Мой здоровый рацион

Рецепт Омлет. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Омлет

Молоки рыб, все виды 430 г
Жир свиной топленый 30 г
Фасоль стручковая 140 г
Яйцо куриное 390 г
Сметана 20% жирности 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Омлет".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 159.1 ккал 1684 ккал 9.4% 5.9% 1058 г
Белки 13.9 г 76 г 18.3% 11.5% 547 г
Жиры 11.3 г 56 г 20.2% 12.7% 496 г
Углеводы 1.5 г 219 г 0.7% 0.4% 14600 г
Углеводы (общие) 0.8 г ~
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 1.3% 5000 г
Вода 71.5 г 2273 г 3.1% 1.9% 3179 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 152.1 мкг 900 мкг 16.9% 10.6% 592 г
Ретинол 0.139 мг ~
бета Каротин 0.078 мг 5 мг 1.6% 1% 6410 г
Лютеин + Зеаксантин 84.422 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.135 мг 1.5 мг 9% 5.7% 1111 г
Витамин В2, рибофлавин 0.485 мг 1.8 мг 26.9% 16.9% 371 г
Витамин В4, холин 229.61 мг 500 мг 45.9% 28.8% 218 г
Витамин В5, пантотеновая 0.913 мг 5 мг 18.3% 11.5% 548 г
Витамин В6, пиридоксин 0.139 мг 2 мг 7% 4.4% 1439 г
Витамин В9, фолаты 39.376 мкг 400 мкг 9.8% 6.2% 1016 г
Витамин В12, кобаламин 4.172 мкг 3 мкг 139.1% 87.4% 72 г
Витамин C, аскорбиновая 8.91 мг 90 мг 9.9% 6.2% 1010 г
Витамин D, кальциферол 5.639 мкг 10 мкг 56.4% 35.4% 177 г
Витамин D3, холекальциферол 4.773 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.098 мг 15 мг 20.7% 13% 484 г
Витамин Н, биотин 7.594 мкг 50 мкг 15.2% 9.6% 658 г
Витамин К, филлохинон 2.2 мкг 120 мкг 1.8% 1.1% 5455 г
Витамин РР, НЭ 2.1688 мг 20 мг 10.8% 6.8% 922 г
Ниацин 0.141 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 180.7 мг 2500 мг 7.2% 4.5% 1384 г
Кальций, Ca 44.6 мг 1000 мг 4.5% 2.8% 2242 г
Магний, Mg 16.28 мг 400 мг 4.1% 2.6% 2457 г
Натрий, Na 87.34 мг 1300 мг 6.7% 4.2% 1488 г
Сера, S 155.67 мг 1000 мг 15.6% 9.8% 642 г
Фосфор, P 238.5 мг 800 мг 29.8% 18.7% 335 г
Хлор, Cl 62.53 мг 2300 мг 2.7% 1.7% 3678 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 4.6 мкг ~
Железо, Fe 1.292 мг 18 мг 7.2% 4.5% 1393 г
Йод, I 8.25 мкг 150 мкг 5.5% 3.5% 1818 г
Кобальт, Co 3.606 мкг 10 мкг 36.1% 22.7% 277 г
Марганец, Mn 0.0423 мг 2 мг 2.1% 1.3% 4728 г
Медь, Cu 80.21 мкг 1000 мкг 8% 5% 1247 г
Молибден, Mo 2.606 мкг 70 мкг 3.7% 2.3% 2686 г
Олово, Sn 1.19 мкг ~
Селен, Se 26.996 мкг 55 мкг 49.1% 30.9% 204 г
Стронций, Sr 1.56 мкг ~
Фтор, F 23.68 мкг 4000 мкг 0.6% 0.4% 16892 г
Хром, Cr 1.61 мкг 50 мкг 3.2% 2% 3106 г
Цинк, Zn 0.8494 мг 12 мг 7.1% 4.5% 1413 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.128 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.8 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.787 г ~
Валин 0.791 г ~
Гистидин* 0.361 г ~
Изолейцин 0.665 г ~
Лейцин 1.158 г ~
Лизин 0.992 г ~
Метионин 0.368 г ~
Метионин + Цистеин 0.258 г ~
Треонин 0.619 г ~
Триптофан 0.187 г ~
Фенилаланин 0.663 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.404 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.817 г ~
Аспарагиновая кислота 1.146 г ~
Глицин 0.407 г ~
Глутаминовая кислота 1.687 г ~
Пролин 0.612 г ~
Серин 0.717 г ~
Тирозин 0.614 г ~
Цистеин 0.257 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 1 г от 0.9 до 3.7 г 100% 62.9%
Омега-6 жирные кислоты 1.1 г от 4.7 до 16.8 г 23.4% 14.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 362.22 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 4 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.003 г ~
12:0 Лауриновая 0.006 г ~
14:0 Миристиновая 0.083 г ~
15:0 Пентадекановая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.905 г ~
17:0 Маргариновая 0.019 г ~
18:0 Стеариновая 0.7 г ~
20:0 Арахиновая 0.033 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.244 г min 16.8 г 25.3% 15.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.356 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.095 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.058 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.016 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.876 г от 11.2 до 20.6 г 16.8% 10.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.664 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.043 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.005 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.121 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.388 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.032 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.538 г ~

Энергетическая ценность Омлет составляет 159,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».