| Нут (турецкий горох), вареный, без соли | 450 г |
| Чеснок | 25 г |
| Сок лимонный | 100 г |
| Паприка, перец сладкий молотый | 1 tsp |
| Лаваш армянский тонкий (пшеничная мука 1 сорта) | 200 г |
| Кунжутная паста (тахинная паста, тхина) | 180 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 253.2 ккал | 1684 ккал | 15% | 5.9% | 665 г |
| Белки | 9.7 г | 76 г | 12.8% | 5.1% | 784 г |
| Жиры | 11.1 г | 56 г | 19.8% | 7.8% | 505 г |
| Углеводы | 25.9 г | 219 г | 11.8% | 4.7% | 846 г |
| Углеводы (общие) | 17.5 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 4.8 г | 20 г | 24% | 9.5% | 417 г |
| Вода | 45.3 г | 2273 г | 2% | 0.8% | 5018 г |
| Органические кислоты | 0.6 г | ~ | |||
| Зола | 1.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 6.4 мкг | 900 мкг | 0.7% | 0.3% | 14063 г |
| альфа Каротин | 1.306 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.065 мг | 5 мг | 1.3% | 0.5% | 7692 г |
| бета Криптоксантин | 13.574 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 41.57 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.144 мг | 1.5 мг | 9.6% | 3.8% | 1042 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.086 мг | 1.8 мг | 4.8% | 1.9% | 2093 г |
| Витамин В4, холин | 32.66 мг | 500 мг | 6.5% | 2.6% | 1531 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.226 мг | 5 мг | 4.5% | 1.8% | 2212 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.266 мг | 2 мг | 13.3% | 5.3% | 752 г |
| Витамин В9, фолаты | 105.515 мкг | 400 мкг | 26.4% | 10.4% | 379 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 4.64 мг | 90 мг | 5.2% | 2.1% | 1940 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.529 мг | 15 мг | 3.5% | 1.4% | 2836 г |
| бета Токоферол | 0.001 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.008 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.001 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.355 мкг | 50 мкг | 0.7% | 0.3% | 14085 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.1 мкг | 120 мкг | 1.8% | 0.7% | 5714 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.2715 мг | 20 мг | 11.4% | 4.5% | 880 г |
| Ниацин | 0.416 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.016 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 304.49 мг | 2500 мг | 12.2% | 4.8% | 821 г |
| Кальций, Ca | 218.63 мг | 1000 мг | 21.9% | 8.6% | 457 г |
| Кремний, Si | 0.527 мг | 30 мг | 1.8% | 0.7% | 5693 г |
| Магний, Mg | 100.71 мг | 400 мг | 25.2% | 10% | 397 г |
| Натрий, Na | 113.25 мг | 1300 мг | 8.7% | 3.4% | 1148 г |
| Сера, S | 89.97 мг | 1000 мг | 9% | 3.6% | 1111 г |
| Фосфор, P | 228.8 мг | 800 мг | 28.6% | 11.3% | 350 г |
| Хлор, Cl | 188.87 мг | 2300 мг | 8.2% | 3.2% | 1218 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 11.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 10.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 13.9 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 5.547 мг | 18 мг | 30.8% | 12.2% | 324 г |
| Йод, I | 0.9 мкг | 150 мкг | 0.6% | 0.2% | 16667 г |
| Кобальт, Co | 0.632 мкг | 10 мкг | 6.3% | 2.5% | 1582 г |
| Литий, Li | 0.078 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 1.1591 мг | 2 мг | 58% | 22.9% | 173 г |
| Медь, Cu | 991.08 мкг | 1000 мкг | 99.1% | 39.1% | 101 г |
| Молибден, Mo | 3.339 мкг | 70 мкг | 4.8% | 1.9% | 2096 г |
| Никель, Ni | 0.444 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 1.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 10.066 мкг | 55 мкг | 18.3% | 7.2% | 546 г |
| Фтор, F | 3.24 мкг | 4000 мкг | 0.1% | 123457 г | |
| Хром, Cr | 1.5 мкг | 50 мкг | 3% | 1.2% | 3333 г |
| Цинк, Zn | 2.2805 мг | 12 мг | 19% | 7.5% | 526 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 12.111 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.899 г | ~ | |||
| Валин | 0.367 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.215 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.326 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.559 г | ~ | |||
| Лизин | 0.389 г | ~ | |||
| Метионин | 0.167 г | ~ | |||
| Треонин | 0.297 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.115 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.405 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.358 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.812 г | ~ | |||
| Глицин | 0.408 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.492 г | ~ | |||
| Пролин | 0.333 г | ~ | |||
| Серин | 0.397 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.247 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.125 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 4.4% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 4.7 г | от 4.7 до 16.8 г | 100% | 39.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 0.384 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.5 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.026 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.96 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.421 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.891 г | min 16.8 г | 23.2% | 9.2% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.031 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.843 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.004 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.013 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 4.754 г | от 11.2 до 20.6 г | 42.4% | 16.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 4.656 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.094 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность Фалафель-ролл составляет 253,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».