| Говядина 1 кат. (Тушение) | 545 г |
| Лук репчатый (Тушение) | 508 г |
| Морковь (Тушение) | 325 г |
| Перловая крупа (Варка без слива рассыпчатая) | 320 г |
| Подсолнечное масло | 55 г |
| Соль поваренная пищевая | 19 г |
| Вода | 800 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 133.5 ккал | 1684 ккал | 7.9% | 5.9% | 1261 г |
| Белки | 6.3 г | 76 г | 8.3% | 6.2% | 1206 г |
| Жиры | 6.6 г | 56 г | 11.8% | 8.8% | 848 г |
| Углеводы | 12.3 г | 219 г | 5.6% | 4.2% | 1780 г |
| Пищевые волокна | 2.1 г | 20 г | 10.5% | 7.9% | 952 г |
| Вода | 73.6 г | 2273 г | 3.2% | 2.4% | 3088 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 278.1 мкг | 900 мкг | 30.9% | 23.1% | 324 г |
| бета Каротин | 1.67 мг | 5 мг | 33.4% | 25% | 299 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.038 мг | 1.5 мг | 2.5% | 1.9% | 3947 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.053 мг | 1.8 мг | 2.9% | 2.2% | 3396 г |
| Витамин В4, холин | 24.67 мг | 500 мг | 4.9% | 3.7% | 2027 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.222 мг | 5 мг | 4.4% | 3.3% | 2252 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.136 мг | 2 мг | 6.8% | 5.1% | 1471 г |
| Витамин В9, фолаты | 3.771 мкг | 400 мкг | 0.9% | 0.7% | 10607 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.619 мкг | 3 мкг | 20.6% | 15.4% | 485 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.17 мг | 90 мг | 1.3% | 1% | 7692 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.465 мг | 15 мг | 9.8% | 7.3% | 1024 г |
| Витамин Н, биотин | 1.009 мкг | 50 мкг | 2% | 1.5% | 4955 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.4 мкг | 120 мкг | 2% | 1.5% | 5000 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.6537 мг | 20 мг | 13.3% | 10% | 754 г |
| Ниацин | 1.595 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 165.34 мг | 2500 мг | 6.6% | 4.9% | 1512 г |
| Кальций, Ca | 23.07 мг | 1000 мг | 2.3% | 1.7% | 4335 г |
| Кремний, Si | 4.413 мг | 30 мг | 14.7% | 11% | 680 г |
| Магний, Mg | 19.56 мг | 400 мг | 4.9% | 3.7% | 2045 г |
| Натрий, Na | 358.74 мг | 1300 мг | 27.6% | 20.7% | 362 г |
| Сера, S | 83.07 мг | 1000 мг | 8.3% | 6.2% | 1204 г |
| Фосфор, P | 111.4 мг | 800 мг | 13.9% | 10.4% | 718 г |
| Хлор, Cl | 549.88 мг | 2300 мг | 23.9% | 17.9% | 418 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 127.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 68.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 13.31 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.191 мг | 18 мг | 6.6% | 4.9% | 1511 г |
| Йод, I | 1.46 мкг | 150 мкг | 1% | 0.7% | 10274 г |
| Кобальт, Co | 3.365 мкг | 10 мкг | 33.7% | 25.2% | 297 г |
| Литий, Li | 0.807 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1799 мг | 2 мг | 9% | 6.7% | 1112 г |
| Медь, Cu | 116.67 мкг | 1000 мкг | 11.7% | 8.8% | 857 г |
| Молибден, Mo | 8.775 мкг | 70 мкг | 12.5% | 9.4% | 798 г |
| Никель, Ni | 6.325 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 17.64 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 103.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 5.185 мкг | 55 мкг | 9.4% | 7% | 1061 г |
| Стронций, Sr | 1.17 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 2.41 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 74.04 мкг | 4000 мкг | 1.9% | 1.4% | 5402 г |
| Хром, Cr | 4.54 мкг | 50 мкг | 9.1% | 6.8% | 1101 г |
| Цинк, Zn | 1.1644 мг | 12 мг | 9.7% | 7.3% | 1031 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 9.522 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.7 г | ~ | |||
| Сахароза | 2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.113 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.345 г | ~ | |||
| Валин | 0.325 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.205 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.259 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.461 г | ~ | |||
| Лизин | 0.462 г | ~ | |||
| Метионин | 0.134 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.226 г | ~ | |||
| Треонин | 0.245 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.073 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.282 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.487 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.244 г | ~ | |||
| Аланин | 0.341 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.567 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.073 г | ~ | |||
| Глицин | 0.292 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.327 г | ~ | |||
| Пролин | 0.326 г | ~ | |||
| Серин | 0.267 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.207 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.095 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 1.7 г | от 4.7 до 16.8 г | 36.2% | 27.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 19.04 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 5.057 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.138 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.025 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.245 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.065 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.617 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.008 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.018 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.383 г | min 16.8 г | 14.2% | 10.6% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.063 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.228 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.183 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.833 г | от 11.2 до 20.6 г | 16.4% | 12.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.667 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.038 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.005 г | ~ |
Энергетическая ценность Перловка с мясом составляет 133,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».