Мой здоровый рацион

Рецепт Салат из капусты столовка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Салат из капусты столовка

Капуста белокочанная 680 г
Уксус столовый 9% 30 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Сахар песок 19 г
Подсолнечное масло 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат из капусты столовка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 91.9 ккал 1684 ккал 5.5% 6% 1832 г
Белки 1.6 г 76 г 2.1% 2.3% 4750 г
Жиры 6.5 г 56 г 11.6% 12.6% 862 г
Углеводы 6.5 г 219 г 3% 3.3% 3369 г
Пищевые волокна 1.7 г 20 г 8.5% 9.2% 1176 г
Вода 81.4 г 2273 г 3.6% 3.9% 2792 г
Органические кислоты 0.6 г ~
Зола 1.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 2.6 мкг 900 мкг 0.3% 0.3% 34615 г
бета Каротин 0.052 мг 5 мг 1% 1.1% 9615 г
Витамин В1, тиамин 0.026 мг 1.5 мг 1.7% 1.8% 5769 г
Витамин В2, рибофлавин 0.06 мг 1.8 мг 3.3% 3.6% 3000 г
Витамин В4, холин 9.23 мг 500 мг 1.8% 2% 5417 г
Витамин В6, пиридоксин 0.086 мг 2 мг 4.3% 4.7% 2326 г
Витамин В9, фолаты 18.961 мкг 400 мкг 4.7% 5.1% 2110 г
Витамин C, аскорбиновая 51.71 мг 90 мг 57.5% 62.6% 174 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.875 мг 15 мг 19.2% 20.9% 522 г
Витамин К, филлохинон 65.8 мкг 120 мкг 54.8% 59.6% 182 г
Витамин РР, НЭ 0.7757 мг 20 мг 3.9% 4.2% 2578 г
Ниацин 0.603 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 258.74 мг 2500 мг 10.3% 11.2% 966 г
Кальций, Ca 46.11 мг 1000 мг 4.6% 5% 2169 г
Кремний, Si 45.678 мг 30 мг 152.3% 165.7% 66 г
Магний, Mg 14.07 мг 400 мг 3.5% 3.8% 2843 г
Натрий, Na 501.85 мг 1300 мг 38.6% 42% 259 г
Сера, S 34.17 мг 1000 мг 3.4% 3.7% 2927 г
Фосфор, P 27.8 мг 800 мг 3.5% 3.8% 2878 г
Хлор, Cl 788.42 мг 2300 мг 34.3% 37.3% 292 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 491.3 мкг ~
Бор, B 172.4 мкг ~
Железо, Fe 0.561 мг 18 мг 3.1% 3.4% 3209 г
Йод, I 2.59 мкг 150 мкг 1.7% 1.8% 5792 г
Кобальт, Co 2.776 мкг 10 мкг 27.8% 30.3% 360 г
Марганец, Mn 0.1497 мг 2 мг 7.5% 8.2% 1336 г
Медь, Cu 68.07 мкг 1000 мкг 6.8% 7.4% 1469 г
Молибден, Mo 10.013 мкг 70 мкг 14.3% 15.6% 699 г
Никель, Ni 12.928 мкг ~
Селен, Se 0.26 мкг 55 мкг 0.5% 0.5% 21154 г
Фтор, F 8.64 мкг 4000 мкг 0.2% 0.2% 46296 г
Хром, Cr 4.31 мкг 50 мкг 8.6% 9.4% 1160 г
Цинк, Zn 0.3523 мг 12 мг 2.9% 3.2% 3406 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.086 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 6.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.2 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 1.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.315 г ~
Аргинин* 0.073 г ~
Валин 0.05 г ~
Гистидин* 0.024 г ~
Изолейцин 0.043 г ~
Лейцин 0.055 г ~
Лизин 0.053 г ~
Метионин 0.019 г ~
Метионин + Цистеин 0.034 г ~
Треонин 0.039 г ~
Триптофан 0.009 г ~
Фенилаланин 0.048 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.095 г ~
Заменимые аминокислоты 0.746 г ~
Аланин 0.061 г ~
Аспарагиновая кислота 0.148 г ~
Глицин 0.041 г ~
Глутаминовая кислота 0.237 г ~
Пролин 0.051 г ~
Серин 0.051 г ~
Тирозин 0.043 г ~
Цистеин 0.017 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 12.1%
Омега-6 жирные кислоты 3.8 г от 4.7 до 16.8 г 80.9% 88%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 14.398 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.393 г ~
18:0 Стеариновая 0.26 г ~
20:0 Арахиновая 0.019 г ~
22:0 Бегеновая 0.044 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.508 г min 16.8 г 9% 9.8%
18:1 Олеиновая (ud) 1.502 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.119 г от 11.2 до 20.6 г 36.8% 40%
18:2 Линолевая (ud) 3.79 г ~

Энергетическая ценность Салат из капусты столовка составляет 91,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов