Мой здоровый рацион

Рецепт Шампиньоны в соевом соусе. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Шампиньоны в соевом соусе

Шампиньоны 586 г
Соевый Соус Натурального Брожения [Kikkoman] 32 г
Перец черный, молотый или горошек 2 г
Масло Сливочное Крестьянское 72,5% [Шекснинский Маслозавод] 12 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шампиньоны в соевом соусе".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 68.9 ккал 1684 ккал 4.1% 6% 2444 г
Белки 7.4 г 76 г 9.7% 14.1% 1027 г
Жиры 3.8 г 56 г 6.8% 9.9% 1474 г
Углеводы 0.6 г 219 г 0.3% 0.4% 36500 г
Углеводы (общие) 0.3 г ~
Пищевые волокна 4.1 г 20 г 20.5% 29.8% 488 г
Вода 82.5 г 2273 г 3.6% 5.2% 2755 г
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 3.2 мкг 900 мкг 0.4% 0.6% 28125 г
альфа Каротин 0.062 мкг ~
бета Каротин 0.017 мг 5 мг 0.3% 0.4% 29412 г
бета Криптоксантин 0.129 мкг ~
Ликопин 0.103 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 2.346 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.152 мг 1.5 мг 10.1% 14.7% 987 г
Витамин В2, рибофлавин 0.682 мг 1.8 мг 37.9% 55% 264 г
Витамин В4, холин 33.52 мг 500 мг 6.7% 9.7% 1492 г
Витамин В5, пантотеновая 3.187 мг 5 мг 63.7% 92.5% 157 г
Витамин В6, пиридоксин 0.077 мг 2 мг 3.9% 5.7% 2597 г
Витамин В9, фолаты 45.514 мкг 400 мкг 11.4% 16.5% 879 г
Витамин В12, кобаламин 0.151 мкг 3 мкг 5% 7.3% 1987 г
Витамин C, аскорбиновая 10.6 мг 90 мг 11.8% 17.1% 849 г
Витамин D, кальциферол 0.151 мкг 10 мкг 1.5% 2.2% 6623 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.157 мг 15 мг 1% 1.5% 9554 г
гамма Токоферол 0.034 мг ~
Витамин Н, биотин 24.227 мкг 50 мкг 48.5% 70.4% 206 г
Витамин К, филлохинон 0.8 мкг 120 мкг 0.7% 1% 15000 г
Витамин РР, НЭ 8.4855 мг 20 мг 42.4% 61.5% 236 г
Ниацин 7.268 мг ~
Бетаин 0.046 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 809.4 мг 2500 мг 32.4% 47% 309 г
Кальций, Ca 8.35 мг 1000 мг 0.8% 1.2% 11976 г
Кремний, Si 4.543 мг 30 мг 15.1% 21.9% 660 г
Магний, Mg 23.6 мг 400 мг 5.9% 8.6% 1695 г
Натрий, Na 9.77 мг 1300 мг 0.8% 1.2% 13306 г
Сера, S 38.39 мг 1000 мг 3.8% 5.5% 2605 г
Фосфор, P 175 мг 800 мг 21.9% 31.8% 457 г
Хлор, Cl 37.86 мг 2300 мг 1.6% 2.3% 6075 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 634.3 мкг ~
Ванадий, V 3.03 мкг ~
Железо, Fe 0.504 мг 18 мг 2.8% 4.1% 3571 г
Йод, I 27.26 мкг 150 мкг 18.2% 26.4% 550 г
Кобальт, Co 22.713 мкг 10 мкг 227.1% 329.6% 44 г
Литий, Li 1.211 мкг ~
Марганец, Mn 0.2809 мг 2 мг 14% 20.3% 712 г
Медь, Cu 763.98 мкг 1000 мкг 76.4% 110.9% 131 г
Молибден, Mo 4.543 мкг 70 мкг 6.5% 9.4% 1541 г
Рубидий, Rb 39.4 мкг ~
Селен, Se 39.395 мкг 55 мкг 71.6% 103.9% 140 г
Стронций, Sr 25.44 мкг ~
Титан, Ti 87.07 мкг ~
Фтор, F 21.38 мкг 4000 мкг 0.5% 0.7% 18709 г
Хром, Cr 19.68 мкг 50 мкг 39.4% 57.2% 254 г
Цинк, Zn 0.4301 мг 12 мг 3.6% 5.2% 2790 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.002 г ~
Валин 0.003 г ~
Гистидин* 0.001 г ~
Изолейцин 0.002 г ~
Лейцин 0.005 г ~
Лизин 0.001 г ~
Треонин 0.001 г ~
Фенилаланин 0.002 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.003 г ~
Аспарагиновая кислота 0.007 г ~
Глицин 0.002 г ~
Глутаминовая кислота 0.007 г ~
Пролин 0.007 г ~
Серин 0.002 г ~
Тирозин 0.003 г ~
Цистеин 0.001 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 21.6%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.475 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.001 г ~
10:0 Каприновая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.05 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.092 г ~
18:0 Стеариновая 0.014 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.225 г min 16.8 г 1.3% 1.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.109 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.059 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.749 г от 11.2 до 20.6 г 6.7% 9.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.747 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.001 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~

Энергетическая ценность Шампиньоны в соевом соусе составляет 68,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».