Мой здоровый рацион

Рецепт Винегрет. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Винегрет

Капуста белокочанная, квашеная 5 г
Картофель отварной по 1-206 9 г
Огурец соленый 9 г
Подсолнечное масло 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Винегрет".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 108.2 ккал 1684 ккал 6.4% 5.9% 1556 г
Белки 1.4 г 76 г 1.8% 1.7% 5429 г
Жиры 8.2 г 56 г 14.6% 13.5% 683 г
Углеводы 6.9 г 219 г 3.2% 3% 3174 г
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 5.5% 1667 г
Вода 79.3 г 2273 г 3.5% 3.2% 2866 г
Органические кислоты 0.5 г ~
Зола 2.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 3.1 мкг 900 мкг 0.3% 0.3% 29032 г
бета Каротин 0.02 мг 5 мг 0.4% 0.4% 25000 г
Витамин В1, тиамин 0.047 мг 1.5 мг 3.1% 2.9% 3191 г
Витамин В2, рибофлавин 0.033 мг 1.8 мг 1.8% 1.7% 5455 г
Витамин В4, холин 6.85 мг 500 мг 1.4% 1.3% 7299 г
Витамин В5, пантотеновая 0.202 мг 5 мг 4% 3.7% 2475 г
Витамин В6, пиридоксин 0.123 мг 2 мг 6.2% 5.7% 1626 г
Витамин В9, фолаты 8.04 мкг 400 мкг 2% 1.8% 4975 г
Витамин C, аскорбиновая 13.02 мг 90 мг 14.5% 13.4% 691 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.612 мг 15 мг 24.1% 22.3% 415 г
Витамин К, филлохинон 3.8 мкг 120 мкг 3.2% 3% 3158 г
Витамин РР, НЭ 0.732 мг 20 мг 3.7% 3.4% 2732 г
Ниацин 0.512 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 290.4 мг 2500 мг 11.6% 10.7% 861 г
Кальций, Ca 22.2 мг 1000 мг 2.2% 2% 4505 г
Магний, Mg 16.16 мг 400 мг 4% 3.7% 2475 г
Натрий, Na 620.16 мг 1300 мг 47.7% 44.1% 210 г
Сера, S 7.98 мг 1000 мг 0.8% 0.7% 12531 г
Фосфор, P 34.4 мг 800 мг 4.3% 4% 2326 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.624 мг 18 мг 3.5% 3.2% 2885 г
Марганец, Mn 0.0808 мг 2 мг 4% 3.7% 2475 г
Медь, Cu 79.32 мкг 1000 мкг 7.9% 7.3% 1261 г
Селен, Se 0.228 мкг 55 мкг 0.4% 0.4% 24123 г
Фтор, F 1.4 мкг 4000 мкг 285714 г
Цинк, Zn 0.1352 мг 12 мг 1.1% 1% 8876 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 5.42 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.5 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 4.8 г от 4.7 до 16.8 г 100% 92.4%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 16 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.9 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.496 г ~
18:0 Стеариновая 0.328 г ~
20:0 Арахиновая 0.024 г ~
22:0 Бегеновая 0.056 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.904 г min 16.8 г 11.3% 10.4%
18:1 Олеиновая (ud) 1.896 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 5.2 г от 11.2 до 20.6 г 46.4% 42.9%
18:2 Линолевая (ud) 4.784 г ~

Энергетическая ценность Винегрет составляет 108,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».