| Паста (макароны, спагетти) из цельнозерновой муки, сухая | 40 г |
| Соль поваренная пищевая | 1 г |
| Печень куриная | 150 г |
| Капуста белокочанная, квашеная | 150 г |
| Лук репчатый | 40 г |
| Укроп | 10 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 5 г |
| Оливковое масло | 5 г |
| Соль поваренная пищевая | 1 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 1 г |
1. Макароны отварить до го- товности в кипящей подсо- ленной воде. Для печени: 1. Печень очистить от про- жилок, промыть, просушить. Протушить с луком, зеленью и специями на сливочном масле 15–20 минут до готов- ности. Выложить на макаро- ны. Макароны можно полить соком, оставшимся от приго- товления печени. 2. Квашеную капусту за- править маслом и подавать с макаронами и печенью.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 120.8 ккал | 1684 ккал | 7.2% | 6% | 1394 г |
| Белки | 9.9 г | 76 г | 13% | 10.8% | 768 г |
| Жиры | 4.8 г | 56 г | 8.6% | 7.1% | 1167 г |
| Углеводы | 8.8 г | 219 г | 4% | 3.3% | 2489 г |
| Углеводы (общие) | 7.4 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2.1 г | 20 г | 10.5% | 8.7% | 952 г |
| Вода | 71.2 г | 2273 г | 3.1% | 2.6% | 3192 г |
| Органические кислоты | 0.4 г | ~ | |||
| Зола | 2.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 4493.7 мкг | 900 мкг | 499.3% | 413.3% | 20 г |
| Ретинол | 4.474 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.03 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.169 мг | 5 мг | 3.4% | 2.8% | 2959 г |
| бета Криптоксантин | 0.062 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.05 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 1.127 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.24 мг | 1.5 мг | 16% | 13.2% | 625 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.817 мг | 1.8 мг | 45.4% | 37.6% | 220 г |
| Витамин В4, холин | 77.43 мг | 500 мг | 15.5% | 12.8% | 646 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 2.461 мг | 5 мг | 49.2% | 40.7% | 203 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.428 мг | 2 мг | 21.4% | 17.7% | 467 г |
| Витамин В9, фолаты | 106.717 мкг | 400 мкг | 26.7% | 22.1% | 375 г |
| Витамин В12, кобаламин | 6.171 мкг | 3 мкг | 205.7% | 170.3% | 49 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 23.95 мг | 90 мг | 26.6% | 22% | 376 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.019 мкг | 10 мкг | 0.2% | 0.2% | 52632 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.571 мг | 15 мг | 3.8% | 3.1% | 2627 г |
| бета Токоферол | 0.022 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.103 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.099 мкг | 50 мкг | 0.2% | 0.2% | 50505 г |
| Витамин К, филлохинон | 7.8 мкг | 120 мкг | 6.5% | 5.4% | 1538 г |
| Витамин РР, НЭ | 6.1582 мг | 20 мг | 30.8% | 25.5% | 325 г |
| Ниацин | 3.906 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.022 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 291.53 мг | 2500 мг | 11.7% | 9.7% | 858 г |
| Кальций, Ca | 38.02 мг | 1000 мг | 3.8% | 3.1% | 2630 г |
| Кремний, Si | 0.536 мг | 30 мг | 1.8% | 1.5% | 5597 г |
| Магний, Mg | 31.25 мг | 400 мг | 7.8% | 6.5% | 1280 г |
| Натрий, Na | 573.98 мг | 1300 мг | 44.2% | 36.6% | 226 г |
| Сера, S | 101.61 мг | 1000 мг | 10.2% | 8.4% | 984 г |
| Фосфор, P | 154.4 мг | 800 мг | 19.3% | 16% | 518 г |
| Хлор, Cl | 299.94 мг | 2300 мг | 13% | 10.8% | 767 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 42.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 20 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.22 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 7.261 мг | 18 мг | 40.3% | 33.4% | 248 г |
| Йод, I | 0.35 мкг | 150 мкг | 0.2% | 0.2% | 42857 г |
| Кобальт, Co | 6.238 мкг | 10 мкг | 62.4% | 51.7% | 160 г |
| Литий, Li | 0.05 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.5577 мг | 2 мг | 27.9% | 23.1% | 359 г |
| Медь, Cu | 245.47 мкг | 1000 мкг | 24.5% | 20.3% | 407 г |
| Молибден, Mo | 22.179 мкг | 70 мкг | 31.7% | 26.2% | 316 г |
| Никель, Ni | 0.439 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 47.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 28.39 мкг | 55 мкг | 51.6% | 42.7% | 194 г |
| Стронций, Sr | 1.99 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 6.25 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.2% | 64000 г |
| Хром, Cr | 4.05 мкг | 50 мкг | 8.1% | 6.7% | 1235 г |
| Цинк, Zn | 2.9362 мг | 12 мг | 24.5% | 20.3% | 409 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 5.682 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Мальтоза | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.028 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.393 г | ~ | |||
| Валин | 0.473 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.158 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.355 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.726 г | ~ | |||
| Лизин | 0.405 г | ~ | |||
| Метионин | 0.158 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.248 г | ~ | |||
| Треонин | 0.273 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.151 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.37 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.622 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.066 г | ~ | |||
| Аланин | 0.547 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.707 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.022 г | ~ | |||
| Глицин | 0.404 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.061 г | ~ | |||
| Пролин | 0.383 г | ~ | |||
| Серин | 0.186 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.254 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.087 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.6% | 8.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 132.63 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.228 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 1.241 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.5 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.046 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.01 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.009 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.024 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.03 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.105 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.843 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.004 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.303 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.011 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.829 г | min 16.8 г | 10.9% | 9% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.014 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.1 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.004 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.696 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.035 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.011 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.574 г | от 11.2 до 20.6 г | 5.1% | 4.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.482 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.105 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.012 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.007 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.045 г | ~ |
Энергетическая ценность WB СПАГЕТТИ (100 Г) С ПЕЧЕНЬЮ И ЛУКОМ (140 Г) И КВАШЕНОЙ КАПУСТОЙ (130 Г) составляет 120,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».