Мой здоровый рацион

Рецепт Котлеты с гречкой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Котлеты с гречкой

Фарш свиной, 96% мяса / 4% жира 400 г
Говядина, фарш, 95% постного мяса/ 5% жира, сырая 100 г
Гречневая каша рассыпчатая (гречка отварная без соли и масла) 200 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 50 г
Лук репчатый 200 г
Чеснок 20 г
Яйцо куриное 50 г
Подсолнечное масло 20 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Перец черный, молотый или горошек 5 г
Зира, семена 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты с гречкой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 151.5 ккал 1684 ккал 9% 5.9% 1112 г
Белки 12 г 76 г 15.8% 10.4% 633 г
Жиры 8.7 г 56 г 15.5% 10.2% 644 г
Углеводы 6.1 г 219 г 2.8% 1.8% 3590 г
Углеводы (общие) 0.6 г ~
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 5% 1333 г
Вода 71 г 2273 г 3.1% 2% 3201 г
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 44.2 мкг 900 мкг 4.9% 3.2% 2036 г
Ретинол 0.04 мг ~
альфа Каротин 0.057 мкг ~
бета Каротин 0.027 мг 5 мг 0.5% 0.3% 18519 г
бета Криптоксантин 0.118 мкг ~
Ликопин 0.095 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 4.275 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.198 мг 1.5 мг 13.2% 8.7% 758 г
Витамин В2, рибофлавин 0.197 мг 1.8 мг 10.9% 7.2% 914 г
Витамин В4, холин 48.46 мг 500 мг 9.7% 6.4% 1032 г
Витамин В5, пантотеновая 0.408 мг 5 мг 8.2% 5.4% 1225 г
Витамин В6, пиридоксин 0.36 мг 2 мг 18% 11.9% 556 г
Витамин В9, фолаты 5.51 мкг 400 мкг 1.4% 0.9% 7260 г
Витамин В12, кобаламин 0.48 мкг 3 мкг 16% 10.6% 625 г
Витамин C, аскорбиновая 2.12 мг 90 мг 2.4% 1.6% 4245 г
Витамин D, кальциферол 0.223 мкг 10 мкг 2.2% 1.5% 4484 г
Витамин D3, холекальциферол 0.047 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.152 мг 15 мг 7.7% 5.1% 1302 г
гамма Токоферол 0.046 мг ~
Витамин Н, биотин 1.128 мкг 50 мкг 2.3% 1.5% 4433 г
Витамин К, филлохинон 1.4 мкг 120 мкг 1.2% 0.8% 8571 г
Витамин РР, НЭ 4.2373 мг 20 мг 21.2% 14% 472 г
Ниацин 0.299 мг ~
Бетаин 3.208 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 234.51 мг 2500 мг 9.4% 6.2% 1066 г
Кальций, Ca 29.21 мг 1000 мг 2.9% 1.9% 3423 г
Кремний, Si 6.197 мг 30 мг 20.7% 13.7% 484 г
Магний, Mg 28.47 мг 400 мг 7.1% 4.7% 1405 г
Натрий, Na 224.1 мг 1300 мг 17.2% 11.4% 580 г
Сера, S 130.39 мг 1000 мг 13% 8.6% 767 г
Фосфор, P 136 мг 800 мг 17% 11.2% 588 г
Хлор, Cl 297.93 мг 2300 мг 13% 8.6% 772 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 84.5 мкг ~
Бор, B 38.5 мкг ~
Ванадий, V 0.08 мкг ~
Железо, Fe 1.656 мг 18 мг 9.2% 6.1% 1087 г
Йод, I 1.9 мкг 150 мкг 1.3% 0.9% 7895 г
Кобальт, Co 1.863 мкг 10 мкг 18.6% 12.3% 537 г
Литий, Li 0.057 мкг ~
Марганец, Mn 0.243 мг 2 мг 12.2% 8.1% 823 г
Медь, Cu 95.42 мкг 1000 мкг 9.5% 6.3% 1048 г
Молибден, Mo 3.496 мкг 70 мкг 5% 3.3% 2002 г
Никель, Ni 1.54 мкг ~
Рубидий, Rb 91.4 мкг ~
Селен, Se 17.291 мкг 55 мкг 31.4% 20.7% 318 г
Титан, Ti 2.12 мкг ~
Фтор, F 25.71 мкг 4000 мкг 0.6% 0.4% 15558 г
Хром, Cr 1.58 мкг 50 мкг 3.2% 2.1% 3165 г
Цинк, Zn 1.615 мг 12 мг 13.5% 8.9% 743 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.998 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 1.2 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.054 г ~
Аргинин* 0.724 г ~
Валин 0.547 г ~
Гистидин* 0.403 г ~
Изолейцин 0.494 г ~
Лейцин 0.864 г ~
Лизин 0.913 г ~
Метионин 0.289 г ~
Метионин + Цистеин 0.039 г ~
Треонин 0.457 г ~
Триптофан 0.128 г ~
Фенилаланин 0.462 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.069 г ~
Заменимые аминокислоты 0.126 г ~
Аланин 0.647 г ~
Аспарагиновая кислота 0.983 г ~
Гидроксипролин 0.1 г ~
Глицин 0.616 г ~
Глутаминовая кислота 1.623 г ~
Пролин 0.529 г ~
Серин 0.455 г ~
Тирозин 0.433 г ~
Цистеин 0.131 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.5 г от 4.7 до 16.8 г 31.9% 21.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 64.27 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.758 мг ~
бета Ситостерол 3.791 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.7 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.177 г ~
6:0 Капроновая 0.039 г ~
8:0 Каприловая 0.035 г ~
10:0 Каприновая 0.092 г ~
12:0 Лауриновая 0.117 г ~
14:0 Миристиновая 0.405 г ~
15:0 Пентадекановая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.833 г ~
17:0 Маргариновая 0.011 г ~
18:0 Стеариновая 0.728 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
22:0 Бегеновая 0.013 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.932 г min 16.8 г 17.5% 11.6%
14:1 Миристолеиновая 0.042 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.213 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.635 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.661 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.012 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.705 г от 11.2 до 20.6 г 15.2% 10%
18:2 Линолевая (ud) 1.469 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.202 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.021 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.014 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.008 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.034 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.003 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.003 г ~
Трансжиры 0.033 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.028 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.028 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.005 г ~

Энергетическая ценность Котлеты с гречкой составляет 151,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок