Мой здоровый рацион

Рецепт Хачапури. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Хачапури

Творог 2% жирности (Жарка) 180 г
Яйцо куриное (Запекание) 100 г
Мука Рисовая [С.Пудовъ] 40 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Сыр Гауда 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Хачапури".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 198.2 ккал 1684 ккал 11.8% 6% 850 г
Белки 18.5 г 76 г 24.3% 12.3% 411 г
Жиры 8.4 г 56 г 15% 7.6% 667 г
Углеводы 11.6 г 219 г 5.3% 2.7% 1888 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Вода 50.4 г 2273 г 2.2% 1.1% 4510 г
Органические кислоты 0.6 г ~
Зола 2.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 75.6 мкг 900 мкг 8.4% 4.2% 1190 г
Ретинол 0.081 мг ~
бета Каротин 0.016 мг 5 мг 0.3% 0.2% 31250 г
Витамин В1, тиамин 0.038 мг 1.5 мг 2.5% 1.3% 3947 г
Витамин В2, рибофлавин 0.257 мг 1.8 мг 14.3% 7.2% 700 г
Витамин В4, холин 91.23 мг 500 мг 18.2% 9.2% 548 г
Витамин В5, пантотеновая 0.496 мг 5 мг 9.9% 5% 1008 г
Витамин В6, пиридоксин 0.131 мг 2 мг 6.6% 3.3% 1527 г
Витамин В9, фолаты 19.036 мкг 400 мкг 4.8% 2.4% 2101 г
Витамин В12, кобаламин 0.823 мкг 3 мкг 27.4% 13.8% 365 г
Витамин C, аскорбиновая 0.05 мг 90 мг 0.1% 0.1% 180000 г
Витамин D, кальциферол 0.616 мкг 10 мкг 6.2% 3.1% 1623 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.166 мг 15 мг 1.1% 0.6% 9036 г
Витамин Н, биотин 9.714 мкг 50 мкг 19.4% 9.8% 515 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 2.9331 мг 20 мг 14.7% 7.4% 682 г
Ниацин 0.328 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 82.9 мг 2500 мг 3.3% 1.7% 3016 г
Кальций, Ca 81.96 мг 1000 мг 8.2% 4.1% 1220 г
Магний, Mg 15.53 мг 400 мг 3.9% 2% 2576 г
Натрий, Na 641.75 мг 1300 мг 49.4% 24.9% 203 г
Сера, S 155.54 мг 1000 мг 15.6% 7.9% 643 г
Фосфор, P 150.7 мг 800 мг 18.8% 9.5% 531 г
Хлор, Cl 1006.44 мг 2300 мг 43.8% 22.1% 229 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 25.5 мкг ~
Железо, Fe 0.958 мг 18 мг 5.3% 2.7% 1879 г
Йод, I 8.8 мкг 150 мкг 5.9% 3% 1705 г
Кобальт, Co 4.311 мкг 10 мкг 43.1% 21.7% 232 г
Марганец, Mn 0.0166 мг 2 мг 0.8% 0.4% 12048 г
Медь, Cu 61.38 мкг 1000 мкг 6.1% 3.1% 1629 г
Молибден, Mo 7.388 мкг 70 мкг 10.6% 5.3% 947 г
Олово, Sn 6.63 мкг ~
Селен, Se 23.333 мкг 55 мкг 42.4% 21.4% 236 г
Стронций, Sr 8.66 мкг ~
Фтор, F 32.9 мкг 4000 мкг 0.8% 0.4% 12158 г
Хром, Cr 2.22 мкг 50 мкг 4.4% 2.2% 2252 г
Цинк, Zn 0.5394 мг 12 мг 4.5% 2.3% 2225 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 1.8 г ~
Лактоза 1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.238 г ~
Валин 0.232 г ~
Гистидин* 0.102 г ~
Изолейцин 0.181 г ~
Лейцин 0.325 г ~
Лизин 0.271 г ~
Метионин 0.127 г ~
Метионин + Цистеин 0.217 г ~
Треонин 0.184 г ~
Триптофан 0.06 г ~
Фенилаланин 0.196 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.34 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.214 г ~
Аспарагиновая кислота 0.37 г ~
Глицин 0.127 г ~
Глутаминовая кислота 0.533 г ~
Пролин 0.12 г ~
Серин 0.28 г ~
Тирозин 0.145 г ~
Цистеин 0.087 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 5.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 161.48 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.012 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.617 г ~
17:0 Маргариновая 0.009 г ~
18:0 Стеариновая 0.265 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.673 г min 16.8 г 10% 5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.117 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.232 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.012 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.407 г от 11.2 до 20.6 г 3.6% 1.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.331 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.018 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.03 г ~

Энергетическая ценность Хачапури составляет 198,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».