Мой здоровый рацион

Рецепт Капрезе. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Капрезе

Моцарелла [Unagrande] 125 г
Помидор (томат), грунтовый 200 г
Базилик, свежий 5 г
Оливковое масло 35 г
Приправа Смесь перцев [Сырье и приправы] 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Капрезе".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 183.7 ккал 1684 ккал 10.9% 5.9% 917 г
Белки 7.6 г 76 г 10% 5.4% 1000 г
Жиры 15.9 г 56 г 28.4% 15.5% 352 г
Углеводы 2.2 г 219 г 1% 0.5% 9955 г
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 2.2% 2500 г
Вода 72.7 г 2273 г 3.2% 1.7% 3127 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 0.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 76.3 мкг 900 мкг 8.5% 4.6% 1180 г
бета Каротин 0.48 мг 5 мг 9.6% 5.2% 1042 г
бета Криптоксантин 0.628 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 77.186 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.033 мг 1.5 мг 2.2% 1.2% 4545 г
Витамин В2, рибофлавин 0.023 мг 1.8 мг 1.3% 0.7% 7826 г
Витамин В4, холин 3.85 мг 500 мг 0.8% 0.4% 12987 г
Витамин В5, пантотеновая 0.139 мг 5 мг 2.8% 1.5% 3597 г
Витамин В6, пиридоксин 0.057 мг 2 мг 2.9% 1.6% 3509 г
Витамин В9, фолаты 6.94 мкг 400 мкг 1.7% 0.9% 5764 г
Витамин C, аскорбиновая 13.91 мг 90 мг 15.5% 8.4% 647 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.551 мг 15 мг 10.3% 5.6% 967 г
гамма Токоферол 0.002 мг ~
Витамин Н, биотин 0.656 мкг 50 мкг 1.3% 0.7% 7622 г
Витамин К, филлохинон 15.7 мкг 120 мкг 13.1% 7.1% 764 г
Витамин РР, НЭ 0.3948 мг 20 мг 2% 1.1% 5066 г
Ниацин 0.273 мг ~
Бетаин 0.005 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 162.6 мг 2500 мг 6.5% 3.5% 1538 г
Кальций, Ca 10.16 мг 1000 мг 1% 0.5% 9843 г
Кремний, Si 3.279 мг 30 мг 10.9% 5.9% 915 г
Магний, Mg 11.8 мг 400 мг 3% 1.6% 3390 г
Натрий, Na 1.89 мг 1300 мг 0.1% 0.1% 68783 г
Сера, S 6.99 мг 1000 мг 0.7% 0.4% 14306 г
Фосфор, P 15.2 мг 800 мг 1.9% 1% 5263 г
Хлор, Cl 31.15 мг 2300 мг 1.4% 0.8% 7384 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 73.8 мкг ~
Бор, B 62.8 мкг ~
Ванадий, V 0.27 мкг ~
Железо, Fe 0.573 мг 18 мг 3.2% 1.7% 3141 г
Йод, I 1.09 мкг 150 мкг 0.7% 0.4% 13761 г
Кобальт, Co 3.279 мкг 10 мкг 32.8% 17.9% 305 г
Литий, Li 15.847 мкг ~
Марганец, Mn 0.0922 мг 2 мг 4.6% 2.5% 2169 г
Медь, Cu 65.37 мкг 1000 мкг 6.5% 3.5% 1530 г
Молибден, Mo 3.825 мкг 70 мкг 5.5% 3% 1830 г
Никель, Ni 7.104 мкг ~
Рубидий, Rb 83.6 мкг ~
Селен, Se 0.223 мкг 55 мкг 0.4% 0.2% 24664 г
Фтор, F 10.93 мкг 4000 мкг 0.3% 0.2% 36597 г
Хром, Cr 2.73 мкг 50 мкг 5.5% 3% 1832 г
Цинк, Zn 0.1204 мг 12 мг 1% 0.5% 9967 г
Цирконий, Zr 2.62 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.164 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.9 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.7 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.103 г ~
Аргинин* 0.014 г ~
Валин 0.015 г ~
Гистидин* 0.009 г ~
Изолейцин 0.016 г ~
Лейцин 0.022 г ~
Лизин 0.023 г ~
Метионин 0.004 г ~
Метионин + Цистеин 0.005 г ~
Треонин 0.017 г ~
Триптофан 0.005 г ~
Фенилаланин 0.015 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.027 г ~
Заменимые аминокислоты 0.444 г ~
Аланин 0.017 г ~
Аспарагиновая кислота 0.08 г ~
Глицин 0.013 г ~
Глутаминовая кислота 0.285 г ~
Пролин 0.012 г ~
Серин 0.016 г ~
Тирозин 0.015 г ~
Цистеин 0.003 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 6%
Омега-6 жирные кислоты 1.2 г от 4.7 до 16.8 г 25.5% 13.9%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 9.563 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.5 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 1.234 г ~
18:0 Стеариновая 0.239 г ~
20:0 Арахиновая 0.081 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 6.399 г min 16.8 г 38.1% 20.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.148 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 6.207 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.048 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.268 г от 11.2 до 20.6 г 11.3% 6.2%
18:2 Линолевая (ud) 1.149 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.004 г ~

Энергетическая ценность Капрезе составляет 183,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».