Фарш свиной | 200 г |
Гречневая крупа ядрица | 250 г |
Лук репчатый (Тушение) | 150 г |
Морковь (Тушение) | 75 г |
Соль поваренная пищевая | 5 Чайная ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов) |
Куркума, молотая | 2 г |
Вода | 500 г |
Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
Калорийность | 144.4 ккал | 1684 ккал | 8.6% | 6% | 1166 г |
Белки | 5.7 г | 76 г | 7.5% | 5.2% | 1333 г |
Жиры | 7.5 г | 56 г | 13.4% | 9.3% | 747 г |
Углеводы | 13.6 г | 219 г | 6.2% | 4.3% | 1610 г |
Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
Пищевые волокна | 3 г | 20 г | 15% | 10.4% | 667 г |
Вода | 65.5 г | 2273 г | 2.9% | 2% | 3470 г |
Зола | 2.8 г | ~ | |||
Витамины | |||||
Витамин А, РЭ | 120.7 мкг | 900 мкг | 13.4% | 9.3% | 746 г |
Ретинол | 0.001 мг | ~ | |||
бета Каротин | 0.72 мг | 5 мг | 14.4% | 10% | 694 г |
Витамин В1, тиамин | 0.233 мг | 1.5 мг | 15.5% | 10.7% | 644 г |
Витамин В2, рибофлавин | 0.061 мг | 1.8 мг | 3.4% | 2.4% | 2951 г |
Витамин В4, холин | 23.15 мг | 500 мг | 4.6% | 3.2% | 2160 г |
Витамин В5, пантотеновая | 0.192 мг | 5 мг | 3.8% | 2.6% | 2604 г |
Витамин В6, пиридоксин | 0.135 мг | 2 мг | 6.8% | 4.7% | 1481 г |
Витамин В9, фолаты | 4.533 мкг | 400 мкг | 1.1% | 0.8% | 8824 г |
Витамин В12, кобаламин | 0.151 мкг | 3 мкг | 5% | 3.5% | 1987 г |
Витамин C, аскорбиновая | 0.61 мг | 90 мг | 0.7% | 0.5% | 14754 г |
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.399 мг | 15 мг | 2.7% | 1.9% | 3759 г |
гамма Токоферол | 0.001 мг | ~ | |||
Витамин Н, биотин | 2.888 мкг | 50 мкг | 5.8% | 4% | 1731 г |
Витамин К, филлохинон | 2.3 мкг | 120 мкг | 1.9% | 1.3% | 5217 г |
Витамин РР, НЭ | 1.902 мг | 20 мг | 9.5% | 6.6% | 1052 г |
Ниацин | 1.283 мг | ~ | |||
Бетаин | 0.017 мг | ~ | |||
Макроэлементы | |||||
Калий, K | 164.04 мг | 2500 мг | 6.6% | 4.6% | 1524 г |
Кальций, Ca | 20.95 мг | 1000 мг | 2.1% | 1.5% | 4773 г |
Кремний, Si | 19.22 мг | 30 мг | 64.1% | 44.4% | 156 г |
Магний, Mg | 51.07 мг | 400 мг | 12.8% | 8.9% | 783 г |
Натрий, Na | 839.55 мг | 1300 мг | 64.6% | 44.7% | 155 г |
Сера, S | 61.68 мг | 1000 мг | 6.2% | 4.3% | 1621 г |
Фосфор, P | 106.1 мг | 800 мг | 13.3% | 9.2% | 754 г |
Хлор, Cl | 1300.96 мг | 2300 мг | 56.6% | 39.2% | 177 г |
Микроэлементы | |||||
Алюминий, Al | 72.1 мкг | ~ | |||
Бор, B | 109 мкг | ~ | |||
Ванадий, V | 41.82 мкг | ~ | |||
Железо, Fe | 1.938 мг | 18 мг | 10.8% | 7.5% | 929 г |
Йод, I | 1.98 мкг | 150 мкг | 1.3% | 0.9% | 7576 г |
Кобальт, Co | 2.77 мкг | 10 мкг | 27.7% | 19.2% | 361 г |
Литий, Li | 1.239 мкг | ~ | |||
Марганец, Mn | 0.4131 мг | 2 мг | 20.7% | 14.3% | 484 г |
Медь, Cu | 173.4 мкг | 1000 мкг | 17.3% | 12% | 577 г |
Молибден, Mo | 13.254 мкг | 70 мкг | 18.9% | 13.1% | 528 г |
Никель, Ni | 4.493 мкг | ~ | |||
Олово, Sn | 4.04 мкг | ~ | |||
Рубидий, Rb | 67.6 мкг | ~ | |||
Селен, Se | 1.237 мкг | 55 мкг | 2.2% | 1.5% | 4446 г |
Стронций, Sr | 65.04 мкг | ~ | |||
Титан, Ti | 7 мкг | ~ | |||
Фтор, F | 63.9 мкг | 4000 мкг | 1.6% | 1.1% | 6260 г |
Хром, Cr | 3.07 мкг | 50 мкг | 6.1% | 4.2% | 1629 г |
Цинк, Zn | 0.8719 мг | 12 мг | 7.3% | 5.1% | 1376 г |
Цирконий, Zr | 7.43 мкг | ~ | |||
Усвояемые углеводы | |||||
Крахмал и декстрины | 11.784 г | ~ | |||
Моно- и дисахариды (сахара) | 1.6 г | ~ | |||
Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
Сахароза | 1.2 г | ~ | |||
Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
Незаменимые аминокислоты | 0.057 г | ~ | |||
Аргинин* | 0.264 г | ~ | |||
Валин | 0.134 г | ~ | |||
Гистидин* | 0.067 г | ~ | |||
Изолейцин | 0.107 г | ~ | |||
Лейцин | 0.171 г | ~ | |||
Лизин | 0.124 г | ~ | |||
Метионин | 0.071 г | ~ | |||
Метионин + Цистеин | 0.143 г | ~ | |||
Треонин | 0.094 г | ~ | |||
Триптофан | 0.042 г | ~ | |||
Фенилаланин | 0.135 г | ~ | |||
Фенилаланин+Тирозин | 0.231 г | ~ | |||
Заменимые аминокислоты | 0.124 г | ~ | |||
Аланин | 0.135 г | ~ | |||
Аспарагиновая кислота | 0.257 г | ~ | |||
Глицин | 0.162 г | ~ | |||
Глутаминовая кислота | 0.53 г | ~ | |||
Пролин | 0.114 г | ~ | |||
Серин | 0.137 г | ~ | |||
Тирозин | 0.098 г | ~ | |||
Цистеин | 0.073 г | ~ | |||
Жирные кислоты | |||||
Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 3% | |
Стеролы (стерины) | |||||
Холестерин | 5.58 мг | max 300 мг | |||
бета Ситостерол | 10.72 мг | ~ | |||
Насыщенные жирные кислоты | 2.7 г | max 18.7 г | |||
10:0 Каприновая | 0.001 г | ~ | |||
14:0 Миристиновая | 0.003 г | ~ | |||
16:0 Пальмитиновая | 0.114 г | ~ | |||
17:0 Маргариновая | 0.001 г | ~ | |||
18:0 Стеариновая | 0.009 г | ~ | |||
20:0 Арахиновая | 0.002 г | ~ | |||
Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.241 г | min 16.8 г | 1.4% | 1% | |
16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.004 г | ~ | |||
18:1 Олеиновая (ud) | 0.23 г | ~ | |||
20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.004 г | ~ | |||
Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.847 г | от 11.2 до 20.6 г | 7.6% | 5.3% | |
18:2 Линолевая (ud) | 0.226 г | ~ | |||
18:3 Линоленовая (ud) | 0.022 г | ~ |
Энергетическая ценность Гречка по купечески с фаршем составляет 144,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».