Мой здоровый рацион

Рецепт Тесто для пахлавы. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Тесто для пахлавы

Пшеничная мука, высшего сорта 250 г
Молоко 1,5% жирности, пастеризованное 100 г
Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское 100 г
Яйцо куриное 50 г
Яичный желток куриный 30 г
Соль поваренная пищевая 0.5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Тесто для пахлавы".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 325 ккал 1684 ккал 19.3% 5.9% 518 г
Белки 7.9 г 76 г 10.4% 3.2% 962 г
Жиры 17.4 г 56 г 31.1% 9.6% 322 г
Углеводы 34.3 г 219 г 15.7% 4.8% 638 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 1.6 г 20 г 8% 2.5% 1250 г
Вода 38 г 2273 г 1.7% 0.5% 5982 г
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 163.4 мкг 900 мкг 18.2% 5.6% 551 г
Ретинол 0.151 мг ~
бета Каротин 0.074 мг 5 мг 1.5% 0.5% 6757 г
Витамин В1, тиамин 0.11 мг 1.5 мг 7.3% 2.2% 1364 г
Витамин В2, рибофлавин 0.127 мг 1.8 мг 7.1% 2.2% 1417 г
Витамин В4, холин 101.3 мг 500 мг 20.3% 6.2% 494 г
Витамин В5, пантотеновая 0.571 мг 5 мг 11.4% 3.5% 876 г
Витамин В6, пиридоксин 0.129 мг 2 мг 6.5% 2% 1550 г
Витамин В9, фолаты 15.625 мкг 400 мкг 3.9% 1.2% 2560 г
Витамин В12, кобаламин 0.258 мкг 3 мкг 8.6% 2.6% 1163 г
Витамин C, аскорбиновая 0.24 мг 90 мг 0.3% 0.1% 37500 г
Витамин D, кальциферол 0.893 мкг 10 мкг 8.9% 2.7% 1120 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.064 мг 15 мг 7.1% 2.2% 1410 г
Витамин Н, биотин 6.61 мкг 50 мкг 13.2% 4.1% 756 г
Витамин К, филлохинон 1.6 мкг 120 мкг 1.3% 0.4% 7500 г
Витамин РР, НЭ 2.1657 мг 20 мг 10.8% 3.3% 923 г
Ниацин 0.626 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 111.06 мг 2500 мг 4.4% 1.4% 2251 г
Кальций, Ca 48.8 мг 1000 мг 4.9% 1.5% 2049 г
Кремний, Si 1.883 мг 30 мг 6.3% 1.9% 1593 г
Магний, Mg 12.26 мг 400 мг 3.1% 1% 3263 г
Натрий, Na 65.6 мг 1300 мг 5% 1.5% 1982 г
Сера, S 66.46 мг 1000 мг 6.6% 2% 1505 г
Фосфор, P 111.9 мг 800 мг 14% 4.3% 715 г
Хлор, Cl 109.27 мг 2300 мг 4.8% 1.5% 2105 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 503.8 мкг ~
Бор, B 17.4 мкг ~
Ванадий, V 42.37 мкг ~
Железо, Fe 1.238 мг 18 мг 6.9% 2.1% 1454 г
Йод, I 6.15 мкг 150 мкг 4.1% 1.3% 2439 г
Кобальт, Co 3.159 мкг 10 мкг 31.6% 9.7% 317 г
Марганец, Mn 0.2772 мг 2 мг 13.9% 4.3% 722 г
Медь, Cu 66.39 мкг 1000 мкг 6.6% 2% 1506 г
Молибден, Mo 8.173 мкг 70 мкг 11.7% 3.6% 856 г
Никель, Ni 1.036 мкг ~
Олово, Sn 4.9 мкг ~
Селен, Se 9.445 мкг 55 мкг 17.2% 5.3% 582 г
Стронций, Sr 3.2 мкг ~
Титан, Ti 5.18 мкг ~
Фтор, F 19.83 мкг 4000 мкг 0.5% 0.2% 20171 г
Хром, Cr 2.18 мкг 50 мкг 4.4% 1.4% 2294 г
Цинк, Zn 0.7139 мг 12 мг 5.9% 1.8% 1681 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 31.968 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.7 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.066 г ~
Аргинин* 0.145 г ~
Валин 0.134 г ~
Гистидин* 0.06 г ~
Изолейцин 0.116 г ~
Лейцин 0.194 г ~
Лизин 0.159 г ~
Метионин 0.066 г ~
Метионин + Цистеин 0.112 г ~
Треонин 0.113 г ~
Триптофан 0.04 г ~
Фенилаланин 0.109 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.201 г ~
Заменимые аминокислоты 0.089 г ~
Аланин 0.122 г ~
Аспарагиновая кислота 0.202 г ~
Глицин 0.073 г ~
Глутаминовая кислота 0.309 г ~
Пролин 0.086 г ~
Серин 0.175 г ~
Тирозин 0.093 г ~
Цистеин 0.045 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.8 г от 4.7 до 16.8 г 17% 5.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 171.94 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 10 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.507 г ~
6:0 Капроновая 0.232 г ~
8:0 Каприловая 0.124 г ~
10:0 Каприновая 0.284 г ~
12:0 Лауриновая 0.324 г ~
14:0 Миристиновая 1.499 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 4.351 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 1.367 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.371 г min 16.8 г 32% 9.8%
14:1 Миристолеиновая 0.29 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.474 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.777 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.787 г от 11.2 до 20.6 г 7% 2.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.275 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.019 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.009 г ~

Энергетическая ценность Тесто для пахлавы составляет 325 кКал.

  • Порция = 531 гр (1725.8 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов