| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 220 ккал | 1684 ккал | 13.1% | 6% | 765 г |
| Белки | 18 г | 76 г | 23.7% | 10.8% | 422 г |
| Жиры | 14.5 г | 56 г | 25.9% | 11.8% | 386 г |
| Углеводы | 3 г | 219 г | 1.4% | 0.6% | 7300 г |
| Углеводы (общие) | 0.4 г | ~ | |||
| Вода | 65.2 г | 2273 г | 2.9% | 1.3% | 3486 г |
| Зола | 2.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 2 мкг | 900 мкг | 0.2% | 0.1% | 45000 г |
| Ретинол | 0.002 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.444 мг | 1.5 мг | 29.6% | 13.5% | 338 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.218 мг | 1.8 мг | 12.1% | 5.5% | 826 г |
| Витамин В4, холин | 82.5 мг | 500 мг | 16.5% | 7.5% | 606 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.62 мг | 5 мг | 12.4% | 5.6% | 806 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.429 мг | 2 мг | 21.5% | 9.8% | 466 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.54 мкг | 3 мкг | 18% | 8.2% | 556 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.31 мг | 15 мг | 2.1% | 1% | 4839 г |
| гамма Токоферол | 0.05 мг | ~ | |||
| Витамин РР, НЭ | 6.382 мг | 20 мг | 31.9% | 14.5% | 313 г |
| Бетаин | 5.5 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 339 мг | 2500 мг | 13.6% | 6.2% | 737 г |
| Кальций, Ca | 6 мг | 1000 мг | 0.6% | 0.3% | 16667 г |
| Магний, Mg | 20 мг | 400 мг | 5% | 2.3% | 2000 г |
| Натрий, Na | 816 мг | 1300 мг | 62.8% | 28.5% | 159 г |
| Сера, S | 216.1 мг | 1000 мг | 21.6% | 9.8% | 463 г |
| Фосфор, P | 243 мг | 800 мг | 30.4% | 13.8% | 329 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 0.92 мг | 18 мг | 5.1% | 2.3% | 1957 г |
| Марганец, Mn | 0.022 мг | 2 мг | 1.1% | 0.5% | 9091 г |
| Медь, Cu | 347 мкг | 1000 мкг | 34.7% | 15.8% | 288 г |
| Селен, Se | 20.5 мкг | 55 мкг | 37.3% | 17% | 268 г |
| Цинк, Zn | 2.18 мг | 12 мг | 18.2% | 8.3% | 550 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.38 г | ~ | |||
| Валин | 1.09 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.941 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.971 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.723 г | ~ | |||
| Лизин | 1.813 г | ~ | |||
| Метионин | 0.513 г | ~ | |||
| Треонин | 0.961 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.201 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.861 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.276 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.883 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.154 г | ~ | |||
| Глицин | 1.153 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 3.083 г | ~ | |||
| Пролин | 0.934 г | ~ | |||
| Серин | 0.844 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.696 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.243 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.06 г | от 0.9 до 3.7 г | 6.7% | 3% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.306 г | от 4.7 до 16.8 г | 27.8% | 12.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 61 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.18 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.114 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 2.004 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.027 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.012 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.014 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.007 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 4.269 г | min 16.8 г | 25.4% | 11.5% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.22 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.984 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.065 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.366 г | от 11.2 до 20.6 г | 12.2% | 5.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.182 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.06 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.047 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.002 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.075 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.074 г | max 1.9 г |
Энергетическая ценность Рулька из цельного куска мяса составляет 220 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».