Мой здоровый рацион

Рецепт Шампиньоны жареные в сливках (кето). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Шампиньоны жареные в сливках (кето)

Шампиньоны (Жарка) 230 г
Сливки 10% жирности, пастеризованные (Жарка) 70 г
Морская соль "Marsel" 1 г
Перец черный, молотый или горошек 1 г
Масло сливочное топленое, 99% жирности 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шампиньоны жареные в сливках (кето)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 113.8 ккал 1684 ккал 6.8% 6% 1480 г
Белки 5.6 г 76 г 7.4% 6.5% 1357 г
Жиры 9.3 г 56 г 16.6% 14.6% 602 г
Углеводы 1.8 г 219 г 0.8% 0.7% 12167 г
Углеводы (общие) 0.3 г ~
Пищевые волокна 3 г 20 г 15% 13.2% 667 г
Вода 77 г 2273 г 3.4% 3% 2952 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 56.8 мкг 900 мкг 6.3% 5.5% 1585 г
Ретинол 0.051 мг ~
альфа Каротин 0.06 мкг ~
бета Каротин 0.04 мг 5 мг 0.8% 0.7% 12500 г
бета Криптоксантин 0.125 мкг ~
Ликопин 0.1 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 2.27 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.091 мг 1.5 мг 6.1% 5.4% 1648 г
Витамин В2, рибофлавин 0.499 мг 1.8 мг 27.7% 24.3% 361 г
Витамин В4, холин 29.02 мг 500 мг 5.8% 5.1% 1723 г
Витамин В5, пантотеновая 2.293 мг 5 мг 45.9% 40.3% 218 г
Витамин В6, пиридоксин 0.054 мг 2 мг 2.7% 2.4% 3704 г
Витамин В9, фолаты 16.685 мкг 400 мкг 4.2% 3.7% 2397 г
Витамин В12, кобаламин 0.241 мкг 3 мкг 8% 7% 1245 г
Витамин C, аскорбиновая 4.52 мг 90 мг 5% 4.4% 1991 г
Витамин D, кальциферол 0.22 мкг 10 мкг 2.2% 1.9% 4545 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.281 мг 15 мг 1.9% 1.7% 5338 г
гамма Токоферол 0.033 мг ~
Витамин Н, биотин 18.592 мкг 50 мкг 37.2% 32.7% 269 г
Витамин К, филлохинон 1.2 мкг 120 мкг 1% 0.9% 10000 г
Витамин РР, НЭ 5.784 мг 20 мг 28.9% 25.4% 346 г
Ниацин 4.762 мг ~
Бетаин 0.045 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 537 мг 2500 мг 21.5% 18.9% 466 г
Кальций, Ca 35.83 мг 1000 мг 3.6% 3.2% 2791 г
Кремний, Si 1.725 мг 30 мг 5.8% 5.1% 1739 г
Магний, Mg 21.02 мг 400 мг 5.3% 4.7% 1903 г
Натрий, Na 214.4 мг 1300 мг 16.5% 14.5% 606 г
Сера, S 36.82 мг 1000 мг 3.7% 3.3% 2716 г
Фосфор, P 134.9 мг 800 мг 16.9% 14.9% 593 г
Хлор, Cl 348.8 мг 2300 мг 15.2% 13.4% 659 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 257.4 мкг ~
Ванадий, V 1.15 мкг ~
Железо, Fe 2.419 мг 18 мг 13.4% 11.8% 744 г
Йод, I 24.78 мкг 150 мкг 16.5% 14.5% 605 г
Кобальт, Co 13.904 мкг 10 мкг 139% 122.1% 72 г
Литий, Li 0.46 мкг ~
Марганец, Mn 0.1465 мг 2 мг 7.3% 6.4% 1365 г
Медь, Cu 508.92 мкг 1000 мкг 50.9% 44.7% 196 г
Молибден, Mo 3.37 мкг 70 мкг 4.8% 4.2% 2077 г
Олово, Sn 4.28 мкг ~
Рубидий, Rb 15 мкг ~
Селен, Se 30.037 мкг 55 мкг 54.6% 48% 183 г
Стронций, Sr 15.25 мкг ~
Титан, Ti 33.06 мкг ~
Фтор, F 13.81 мкг 4000 мкг 0.3% 0.3% 28965 г
Хром, Cr 8.13 мкг 50 мкг 16.3% 14.3% 615 г
Цинк, Zn 0.3921 мг 12 мг 3.3% 2.9% 3060 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 1.6 г ~
Лактоза 1.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.466 г ~
Аргинин* 0.04 г ~
Валин 0.073 г ~
Гистидин* 0.028 г ~
Изолейцин 0.059 г ~
Лейцин 0.099 г ~
Лизин 0.072 г ~
Метионин 0.026 г ~
Метионин + Цистеин 0.035 г ~
Треонин 0.049 г ~
Триптофан 0.015 г ~
Фенилаланин 0.053 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.105 г ~
Заменимые аминокислоты 0.634 г ~
Аланин 0.038 г ~
Аспарагиновая кислота 0.078 г ~
Глицин 0.023 г ~
Глутаминовая кислота 0.219 г ~
Пролин 0.115 г ~
Серин 0.063 г ~
Тирозин 0.057 г ~
Цистеин 0.01 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 9.8%
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 13.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 20.77 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.46 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 5.2 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.169 г ~
6:0 Капроновая 0.149 г ~
8:0 Каприловая 0.096 г ~
10:0 Каприновая 0.219 г ~
12:0 Лауриновая 0.189 г ~
14:0 Миристиновая 1.052 г ~
15:0 Пентадекановая 0.042 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.039 г ~
17:0 Маргариновая 0.021 г ~
18:0 Стеариновая 0.83 г ~
20:0 Арахиновая 0.081 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.584 г min 16.8 г 15.4% 13.5%
14:1 Миристолеиновая 0.123 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.288 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.98 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.003 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.049 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.811 г от 11.2 до 20.6 г 7.2% 6.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.725 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.06 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.064 г ~

Энергетическая ценность Шампиньоны жареные в сливках (кето) составляет 113,8 кКал.

  • Порция = 100 гр (113.8 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов