| Свинина, рёбра со спины, на кости, только мясо | 800 г |
| Вода водопроводная, городская | 5000 г |
| Картофель (Варка без слива) | 860 г |
| Морковь (Варка без слива) | 102 г |
| Лук репчатый (Варка без слива) | 134 г |
| Капуста белокочанная (Варка без слива) | 350 г |
| Перец сладкий красный (Варка без слива) | 109 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 30.3 ккал | 1684 ккал | 1.8% | 5.9% | 5558 г |
| Белки | 2.7 г | 76 г | 3.6% | 11.9% | 2815 г |
| Жиры | 1.1 г | 56 г | 2% | 6.6% | 5091 г |
| Углеводы | 2.3 г | 219 г | 1.1% | 3.6% | 9522 г |
| Пищевые волокна | 0.4 г | 20 г | 2% | 6.6% | 5000 г |
| Вода | 92.9 г | 2273 г | 4.1% | 13.5% | 2447 г |
| Зола | 0.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 30.6 мкг | 900 мкг | 3.4% | 11.2% | 2941 г |
| бета Каротин | 0.192 мг | 5 мг | 3.8% | 12.5% | 2604 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.071 мг | 1.5 мг | 4.7% | 15.5% | 2113 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.049 мг | 1.8 мг | 2.7% | 8.9% | 3673 г |
| Витамин В4, холин | 9.98 мг | 500 мг | 2% | 6.6% | 5010 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.135 мг | 5 мг | 2.7% | 8.9% | 3704 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.095 мг | 2 мг | 4.8% | 15.8% | 2105 г |
| Витамин В9, фолаты | 1.789 мкг | 400 мкг | 0.4% | 1.3% | 22359 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.059 мкг | 3 мкг | 2% | 6.6% | 5085 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.71 мг | 90 мг | 4.1% | 13.5% | 2426 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.099 мкг | 10 мкг | 1% | 3.3% | 10101 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.099 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.057 мг | 15 мг | 0.4% | 1.3% | 26316 г |
| Витамин Н, биотин | 0.036 мкг | 50 мкг | 0.1% | 0.3% | 138889 г |
| Витамин К, филлохинон | 4.1 мкг | 120 мкг | 3.4% | 11.2% | 2927 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.0499 мг | 20 мг | 5.2% | 17.2% | 1905 г |
| Ниацин | 0.187 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.308 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 119.52 мг | 2500 мг | 4.8% | 15.8% | 2092 г |
| Кальций, Ca | 9.36 мг | 1000 мг | 0.9% | 3% | 10684 г |
| Кремний, Si | 5.55 мг | 30 мг | 18.5% | 61.1% | 541 г |
| Магний, Mg | 6.73 мг | 400 мг | 1.7% | 5.6% | 5944 г |
| Натрий, Na | 14.13 мг | 1300 мг | 1.1% | 3.6% | 9200 г |
| Сера, S | 29.83 мг | 1000 мг | 3% | 9.9% | 3352 г |
| Фосфор, P | 27.9 мг | 800 мг | 3.5% | 11.6% | 2867 г |
| Хлор, Cl | 10.18 мг | 2300 мг | 0.4% | 1.3% | 22593 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 84.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 18 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 11.42 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.257 мг | 18 мг | 1.4% | 4.6% | 7004 г |
| Йод, I | 0.63 мкг | 150 мкг | 0.4% | 1.3% | 23810 г |
| Кобальт, Co | 0.875 мкг | 10 мкг | 8.8% | 29% | 1143 г |
| Литий, Li | 6.305 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0237 мг | 2 мг | 1.2% | 4% | 8439 г |
| Медь, Cu | 40.1 мкг | 1000 мкг | 4% | 13.2% | 2494 г |
| Молибден, Mo | 1.071 мкг | 70 мкг | 1.5% | 5% | 6536 г |
| Никель, Ni | 0.918 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 41 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 3.719 мкг | 55 мкг | 6.8% | 22.4% | 1479 г |
| Стронций, Sr | 0.73 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 59.13 мкг | 4000 мкг | 1.5% | 5% | 6765 г |
| Хром, Cr | 0.96 мкг | 50 мкг | 1.9% | 6.3% | 5208 г |
| Цинк, Zn | 0.3887 мг | 12 мг | 3.2% | 10.6% | 3087 г |
| Цирконий, Zr | 0.22 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.698 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.117 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.168 г | ~ | |||
| Валин | 0.135 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.099 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.123 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.21 г | ~ | |||
| Лизин | 0.226 г | ~ | |||
| Метионин | 0.068 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.009 г | ~ | |||
| Треонин | 0.117 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.032 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.112 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.031 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.201 г | ~ | |||
| Аланин | 0.148 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.256 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.008 г | ~ | |||
| Глицин | 0.119 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.403 г | ~ | |||
| Пролин | 0.108 г | ~ | |||
| Серин | 0.115 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.105 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.03 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 14.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 7.27 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 0.096 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.4 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.001 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.014 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.245 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.003 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.127 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.002 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.491 г | min 16.8 г | 2.9% | 9.6% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.026 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.458 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.433 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.007 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.178 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.6% | 5.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.157 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.145 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.016 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.006 г | ~ | |||
| 18:3 прочие изомеры | 0.001 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.006 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.008 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.001 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.009 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.007 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.007 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс-изомер, не определён | 0.002 г | ~ |
Энергетическая ценность Щи из свежей капусты составляет 30,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».