Мой здоровый рацион

Рецепт Печёночный оладьи. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Печёночный оладьи

Печень Куриная [Птицефабрика Северная] 580 г
Лук репчатый 99 г
Яйцо куриное 102 г
Морковь 142 г
Мука Предпортовая [Аладушкин] 71 г
Чеснок 10 г
Укроп 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Печёночный оладьи".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 142.8 ккал 1684 ккал 8.5% 6% 1179 г
Белки 12.7 г 76 г 16.7% 11.7% 598 г
Жиры 7 г 56 г 12.5% 8.8% 800 г
Углеводы 7.2 г 219 г 3.3% 2.3% 3042 г
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 2.5% 2857 г
Вода 72 г 2273 г 3.2% 2.2% 3157 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 311.5 мкг 900 мкг 34.6% 24.2% 289 г
Ретинол 0.025 мг ~
бета Каротин 1.717 мг 5 мг 34.3% 24% 291 г
Витамин В1, тиамин 0.021 мг 1.5 мг 1.4% 1% 7143 г
Витамин В2, рибофлавин 0.058 мг 1.8 мг 3.2% 2.2% 3103 г
Витамин В4, холин 27.51 мг 500 мг 5.5% 3.9% 1818 г
Витамин В5, пантотеновая 0.185 мг 5 мг 3.7% 2.6% 2703 г
Витамин В6, пиридоксин 0.051 мг 2 мг 2.6% 1.8% 3922 г
Витамин В9, фолаты 3.021 мкг 400 мкг 0.8% 0.6% 13241 г
Витамин В12, кобаламин 0.053 мкг 3 мкг 1.8% 1.3% 5660 г
Витамин C, аскорбиновая 2.28 мг 90 мг 2.5% 1.8% 3947 г
Витамин D, кальциферол 0.222 мкг 10 мкг 2.2% 1.5% 4505 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.148 мг 15 мг 1% 0.7% 10135 г
Витамин Н, биотин 2.217 мкг 50 мкг 4.4% 3.1% 2255 г
Витамин К, филлохинон 2.3 мкг 120 мкг 1.9% 1.3% 5217 г
Витамин РР, НЭ 0.6025 мг 20 мг 3% 2.1% 3320 г
Ниацин 0.194 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 63.71 мг 2500 мг 2.5% 1.8% 3924 г
Кальций, Ca 15.29 мг 1000 мг 1.5% 1.1% 6540 г
Кремний, Si 4.042 мг 30 мг 13.5% 9.5% 742 г
Магний, Mg 8.58 мг 400 мг 2.1% 1.5% 4662 г
Натрий, Na 17.28 мг 1300 мг 1.3% 0.9% 7523 г
Сера, S 25.82 мг 1000 мг 2.6% 1.8% 3873 г
Фосфор, P 34.3 мг 800 мг 4.3% 3% 2332 г
Хлор, Cl 27.63 мг 2300 мг 1.2% 0.8% 8324 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 89.7 мкг ~
Бор, B 48.1 мкг ~
Ванадий, V 14.02 мкг ~
Железо, Fe 0.453 мг 18 мг 2.5% 1.8% 3974 г
Йод, I 3.12 мкг 150 мкг 2.1% 1.5% 4808 г
Кобальт, Co 1.889 мкг 10 мкг 18.9% 13.2% 529 г
Литий, Li 0.884 мкг ~
Марганец, Mn 0.0679 мг 2 мг 3.4% 2.4% 2946 г
Медь, Cu 30 мкг 1000 мкг 3% 2.1% 3333 г
Молибден, Mo 3.682 мкг 70 мкг 5.3% 3.7% 1901 г
Никель, Ni 1.335 мкг ~
Рубидий, Rb 50.7 мкг ~
Селен, Se 3.321 мкг 55 мкг 6% 4.2% 1656 г
Стронций, Sr 1.62 мкг ~
Фтор, F 16.51 мкг 4000 мкг 0.4% 0.3% 24228 г
Хром, Cr 1.52 мкг 50 мкг 3% 2.1% 3289 г
Цинк, Zn 0.2666 мг 12 мг 2.2% 1.5% 4501 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.296 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 1.1 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.072 г ~
Аргинин* 0.101 г ~
Валин 0.086 г ~
Гистидин* 0.038 г ~
Изолейцин 0.07 г ~
Лейцин 0.12 г ~
Лизин 0.102 г ~
Метионин 0.045 г ~
Метионин + Цистеин 0.078 г ~
Треонин 0.07 г ~
Триптофан 0.023 г ~
Фенилаланин 0.074 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.128 г ~
Заменимые аминокислоты 0.149 г ~
Аланин 0.084 г ~
Аспарагиновая кислота 0.15 г ~
Глицин 0.051 г ~
Глутаминовая кислота 0.234 г ~
Пролин 0.048 г ~
Серин 0.101 г ~
Тирозин 0.054 г ~
Цистеин 0.032 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 57.62 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.004 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.207 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.089 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.502 г min 16.8 г 3% 2.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.039 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.413 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.127 г от 11.2 до 20.6 г 1.1% 0.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.111 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.006 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.01 г ~

Энергетическая ценность Печёночный оладьи составляет 142,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».