Мой здоровый рацион

Рецепт Салат Пекин 2. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Салат Пекин 2

Пекинская капуста 126 г
Огурец парниковый 140 г
Помидор (томат), парниковый 48 г
Лук зеленый (перо) 23 г
Петрушка свежая 7 г
Кунжут 4 г
Подсолнечник, семечки 17 г
Смесь масел «Виви Амо» 17 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат Пекин 2".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 83.8 ккал 1684 ккал 5% 6% 2010 г
Белки 2 г 76 г 2.6% 3.1% 3800 г
Жиры 7.2 г 56 г 12.9% 15.4% 778 г
Углеводы 2.8 г 219 г 1.3% 1.6% 7821 г
Углеводы (общие) 1.1 г ~
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 6.6% 1818 г
Вода 85.9 г 2273 г 3.8% 4.5% 2646 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 55.4 мкг 900 мкг 6.2% 7.4% 1625 г
альфа Каротин 0.335 мкг ~
бета Каротин 0.365 мг 5 мг 7.3% 8.7% 1370 г
Лютеин + Зеаксантин 16.085 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.129 мг 1.5 мг 8.6% 10.3% 1163 г
Витамин В2, рибофлавин 0.047 мг 1.8 мг 2.6% 3.1% 3830 г
Витамин В4, холин 8.06 мг 500 мг 1.6% 1.9% 6203 г
Витамин В5, пантотеновая 0.195 мг 5 мг 3.9% 4.7% 2564 г
Витамин В6, пиридоксин 0.168 мг 2 мг 8.4% 10% 1190 г
Витамин В9, фолаты 42.396 мкг 400 мкг 10.6% 12.6% 943 г
Витамин C, аскорбиновая 18.9 мг 90 мг 21% 25.1% 476 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.607 мг 15 мг 10.7% 12.8% 933 г
Витамин Н, биотин 0.77 мкг 50 мкг 1.5% 1.8% 6494 г
Витамин К, филлохинон 62.2 мкг 120 мкг 51.8% 61.8% 193 г
Витамин РР, НЭ 1.1979 мг 20 мг 6% 7.2% 1670 г
Ниацин 0.669 мг ~
Бетаин 0.101 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 249.03 мг 2500 мг 10% 11.9% 1004 г
Кальций, Ca 76.11 мг 1000 мг 7.6% 9.1% 1314 г
Кремний, Si 23.564 мг 30 мг 78.5% 93.7% 127 г
Магний, Mg 32.33 мг 400 мг 8.1% 9.7% 1237 г
Натрий, Na 16.81 мг 1300 мг 1.3% 1.6% 7733 г
Сера, S 21.19 мг 1000 мг 2.1% 2.5% 4719 г
Фосфор, P 60.3 мг 800 мг 7.5% 8.9% 1327 г
Хлор, Cl 25.46 мг 2300 мг 1.1% 1.3% 9034 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 225.1 мкг ~
Бор, B 35.6 мкг ~
Ванадий, V 5.59 мкг ~
Железо, Fe 0.896 мг 18 мг 5% 6% 2009 г
Йод, I 0.85 мкг 150 мкг 0.6% 0.7% 17647 г
Кобальт, Co 1.904 мкг 10 мкг 19% 22.7% 525 г
Литий, Li 5.6 мкг ~
Марганец, Mn 0.2295 мг 2 мг 11.5% 13.7% 871 г
Медь, Cu 146.66 мкг 1000 мкг 14.7% 17.5% 682 г
Молибден, Mo 3.635 мкг 70 мкг 5.2% 6.2% 1926 г
Никель, Ni 10.522 мкг ~
Рубидий, Rb 49.3 мкг ~
Селен, Se 3.159 мкг 55 мкг 5.7% 6.8% 1741 г
Стронций, Sr 3.35 мкг ~
Титан, Ti 1.32 мкг ~
Фтор, F 15.75 мкг 4000 мкг 0.4% 0.5% 25397 г
Хром, Cr 1.75 мкг 50 мкг 3.5% 4.2% 2857 г
Цинк, Zn 0.5502 мг 12 мг 4.6% 5.5% 2181 г
Цирконий, Zr 8.06 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.495 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.35 г ~
Аргинин* 0.123 г ~
Валин 0.076 г ~
Гистидин* 0.036 г ~
Изолейцин 0.063 г ~
Лейцин 0.098 г ~
Лизин 0.062 г ~
Метионин 0.026 г ~
Метионин + Цистеин 0.045 г ~
Треонин 0.061 г ~
Триптофан 0.022 г ~
Фенилаланин 0.069 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.089 г ~
Заменимые аминокислоты 0.73 г ~
Аланин 0.07 г ~
Аспарагиновая кислота 0.127 г ~
Глицин 0.078 г ~
Глутаминовая кислота 0.325 г ~
Пролин 0.07 г ~
Серин 0.059 г ~
Тирозин 0.04 г ~
Цистеин 0.026 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.7 г от 4.7 до 16.8 г 36.2% 43.2%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 9.016 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.202 г ~
18:0 Стеариновая 0.12 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
22:0 Бегеновая 0.014 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.78 г min 16.8 г 4.6% 5.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.779 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.675 г от 11.2 до 20.6 г 15% 17.9%
18:2 Линолевая (ud) 1.651 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.019 г ~

Энергетическая ценность Салат Пекин 2 составляет 83,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».