| Говядина 1 кат. | 300 г |
| Свинина, задняя рулька | 1000 г |
| Вода | 3000 г |
| Чеснок | 20 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 130.7 ккал | 1684 ккал | 7.8% | 6% | 1288 г |
| Белки | 12.8 г | 76 г | 16.8% | 12.9% | 594 г |
| Жиры | 8.4 г | 56 г | 15% | 11.5% | 667 г |
| Углеводы | 0.3 г | 219 г | 0.1% | 0.1% | 73000 г |
| Вода | 78.1 г | 2273 г | 3.4% | 2.6% | 2910 г |
| Зола | 0.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 3 мкг | 900 мкг | 0.3% | 0.2% | 30000 г |
| Ретинол | 0.003 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.245 мг | 1.5 мг | 16.3% | 12.5% | 612 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.177 мг | 1.8 мг | 9.8% | 7.5% | 1017 г |
| Витамин В4, холин | 44.83 мг | 500 мг | 9% | 6.9% | 1115 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.378 мг | 5 мг | 7.6% | 5.8% | 1323 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.299 мг | 2 мг | 15% | 11.5% | 669 г |
| Витамин В9, фолаты | 1.29 мкг | 400 мкг | 0.3% | 0.2% | 31008 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.66 мкг | 3 мкг | 22% | 16.8% | 455 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.1 мг | 90 мг | 0.1% | 0.1% | 90000 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.25 мкг | 10 мкг | 2.5% | 1.9% | 4000 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.25 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.218 мг | 15 мг | 1.5% | 1.1% | 6881 г |
| Витамин Н, биотин | 0.456 мкг | 50 мкг | 0.9% | 0.7% | 10965 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.133 мг | 20 мг | 20.7% | 15.8% | 484 г |
| Ниацин | 0.717 мг | ~ | |||
| Бетаин | 1.3 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 216 мг | 2500 мг | 8.6% | 6.6% | 1157 г |
| Кальций, Ca | 15.9 мг | 1000 мг | 1.6% | 1.2% | 6289 г |
| Кремний, Si | 0.026 мг | 30 мг | 0.1% | 0.1% | 115385 г |
| Магний, Mg | 14.6 мг | 400 мг | 3.7% | 2.8% | 2740 г |
| Натрий, Na | 53.27 мг | 1300 мг | 4.1% | 3.1% | 2440 г |
| Сера, S | 135.99 мг | 1000 мг | 13.6% | 10.4% | 735 г |
| Фосфор, P | 131.2 мг | 800 мг | 16.4% | 12.5% | 610 г |
| Хлор, Cl | 11.25 мг | 2300 мг | 0.5% | 0.4% | 20444 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 4.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 0.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.04 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.767 мг | 18 мг | 4.3% | 3.3% | 2347 г |
| Йод, I | 1.17 мкг | 150 мкг | 0.8% | 0.6% | 12821 г |
| Кобальт, Co | 1.14 мкг | 10 мкг | 11.4% | 8.7% | 877 г |
| Литий, Li | 0.03 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0268 мг | 2 мг | 1.3% | 1% | 7463 г |
| Медь, Cu | 95 мкг | 1000 мкг | 9.5% | 7.3% | 1053 г |
| Молибден, Mo | 4.394 мкг | 70 мкг | 6.3% | 4.8% | 1593 г |
| Никель, Ni | 1.46 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 11.36 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 0.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 9.892 мкг | 55 мкг | 18% | 13.8% | 556 г |
| Фтор, F | 159.53 мкг | 4000 мкг | 4% | 3.1% | 2507 г |
| Хром, Cr | 1.63 мкг | 50 мкг | 3.3% | 2.5% | 3067 г |
| Цинк, Zn | 1.5062 мг | 12 мг | 12.6% | 9.6% | 797 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.26 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.797 г | ~ | |||
| Валин | 0.657 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.511 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.588 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.04 г | ~ | |||
| Лизин | 1.122 г | ~ | |||
| Метионин | 0.34 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.105 г | ~ | |||
| Треонин | 0.557 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.15 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.533 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.217 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.733 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.195 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.078 г | ~ | |||
| Глицин | 0.59 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.979 г | ~ | |||
| Пролин | 0.505 г | ~ | |||
| Серин | 0.532 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.493 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.151 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 8.5% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 25.5% | 19.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 45.5 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.004 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.004 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.155 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.018 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.853 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.057 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.941 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.009 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.647 г | min 16.8 г | 21.7% | 16.6% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.039 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.258 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.307 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 2.33 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.042 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.29 г | от 11.2 до 20.6 г | 11.5% | 8.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.125 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 1.056 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.069 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.047 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.001 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.04 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.005 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.045 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.005 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.001 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.048 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.038 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.038 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс-изомер, не определён | 0.01 г | ~ |
Энергетическая ценность Холодец составляет 130,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».