Мой здоровый рацион

Рецепт грудка с шампиньонами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты грудка с шампиньонами

Шампиньоны 300 г
Сметана 15,0% жирности 55 г
Куриная грудка (филе) (Тушение) 424 г
Масло подсолнечное 17 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "грудка с шампиньонами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 108.8 ккал 1684 ккал 6.5% 6% 1548 г
Белки 15.2 г 76 г 20% 18.4% 500 г
Жиры 5.1 г 56 г 9.1% 8.4% 1098 г
Углеводы 0.6 г 219 г 0.3% 0.3% 36500 г
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 5.1% 1818 г
Вода 77.5 г 2273 г 3.4% 3.1% 2933 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 51.2 мкг 900 мкг 5.7% 5.2% 1758 г
Ретинол 0.008 мг ~
бета Каротин 0.007 мг 5 мг 0.1% 0.1% 71429 г
Витамин В1, тиамин 0.08 мг 1.5 мг 5.3% 4.9% 1875 г
Витамин В2, рибофлавин 0.237 мг 1.8 мг 13.2% 12.1% 759 г
Витамин В5, пантотеновая 0.914 мг 5 мг 18.3% 16.8% 547 г
Витамин В6, пиридоксин 0.021 мг 2 мг 1.1% 1% 9524 г
Витамин В9, фолаты 12.73 мкг 400 мкг 3.2% 2.9% 3142 г
Витамин C, аскорбиновая 3 мг 90 мг 3.3% 3% 3000 г
Витамин D, кальциферол 0.005 мкг 10 мкг 0.1% 0.1% 200000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.124 мг 15 мг 7.5% 6.9% 1335 г
Витамин РР, НЭ 8.8526 мг 20 мг 44.3% 40.7% 226 г
Ниацин 8.06 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 400.28 мг 2500 мг 16% 14.7% 625 г
Кальций, Ca 13.34 мг 1000 мг 1.3% 1.2% 7496 г
Магний, Mg 56.06 мг 400 мг 14% 12.9% 714 г
Натрий, Na 38.04 мг 1300 мг 2.9% 2.7% 3417 г
Сера, S 2.02 мг 1000 мг 0.2% 0.2% 49505 г
Фосфор, P 145.9 мг 800 мг 18.2% 16.7% 548 г
Хлор, Cl 10.61 мг 2300 мг 0.5% 0.5% 21678 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.94 мг 18 мг 5.2% 4.8% 1915 г
Йод, I 7.64 мкг 150 мкг 5.1% 4.7% 1963 г
Кобальт, Co 11.762 мкг 10 мкг 117.6% 108.1% 85 г
Марганец, Mn 0.012 мг 2 мг 0.6% 0.6% 16667 г
Медь, Cu 47.98 мкг 1000 мкг 4.8% 4.4% 2084 г
Молибден, Mo 7.87 мкг 70 мкг 11.2% 10.3% 889 г
Рубидий, Rb 11 мкг ~
Фтор, F 5.94 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 67340 г
Хром, Cr 20.51 мкг 50 мкг 41% 37.7% 244 г
Цинк, Zn 0.8984 мг 12 мг 7.5% 6.9% 1336 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.091 г ~
Валин 0.78 г ~
Гистидин* 0.792 г ~
Изолейцин 0.678 г ~
Лейцин 1.187 г ~
Лизин 1.583 г ~
Метионин 0.27 г ~
Метионин + Цистеин 0.522 г ~
Треонин 0.666 г ~
Триптофан 0.228 г ~
Фенилаланин 0.636 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.175 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.78 г ~
Аспарагиновая кислота 1.163 г ~
Гидроксипролин 0.126 г ~
Глицин 0.552 г ~
Глутаминовая кислота 1.697 г ~
Пролин 0.606 г ~
Серин 0.606 г ~
Тирозин 0.54 г ~
Цистеин 0.258 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 5.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 10.98 мг max 300 мг
бета Ситостерол 4.809 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.02 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.414 г ~
18:0 Стеариновая 0.156 г ~
20:0 Арахиновая 0.013 г ~
22:0 Бегеновая 0.017 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.06 г min 16.8 г 6.3% 5.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.103 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.933 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.778 г от 11.2 до 20.6 г 15.9% 14.6%
18:2 Линолевая (ud) 1.76 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.006 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.012 г ~

Энергетическая ценность грудка с шампиньонами составляет 108,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».