| Перец черный, молотый или горошек | 2 г |
| Перец красный молотый острый | 2 г |
| Кориандр (кинза), листья, сушеные | 2 г |
| Свинина, лопатка бескостная | 500 г |
ЗАМАРИНОВАЛ НА СУТКИ В ХОЛОДИЛЬНИКЕ. ПОТОМ ХОЧУ ЗАПЕЧЬ И ОСТЫВШУЮ СПРЯТАТЬ ОПЯТЬ В ХОЛОДИЛЬНИК.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 187.1 ккал | 1684 ккал | 11.1% | 5.9% | 900 г |
| Белки | 17.4 г | 76 г | 22.9% | 12.2% | 437 г |
| Жиры | 12.3 г | 56 г | 22% | 11.8% | 455 г |
| Углеводы | 0.4 г | 219 г | 0.2% | 0.1% | 54750 г |
| Углеводы (общие) | 0.7 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.2 г | 20 г | 1% | 0.5% | 10000 г |
| Вода | 68.5 г | 2273 г | 3% | 1.6% | 3318 г |
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 11.5 мкг | 900 мкг | 1.3% | 0.7% | 7826 г |
| Ретинол | 0.002 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.17 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.101 мг | 5 мг | 2% | 1.1% | 4950 г |
| бета Криптоксантин | 25.502 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.079 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 63.395 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.521 мг | 1.5 мг | 34.7% | 18.5% | 288 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.359 мг | 1.8 мг | 19.9% | 10.6% | 501 г |
| Витамин В4, холин | 73.06 мг | 500 мг | 14.6% | 7.8% | 684 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.435 мг | 5 мг | 28.7% | 15.3% | 348 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.493 мг | 2 мг | 24.7% | 13.2% | 406 г |
| Витамин В9, фолаты | 1.569 мкг | 400 мкг | 0.4% | 0.2% | 25494 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.899 мкг | 3 мкг | 30% | 16% | 334 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.54 мг | 90 мг | 2.8% | 1.5% | 3543 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.692 мкг | 10 мкг | 6.9% | 3.7% | 1445 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.692 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.343 мг | 15 мг | 2.3% | 1.2% | 4373 г |
| гамма Токоферол | 0.036 мг | ~ | |||
| Витамин К, филлохинон | 6.3 мкг | 120 мкг | 5.3% | 2.8% | 1905 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.27 мг | 20 мг | 21.4% | 11.4% | 468 г |
| Бетаин | 3.889 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 345.09 мг | 2500 мг | 13.8% | 7.4% | 724 г |
| Кальций, Ca | 23.07 мг | 1000 мг | 2.3% | 1.2% | 4335 г |
| Магний, Mg | 23.78 мг | 400 мг | 5.9% | 3.2% | 1682 г |
| Натрий, Na | 61.31 мг | 1300 мг | 4.7% | 2.5% | 2120 г |
| Сера, S | 173.89 мг | 1000 мг | 17.4% | 9.3% | 575 г |
| Фосфор, P | 191.4 мг | 800 мг | 23.9% | 12.8% | 418 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 1.344 мг | 18 мг | 7.5% | 4% | 1339 г |
| Марганец, Mn | 0.0943 мг | 2 мг | 4.7% | 2.5% | 2121 г |
| Медь, Cu | 108.65 мкг | 1000 мкг | 10.9% | 5.8% | 920 г |
| Селен, Se | 26.059 мкг | 55 мкг | 47.4% | 25.3% | 211 г |
| Фтор, F | 0.14 мкг | 4000 мкг | 2857143 г | ||
| Цинк, Zn | 3.0865 мг | 12 мг | 25.7% | 13.7% | 389 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.146 г | ~ | |||
| Валин | 0.901 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.744 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.848 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.47 г | ~ | |||
| Лизин | 1.597 г | ~ | |||
| Метионин | 0.475 г | ~ | |||
| Треонин | 0.774 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.181 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.725 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.012 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.689 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.044 г | ~ | |||
| Глицин | 0.777 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.754 г | ~ | |||
| Пролин | 0.701 г | ~ | |||
| Серин | 0.746 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.657 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.199 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 5.9% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 31.9% | 17% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 61.26 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.692 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 4.3 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.007 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.005 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.148 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.005 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 2.627 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.038 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.46 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.022 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 5.167 г | min 16.8 г | 30.8% | 16.5% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.259 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 4.825 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 4.732 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.081 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.616 г | от 11.2 до 20.6 г | 14.4% | 7.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.419 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 1.345 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.065 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.061 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.002 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.052 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.007 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.073 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.114 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.073 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.073 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс, транс | 0.04 г | ~ |
Энергетическая ценность ЛОПАТКА ЗАМАРИНОВАННАЯ В СПЕЦИЯХ И ЗАПЕЧЕННАЯ В ДУХОВКЕ составляет 187,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».