6% | 987 г |
| Литий, Li | 4.031 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1798 мг | 2 мг | 9% | 8.6% | 1112 г |
| Медь, Cu | 96.13 мкг | 1000 мкг | 9.6% | 9.1% | 1040 г |
| Молибден, Mo | 3.65 мкг | 70 мкг | 5.2% | 5% | 1918 г |
| Никель, Ni | 2.509 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 28.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.594 мкг | 55 мкг | 1.1% | 1% | 9259 г |
| Стронций, Sr | 4.06 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 13.99 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.3% | 28592 г |
| Хром, Cr | 2.6 мкг | 50 мкг | 5.2% | 5% | 1923 г |
| Цинк, Zn | 0.2119 мг | 12 мг | 1.8% | 1.7% | 5663 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.119 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.7 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.045 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.012 г | ~ | |||
| Валин | 0.009 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.003 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.006 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.008 г | ~ | |||
| Лизин | 0.006 г | ~ | |||
| Метионин | 0.002 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.003 г | ~ | |||
| Треонин | 0.005 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.002 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.006 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.009 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.086 г | ~ | |||
| Аланин | 0.005 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.011 г | ~ | |||
| Глицин | 0.004 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.038 г | ~ | |||
| Пролин | 0.004 г | ~ | |||
| Серин | 0.004 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.003 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.002 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 10.6% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 25.5% | 24.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 9.375 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.5 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.212 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.235 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.08 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 6.273 г | min 16.8 г | 37.3% | 35.5% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.145 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 6.086 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.047 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.247 г | от 11.2 до 20.6 г | 11.1% | 10.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.129 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.005 г | ~ |
Энергетическая ценность Салат из квашеной капусты составляет 105 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».