Мой здоровый рацион

Рецепт Котлета. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Котлета

Куриный фарш 288 г
Яйцо куриное (Жарка) 67 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Хлеб ржано-пшеничный бородинский (мука ржаная обойная и пшеничная 2 сорта) 40 г
Молоко 2,5% жирности, пастеризованное (Жарка) 91 г
Говядина, фарш, 70% постного мяса/ 30% жира, сырая 200 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлета".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 194.7 ккал 1684 ккал 11.6% 6% 865 г
Белки 13.8 г 76 г 18.2% 9.3% 551 г
Жиры 13.9 г 56 г 24.8% 12.7% 403 г
Углеводы 3.1 г 219 г 1.4% 0.7% 7065 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 1.3% 4000 г
Вода 65.1 г 2273 г 2.9% 1.5% 3492 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 2.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 27.5 мкг 900 мкг 3.1% 1.6% 3273 г
Ретинол 0.029 мг ~
бета Каротин 0.007 мг 5 мг 0.1% 0.1% 71429 г
Витамин В1, тиамин 0.083 мг 1.5 мг 5.5% 2.8% 1807 г
Витамин В2, рибофлавин 0.216 мг 1.8 мг 12% 6.2% 833 г
Витамин В4, холин 69.66 мг 500 мг 13.9% 7.1% 718 г
Витамин В5, пантотеновая 0.792 мг 5 мг 15.8% 8.1% 631 г
Витамин В6, пиридоксин 0.332 мг 2 мг 16.6% 8.5% 602 г
Витамин В9, фолаты 6.091 мкг 400 мкг 1.5% 0.8% 6567 г
Витамин В12, кобаламин 0.962 мкг 3 мкг 32.1% 16.5% 312 г
Витамин C, аскорбиновая 0.09 мг 90 мг 0.1% 0.1% 100000 г
Витамин D, кальциферол 0.243 мкг 10 мкг 2.4% 1.2% 4115 г
Витамин D3, холекальциферол 0.03 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.32 мг 15 мг 2.1% 1.1% 4688 г
гамма Токоферол 0.073 мг ~
дельта Токоферол 0.013 мг ~
Витамин Н, биотин 2.53 мкг 50 мкг 5.1% 2.6% 1976 г
Витамин К, филлохинон 1.3 мкг 120 мкг 1.1% 0.6% 9231 г
Витамин РР, НЭ 4.0065 мг 20 мг 20% 10.3% 499 г
Ниацин 0.092 мг ~
Бетаин 5.847 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 336.66 мг 2500 мг 13.5% 6.9% 743 г
Кальций, Ca 38.54 мг 1000 мг 3.9% 2% 2595 г
Кремний, Si 0.328 мг 30 мг 1.1% 0.6% 9146 г
Магний, Mg 19.35 мг 400 мг 4.8% 2.5% 2067 г
Натрий, Na 657.93 мг 1300 мг 50.6% 26% 198 г
Сера, S 145.37 мг 1000 мг 14.5% 7.4% 688 г
Фосфор, P 157.1 мг 800 мг 19.6% 10.1% 509 г
Хлор, Cl 974.72 мг 2300 мг 42.4% 21.8% 236 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 6.4 мкг ~
Бор, B 2.5 мкг ~
Ванадий, V 2.57 мкг ~
Железо, Fe 1.382 мг 18 мг 7.7% 4% 1302 г
Йод, I 2.58 мкг 150 мкг 1.7% 0.9% 5814 г
Кобальт, Co 1.451 мкг 10 мкг 14.5% 7.4% 689 г
Марганец, Mn 0.0886 мг 2 мг 4.4% 2.3% 2257 г
Медь, Cu 67.75 мкг 1000 мкг 6.8% 3.5% 1476 г
Молибден, Mo 3.382 мкг 70 мкг 4.8% 2.5% 2070 г
Олово, Sn 1.66 мкг ~
Селен, Se 11.847 мкг 55 мкг 21.5% 11% 464 г
Стронций, Sr 2.17 мкг ~
Фтор, F 9.52 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 42017 г
Хром, Cr 0.83 мкг 50 мкг 1.7% 0.9% 6024 г
Цинк, Zn 1.9431 мг 12 мг 16.2% 8.3% 618 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.072 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.842 г ~
Валин 0.643 г ~
Гистидин* 0.4 г ~
Изолейцин 0.591 г ~
Лейцин 1.027 г ~
Лизин 1.093 г ~
Метионин 0.344 г ~
Метионин + Цистеин 0.072 г ~
Треонин 0.539 г ~
Триптофан 0.105 г ~
Фенилаланин 0.525 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.113 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.765 г ~
Аспарагиновая кислота 1.203 г ~
Гидроксипролин 0.122 г ~
Глицин 0.693 г ~
Глутаминовая кислота 1.941 г ~
Пролин 0.541 г ~
Серин 0.579 г ~
Тирозин 0.439 г ~
Цистеин 0.154 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 5.7%
Омега-6 жирные кислоты 1 г от 4.7 до 16.8 г 21.3% 10.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 115.41 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 5 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.006 г ~
14:0 Миристиновая 0.296 г ~
15:0 Пентадекановая 0.045 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.904 г ~
17:0 Маргариновая 0.109 г ~
18:0 Стеариновая 1.313 г ~
20:0 Арахиновая 0.012 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 6.351 г min 16.8 г 37.8% 19.4%
14:1 Миристолеиновая 0.083 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.599 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.078 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 5.151 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 1.286 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.045 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.995 г от 11.2 до 20.6 г 8.9% 4.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.851 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.56 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.062 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.044 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.012 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.005 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.052 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.003 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.003 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.01 г ~
Трансжиры 0.571 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.561 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.561 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.009 г ~

Энергетическая ценность Котлета составляет 194,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок