| Кокосовое масло (жидкое) | 10 г |
| Горбуша | 320 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 150 г |
| Шампиньоны (Тушение) | 210 г |
| Сливки 10% жирности. стерилизованные | 120 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 117.8 ккал | 1684 ккал | 7% | 5.9% | 1430 г |
| Белки | 11.7 г | 76 г | 15.4% | 13.1% | 650 г |
| Жиры | 6.7 г | 56 г | 12% | 10.2% | 836 г |
| Углеводы | 2.6 г | 219 г | 1.2% | 1% | 8423 г |
| Пищевые волокна | 1.5 г | 20 г | 7.5% | 6.4% | 1333 г |
| Вода | 75.6 г | 2273 г | 3.3% | 2.8% | 3007 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 25.5 мкг | 900 мкг | 2.8% | 2.4% | 3529 г |
| Ретинол | 0.024 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.008 мг | 5 мг | 0.2% | 0.2% | 62500 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.126 мг | 1.5 мг | 8.4% | 7.1% | 1190 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.196 мг | 1.8 мг | 10.9% | 9.3% | 918 г |
| Витамин В4, холин | 55.79 мг | 500 мг | 11.2% | 9.5% | 896 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.897 мг | 5 мг | 17.9% | 15.2% | 557 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.327 мг | 2 мг | 16.4% | 13.9% | 612 г |
| Витамин В9, фолаты | 8.009 мкг | 400 мкг | 2% | 1.7% | 4994 г |
| Витамин В12, кобаламин | 2.081 мкг | 3 мкг | 69.4% | 58.9% | 144 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.24 мг | 90 мг | 2.5% | 2.1% | 4018 г |
| Витамин D, кальциферол | 5.248 мкг | 10 мкг | 52.5% | 44.6% | 191 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.848 мг | 15 мг | 5.7% | 4.8% | 1769 г |
| Витамин Н, биотин | 5.116 мкг | 50 мкг | 10.2% | 8.7% | 977 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.5 мкг | 120 мкг | 0.4% | 0.3% | 24000 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.4127 мг | 20 мг | 27.1% | 23% | 370 г |
| Ниацин | 3.723 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 351.46 мг | 2500 мг | 14.1% | 12% | 711 г |
| Кальций, Ca | 33.79 мг | 1000 мг | 3.4% | 2.9% | 2959 г |
| Кремний, Si | 1.847 мг | 30 мг | 6.2% | 5.3% | 1624 г |
| Магний, Mg | 23.52 мг | 400 мг | 5.9% | 5% | 1701 г |
| Натрий, Na | 42.77 мг | 1300 мг | 3.3% | 2.8% | 3040 г |
| Сера, S | 116.58 мг | 1000 мг | 11.7% | 9.9% | 858 г |
| Фосфор, P | 156.3 мг | 800 мг | 19.5% | 16.6% | 512 г |
| Хлор, Cl | 103.24 мг | 2300 мг | 4.5% | 3.8% | 2228 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 202.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 43.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.51 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.569 мг | 18 мг | 3.2% | 2.7% | 3163 г |
| Йод, I | 31.61 мкг | 150 мкг | 21.1% | 17.9% | 475 г |
| Кобальт, Co | 15.122 мкг | 10 мкг | 151.2% | 128.4% | 66 г |
| Литий, Li | 0.203 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1104 мг | 2 мг | 5.5% | 4.7% | 1812 г |
| Медь, Cu | 225.38 мкг | 1000 мкг | 22.5% | 19.1% | 444 г |
| Молибден, Mo | 3.568 мкг | 70 мкг | 5.1% | 4.3% | 1962 г |
| Никель, Ni | 3.517 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 2.33 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 110 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 29.621 мкг | 55 мкг | 53.9% | 45.8% | 186 г |
| Стронций, Sr | 7.31 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 14.6 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 218.7 мкг | 4000 мкг | 5.5% | 4.7% | 1829 г |
| Хром, Cr | 30.36 мкг | 50 мкг | 60.7% | 51.5% | 165 г |
| Цинк, Zn | 0.6598 мг | 12 мг | 5.5% | 4.7% | 1819 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.022 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.064 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.563 г | ~ | |||
| Валин | 0.627 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.436 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.488 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.873 г | ~ | |||
| Лизин | 1.014 г | ~ | |||
| Метионин | 0.277 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.407 г | ~ | |||
| Треонин | 0.57 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.115 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.491 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.75 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.148 г | ~ | |||
| Аланин | 0.663 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.228 г | ~ | |||
| Глицин | 0.653 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.481 г | ~ | |||
| Пролин | 0.397 г | ~ | |||
| Серин | 0.472 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.259 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.131 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.8 г | от 0.9 до 3.7 г | 88.9% | 75.5% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.6% | 9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 34.03 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 1.493 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.9 г | max 18.7 г | |||
| 6:0 Капроновая | 0.003 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.109 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.094 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.667 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.348 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.678 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.057 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.58 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.014 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.549 г | min 16.8 г | 9.2% | 7.8% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.309 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.029 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.582 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.081 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.277 г | от 11.2 до 20.6 г | 11.4% | 9.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.246 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.029 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.205 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.731 г | ~ |
Энергетическая ценность Горбуша с грибами в сливочном соусе составляет 117,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».