| Лук репчатый (Пассерование) | 240 г |
| Морковь (Пассерование) | 123 г |
| Печень говяжья (Жарка мелким куском) | 640 г |
| Подсолнечное масло | 55 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 110 г |
| Соль поваренная пищевая | 7 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 2 г |
| Кориандр, семена | 2 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 260.4 ккал | 1684 ккал | 15.5% | 6% | 647 г |
| Белки | 13.2 г | 76 г | 17.4% | 6.7% | 576 г |
| Жиры | 19.7 г | 56 г | 35.2% | 13.5% | 284 г |
| Углеводы | 7.3 г | 219 г | 3.3% | 1.3% | 3000 г |
| Углеводы (общие) | 0.3 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.3 г | 20 г | 6.5% | 2.5% | 1538 г |
| Вода | 55.5 г | 2273 г | 2.4% | 0.9% | 4095 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 2.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 6270.6 мкг | 900 мкг | 696.7% | 267.5% | 14 г |
| Ретинол | 5.079 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.028 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 2.394 мг | 5 мг | 47.9% | 18.4% | 209 г |
| бета Криптоксантин | 0.058 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.047 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 1.056 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.217 мг | 1.5 мг | 14.5% | 5.6% | 691 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.494 мг | 1.8 мг | 83% | 31.9% | 120 г |
| Витамин В4, холин | 454.08 мг | 500 мг | 90.8% | 34.9% | 110 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 4.618 мг | 5 мг | 92.4% | 35.5% | 108 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.504 мг | 2 мг | 25.2% | 9.7% | 397 г |
| Витамин В9, фолаты | 141.257 мкг | 400 мкг | 35.3% | 13.6% | 283 г |
| Витамин В12, кобаламин | 41.972 мкг | 3 мкг | 1399.1% | 537.3% | 7 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 9.55 мг | 90 мг | 10.6% | 4.1% | 942 г |
| Витамин D, кальциферол | 1.04 мкг | 10 мкг | 10.4% | 4% | 962 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 3.682 мг | 15 мг | 24.5% | 9.4% | 407 г |
| гамма Токоферол | 0.015 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 68.885 мкг | 50 мкг | 137.8% | 52.9% | 73 г |
| Витамин К, филлохинон | 5.6 мкг | 120 мкг | 4.7% | 1.8% | 2143 г |
| Витамин РР, НЭ | 9.3608 мг | 20 мг | 46.8% | 18% | 214 г |
| Ниацин | 6.857 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.021 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 276.95 мг | 2500 мг | 11.1% | 4.3% | 903 г |
| Кальций, Ca | 25.97 мг | 1000 мг | 2.6% | 1% | 3851 г |
| Кремний, Si | 4.822 мг | 30 мг | 16.1% | 6.2% | 622 г |
| Магний, Mg | 23.17 мг | 400 мг | 5.8% | 2.2% | 1726 г |
| Натрий, Na | 389.63 мг | 1300 мг | 30% | 11.5% | 334 г |
| Сера, S | 188.47 мг | 1000 мг | 18.8% | 7.2% | 531 г |
| Фосфор, P | 250 мг | 800 мг | 31.3% | 12% | 320 г |
| Хлор, Cl | 567.85 мг | 2300 мг | 24.7% | 9.5% | 405 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 153.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 81.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 13.73 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 5.202 мг | 18 мг | 28.9% | 11.1% | 346 г |
| Йод, I | 2.72 мкг | 150 мкг | 1.8% | 0.7% | 5515 г |
| Кобальт, Co | 15.545 мкг | 10 мкг | 155.5% | 59.7% | 64 г |
| Литий, Li | 0.832 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.3444 мг | 2 мг | 17.2% | 6.6% | 581 г |
| Медь, Cu | 2731.9 мкг | 1000 мкг | 273.2% | 104.9% | 37 г |
| Молибден, Mo | 79.8 мкг | 70 мкг | 114% | 43.8% | 88 г |
| Никель, Ni | 45.246 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 132.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 22.201 мкг | 55 мкг | 40.4% | 15.5% | 248 г |
| Стронций, Sr | 1.21 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 175.66 мкг | 4000 мкг | 4.4% | 1.7% | 2277 г |
| Хром, Cr | 23.1 мкг | 50 мкг | 46.2% | 17.7% | 216 г |
| Цинк, Zn | 3.8603 мг | 12 мг | 32.2% | 12.4% | 311 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.057 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.7 г | ~ | |||
| Сахароза | 2.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.124 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.984 г | ~ | |||
| Валин | 0.948 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.641 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.713 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.212 г | ~ | |||
| Лизин | 1.091 г | ~ | |||
| Метионин | 0.333 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.577 г | ~ | |||
| Треонин | 0.623 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.189 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.713 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.268 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.27 г | ~ | |||
| Аланин | 0.779 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.052 г | ~ | |||
| Глицин | 0.719 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.561 г | ~ | |||
| Пролин | 0.779 г | ~ | |||
| Серин | 0.508 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.559 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.245 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 8.5% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 4.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 93.6% | 35.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 215.19 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.321 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 12.791 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 8.5 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.478 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.106 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.092 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.242 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.31 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 1.017 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 3.882 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.828 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.019 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.045 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 5.477 г | min 16.8 г | 32.6% | 12.5% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.107 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.403 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 4.865 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.002 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 5.077 г | от 11.2 до 20.6 г | 45.3% | 17.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 4.25 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.024 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.164 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.134 г | ~ |
Энергетическая ценность Паштет из печени составляет 260,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».