Мой здоровый рацион

Рецепт Перловка с мясом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Перловка с мясом

Говядина 1 кат. (Тушение) 545 г
Лук репчатый (Тушение) 508 г
Морковь (Тушение) 325 г
Перловая крупа (Варка без слива рассыпчатая) 320 г
Подсолнечное масло 55 г
Соль поваренная пищевая 19 г
Вода 800 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Перловка с мясом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 133.5 ккал 1684 ккал 7.9% 5.9% 1261 г
Белки 6.3 г 76 г 8.3% 6.2% 1206 г
Жиры 6.6 г 56 г 11.8% 8.8% 848 г
Углеводы 12.3 г 219 г 5.6% 4.2% 1780 г
Пищевые волокна 2.1 г 20 г 10.5% 7.9% 952 г
Вода 73.6 г 2273 г 3.2% 2.4% 3088 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 278.1 мкг 900 мкг 30.9% 23.1% 324 г
бета Каротин 1.67 мг 5 мг 33.4% 25% 299 г
Витамин В1, тиамин 0.038 мг 1.5 мг 2.5% 1.9% 3947 г
Витамин В2, рибофлавин 0.053 мг 1.8 мг 2.9% 2.2% 3396 г
Витамин В4, холин 24.67 мг 500 мг 4.9% 3.7% 2027 г
Витамин В5, пантотеновая 0.222 мг 5 мг 4.4% 3.3% 2252 г
Витамин В6, пиридоксин 0.136 мг 2 мг 6.8% 5.1% 1471 г
Витамин В9, фолаты 3.771 мкг 400 мкг 0.9% 0.7% 10607 г
Витамин В12, кобаламин 0.619 мкг 3 мкг 20.6% 15.4% 485 г
Витамин C, аскорбиновая 1.17 мг 90 мг 1.3% 1% 7692 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.465 мг 15 мг 9.8% 7.3% 1024 г
Витамин Н, биотин 1.009 мкг 50 мкг 2% 1.5% 4955 г
Витамин К, филлохинон 2.4 мкг 120 мкг 2% 1.5% 5000 г
Витамин РР, НЭ 2.6537 мг 20 мг 13.3% 10% 754 г
Ниацин 1.595 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 165.34 мг 2500 мг 6.6% 4.9% 1512 г
Кальций, Ca 23.07 мг 1000 мг 2.3% 1.7% 4335 г
Кремний, Si 4.413 мг 30 мг 14.7% 11% 680 г
Магний, Mg 19.56 мг 400 мг 4.9% 3.7% 2045 г
Натрий, Na 358.74 мг 1300 мг 27.6% 20.7% 362 г
Сера, S 83.07 мг 1000 мг 8.3% 6.2% 1204 г
Фосфор, P 111.4 мг 800 мг 13.9% 10.4% 718 г
Хлор, Cl 549.88 мг 2300 мг 23.9% 17.9% 418 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 127.5 мкг ~
Бор, B 68.9 мкг ~
Ванадий, V 13.31 мкг ~
Железо, Fe 1.191 мг 18 мг 6.6% 4.9% 1511 г
Йод, I 1.46 мкг 150 мкг 1% 0.7% 10274 г
Кобальт, Co 3.365 мкг 10 мкг 33.7% 25.2% 297 г
Литий, Li 0.807 мкг ~
Марганец, Mn 0.1799 мг 2 мг 9% 6.7% 1112 г
Медь, Cu 116.67 мкг 1000 мкг 11.7% 8.8% 857 г
Молибден, Mo 8.775 мкг 70 мкг 12.5% 9.4% 798 г
Никель, Ni 6.325 мкг ~
Олово, Sn 17.64 мкг ~
Рубидий, Rb 103.2 мкг ~
Селен, Se 5.185 мкг 55 мкг 9.4% 7% 1061 г
Стронций, Sr 1.17 мкг ~
Титан, Ti 2.41 мкг ~
Фтор, F 74.04 мкг 4000 мкг 1.9% 1.4% 5402 г
Хром, Cr 4.54 мкг 50 мкг 9.1% 6.8% 1101 г
Цинк, Zn 1.1644 мг 12 мг 9.7% 7.3% 1031 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 9.522 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.7 г ~
Сахароза 2 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.113 г ~
Аргинин* 0.345 г ~
Валин 0.325 г ~
Гистидин* 0.205 г ~
Изолейцин 0.259 г ~
Лейцин 0.461 г ~
Лизин 0.462 г ~
Метионин 0.134 г ~
Метионин + Цистеин 0.226 г ~
Треонин 0.245 г ~
Триптофан 0.073 г ~
Фенилаланин 0.282 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.487 г ~
Заменимые аминокислоты 0.244 г ~
Аланин 0.341 г ~
Аспарагиновая кислота 0.567 г ~
Гидроксипролин 0.073 г ~
Глицин 0.292 г ~
Глутаминовая кислота 1.327 г ~
Пролин 0.326 г ~
Серин 0.267 г ~
Тирозин 0.207 г ~
Цистеин 0.095 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.7 г от 4.7 до 16.8 г 36.2% 27.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 19.04 мг max 300 мг
бета Ситостерол 5.057 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.138 г ~
15:0 Пентадекановая 0.025 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.245 г ~
17:0 Маргариновая 0.065 г ~
18:0 Стеариновая 0.617 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
22:0 Бегеновая 0.018 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.383 г min 16.8 г 14.2% 10.6%
14:1 Миристолеиновая 0.063 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.228 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.183 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.833 г от 11.2 до 20.6 г 16.4% 12.3%
18:2 Линолевая (ud) 1.667 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.038 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.005 г ~

Энергетическая ценность Перловка с мясом составляет 133,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».