| Блины на молоке, классический рецепт (ингредиенты на 0,5л молока) | 20 Порция |
| Печень говяжья (Варка) | 600 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 2 Штука |
| Морковь (Пассерование) | 1 Штука |
| Яйцо куриное вареное вкрутую | 2 С0 |
| Подсолнечное масло | 2 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов) |
| Соль поваренная пищевая | 0.5 Чайная ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов) |
| Орегано, сушеный | 1 tsp, leaves |
| Перец черный, молотый или горошек | 1 dash |
Лук мелко нарезать, морковь натереть на крупной тёрке. Печень (говяжья) сварить и пропустить через мясорубку. Овощи обжарить, в конце жарки добавить к ним печень, посолить, поперчить, добавить орегано и оставить на огне ещё несколько минут. Яйца сварить, мелко порубить и добавить к печени, луку и моркови. Положить в центр каждого блинчика по 2 ст. л. начинки. Свернуть блины конвертиками. Разогреть в сковороде немного сливочного масло с добавлением подсолнечного, обжарить блинчики, по 1 мин. с каждой стороны.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 224.6 ккал | 1684 ккал | 13.3% | 5.9% | 750 г |
| Белки | 11.8 г | 76 г | 15.5% | 6.9% | 644 г |
| Жиры | 12.2 г | 56 г | 21.8% | 9.7% | 459 г |
| Углеводы | 16.7 г | 219 г | 7.6% | 3.4% | 1311 г |
| Углеводы (общие) | 0.2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1 г | 20 г | 5% | 2.2% | 2000 г |
| Вода | 62.1 г | 2273 г | 2.7% | 1.2% | 3660 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 1937.1 мкг | 900 мкг | 215.2% | 95.8% | 46 г |
| Ретинол | 3.551 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.015 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.05 мг | 5 мг | 21% | 9.3% | 476 г |
| бета Криптоксантин | 0.007 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.001 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 1.381 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.127 мг | 1.5 мг | 8.5% | 3.8% | 1181 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.7 мг | 1.8 мг | 38.9% | 17.3% | 257 г |
| Витамин В4, холин | 260.9 мг | 500 мг | 52.2% | 23.2% | 192 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 2.162 мг | 5 мг | 43.2% | 19.2% | 231 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.245 мг | 2 мг | 12.3% | 5.5% | 816 г |
| Витамин В9, фолаты | 17.285 мкг | 400 мкг | 4.3% | 1.9% | 2314 г |
| Витамин В12, кобаламин | 23.294 мкг | 3 мкг | 776.5% | 345.7% | 13 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 5.17 мг | 90 мг | 5.7% | 2.5% | 1741 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.757 мкг | 10 мкг | 7.6% | 3.4% | 1321 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 4.07 мг | 15 мг | 27.1% | 12.1% | 369 г |
| гамма Токоферол | 0.018 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.001 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 42.602 мкг | 50 мкг | 85.2% | 37.9% | 117 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.7 мкг | 120 мкг | 2.3% | 1% | 4444 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.7681 мг | 20 мг | 28.8% | 12.8% | 347 г |
| Ниацин | 4.165 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.008 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 188.19 мг | 2500 мг | 7.5% | 3.3% | 1328 г |
| Кальций, Ca | 64.98 мг | 1000 мг | 6.5% | 2.9% | 1539 г |
| Кремний, Si | 2.166 мг | 30 мг | 7.2% | 3.2% | 1385 г |
| Магний, Mg | 18.52 мг | 400 мг | 4.6% | 2% | 2160 г |
| Натрий, Na | 264.39 мг | 1300 мг | 20.3% | 9% | 492 г |
| Сера, S | 149.65 мг | 1000 мг | 15% | 6.7% | 668 г |
| Фосфор, P | 180.2 мг | 800 мг | 22.5% | 10% | 444 г |
| Хлор, Cl | 325.43 мг | 2300 мг | 14.1% | 6.3% | 707 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 215.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 26.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 18.73 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 3.136 мг | 18 мг | 17.4% | 7.7% | 574 г |
| Йод, I | 6.78 мкг | 150 мкг | 4.5% | 2% | 2212 г |
| Кобальт, Co | 9.591 мкг | 10 мкг | 95.9% | 42.7% | 104 г |
| Литий, Li | 0.311 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.21 мг | 2 мг | 10.5% | 4.7% | 952 г |
| Медь, Cu | 1442.86 мкг | 1000 мкг | 144.3% | 64.2% | 69 г |
| Молибден, Mo | 37.182 мкг | 70 мкг | 53.1% | 23.6% | 188 г |
| Никель, Ni | 18.56 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 5.6 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 26.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 20.199 мкг | 55 мкг | 36.7% | 16.3% | 272 г |
| Стронций, Sr | 6.74 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 1.66 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 89.15 мкг | 4000 мкг | 2.2% | 1% | 4487 г |
| Хром, Cr | 11.02 мкг | 50 мкг | 22% | 9.8% | 454 г |
| Цинк, Zn | 2.3864 мг | 12 мг | 19.9% | 8.9% | 503 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 10.286 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.9 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.047 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.615 г | ~ | |||
| Валин | 0.6 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.392 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.451 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.772 г | ~ | |||
| Лизин | 0.69 г | ~ | |||
| Метионин | 0.223 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.385 г | ~ | |||
| Треонин | 0.4 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.121 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.455 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.808 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.103 г | ~ | |||
| Аланин | 0.496 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.689 г | ~ | |||
| Глицин | 0.441 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.009 г | ~ | |||
| Пролин | 0.473 г | ~ | |||
| Серин | 0.36 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.354 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.162 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 4.9% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 5.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 100% | 44.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 181.59 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.151 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 15.551 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.5 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.012 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.836 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.734 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.025 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.055 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.15 г | min 16.8 г | 18.8% | 8.4% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.052 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.4 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.001 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.003 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 5.609 г | от 11.2 до 20.6 г | 50.1% | 22.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 4.916 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.014 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.102 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.077 г | ~ |
Энергетическая ценность Блинчики с печёнкой составляет 224,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».