| Говядина, фарш, 95% постного мяса/ 5% жира, сырая | 385 г |
| Паприка, перец сладкий молотый | 3 г |
| Лук репчатый | 30 г |
| Соевый соус | 25 г |
| Соль поваренная пищевая | 2 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 126.6 ккал | 1684 ккал | 7.5% | 5.9% | 1330 г |
| Белки | 18.9 г | 76 г | 24.9% | 19.7% | 402 г |
| Жиры | 4.4 г | 56 г | 7.9% | 6.2% | 1273 г |
| Углеводы | 1.4 г | 219 г | 0.6% | 0.5% | 15643 г |
| Углеводы (общие) | 0.4 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.4 г | 20 г | 2% | 1.6% | 5000 г |
| Вода | 74 г | 2273 г | 3.3% | 2.6% | 3072 г |
| Зола | 1.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 20.1 мкг | 900 мкг | 2.2% | 1.7% | 4478 г |
| Ретинол | 0.003 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 4.011 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.176 мг | 5 мг | 3.5% | 2.8% | 2841 г |
| бета Криптоксантин | 41.703 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 127.712 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.041 мг | 1.5 мг | 2.7% | 2.1% | 3659 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.14 мг | 1.8 мг | 7.8% | 6.2% | 1286 г |
| Витамин В4, холин | 62.1 мг | 500 мг | 12.4% | 9.8% | 805 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.588 мг | 5 мг | 11.8% | 9.3% | 850 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.362 мг | 2 мг | 18.1% | 14.3% | 552 г |
| Витамин В9, фолаты | 5.263 мкг | 400 мкг | 1.3% | 1% | 7600 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.938 мкг | 3 мкг | 64.6% | 51% | 155 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.68 мг | 90 мг | 0.8% | 0.6% | 13235 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.087 мкг | 10 мкг | 0.9% | 0.7% | 11494 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.087 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.357 мг | 15 мг | 2.4% | 1.9% | 4202 г |
| бета Токоферол | 0.002 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.024 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.002 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.061 мкг | 50 мкг | 0.1% | 0.1% | 81967 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.8 мкг | 120 мкг | 0.7% | 0.6% | 15000 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.8548 мг | 20 мг | 24.3% | 19.2% | 412 г |
| Ниацин | 0.013 мг | ~ | |||
| Бетаин | 6.796 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 326.56 мг | 2500 мг | 13.1% | 10.3% | 766 г |
| Кальций, Ca | 13.07 мг | 1000 мг | 1.3% | 1% | 7651 г |
| Кремний, Si | 0.337 мг | 30 мг | 1.1% | 0.9% | 8902 г |
| Магний, Mg | 21.28 мг | 400 мг | 5.3% | 4.2% | 1880 г |
| Натрий, Na | 231.81 мг | 1300 мг | 17.8% | 14.1% | 561 г |
| Сера, S | 191.38 мг | 1000 мг | 19.1% | 15.1% | 523 г |
| Фосфор, P | 177.7 мг | 800 мг | 22.2% | 17.5% | 450 г |
| Хлор, Cl | 269.96 мг | 2300 мг | 11.7% | 9.2% | 852 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 27 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 13.5 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.269 мг | 18 мг | 12.6% | 10% | 793 г |
| Йод, I | 0.2 мкг | 150 мкг | 0.1% | 0.1% | 75000 г |
| Кобальт, Co | 0.404 мкг | 10 мкг | 4% | 3.2% | 2475 г |
| Марганец, Mn | 0.036 мг | 2 мг | 1.8% | 1.4% | 5556 г |
| Медь, Cu | 79.24 мкг | 1000 мкг | 7.9% | 6.2% | 1262 г |
| Молибден, Mo | 0.494 мкг | 70 мкг | 0.7% | 0.6% | 14170 г |
| Никель, Ni | 0.202 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 32.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 15.131 мкг | 55 мкг | 27.5% | 21.7% | 363 г |
| Фтор, F | 2.1 мкг | 4000 мкг | 0.1% | 0.1% | 190476 г |
| Хром, Cr | 0.13 мкг | 50 мкг | 0.3% | 0.2% | 38462 г |
| Цинк, Zn | 4.4929 мг | 12 мг | 37.4% | 29.5% | 267 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.007 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.019 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.224 г | ~ | |||
| Валин | 0.918 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.605 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.826 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.455 г | ~ | |||
| Лизин | 1.544 г | ~ | |||
| Метионин | 0.479 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.001 г | ~ | |||
| Треонин | 0.723 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.096 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.73 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.005 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.045 г | ~ | |||
| Аланин | 1.169 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.694 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.235 г | ~ | |||
| Глицин | 1.266 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.81 г | ~ | |||
| Пролин | 0.962 г | ~ | |||
| Серин | 0.748 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.575 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.194 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 3.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 53.64 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 1.18 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.9 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.005 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.109 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.02 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.01 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.045 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.706 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.008 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.737 г | min 16.8 г | 10.3% | 8.1% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.02 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.134 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.019 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.662 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.011 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.012 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.275 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.5% | 2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.209 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.034 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.028 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.007 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.03 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.19 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.19 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.19 г | ~ |
Энергетическая ценность Котлеты говяжьи на пару составляет 126,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».