Мой здоровый рацион

Рецепт Индейка тушёная со сметаной (пример). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Индейка тушёная со сметаной (пример)

Филе Голени Индейки [Пава Пава] 500 г
Лук репчатый (Тушение) 66 г
Итальянский Соус [Кухмастер] 16 г
Перец сладкий красный (Тушение) 50 г
Сметана 20% [Сарафаново] 30 г
Подсолнечное масло 10 г
Перец черный, молотый или горошек 2 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Индейка тушёная со сметаной (пример)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 120.2 ккал 1684 ккал 7.1% 5.9% 1401 г
Белки 17.1 г 76 г 22.5% 18.7% 444 г
Жиры 4.6 г 56 г 8.2% 6.8% 1217 г
Углеводы 1.9 г 219 г 0.9% 0.7% 11526 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 2.1% 4000 г
Вода 75.2 г 2273 г 3.3% 2.7% 3023 г
Зола 0.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 24.7 мкг 900 мкг 2.7% 2.2% 3644 г
альфа Каротин 0.038 мкг ~
бета Каротин 0.149 мг 5 мг 3% 2.5% 3356 г
бета Криптоксантин 0.079 мкг ~
Ликопин 0.063 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 1.441 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.01 мг 1.5 мг 0.7% 0.6% 15000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.008 мг 1.8 мг 0.4% 0.3% 22500 г
Витамин В4, холин 1.05 мг 500 мг 0.2% 0.2% 47619 г
Витамин В5, пантотеновая 0.034 мг 5 мг 0.7% 0.6% 14706 г
Витамин В6, пиридоксин 0.039 мг 2 мг 2% 1.7% 5128 г
Витамин В9, фолаты 1.062 мкг 400 мкг 0.3% 0.2% 37665 г
Витамин C, аскорбиновая 7.94 мг 90 мг 8.8% 7.3% 1134 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.771 мг 15 мг 5.1% 4.2% 1946 г
гамма Токоферол 0.021 мг ~
Витамин Н, биотин 0.09 мкг 50 мкг 0.2% 0.2% 55556 г
Витамин К, филлохинон 1 мкг 120 мкг 0.8% 0.7% 12000 г
Витамин РР, НЭ 0.1142 мг 20 мг 0.6% 0.5% 17513 г
Ниацин 0.085 мг ~
Бетаин 0.028 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 32.39 мг 2500 мг 1.3% 1.1% 7718 г
Кальций, Ca 6.22 мг 1000 мг 0.6% 0.5% 16077 г
Кремний, Si 2.043 мг 30 мг 6.8% 5.7% 1468 г
Магний, Mg 2.43 мг 400 мг 0.6% 0.5% 16461 г
Натрий, Na 123.5 мг 1300 мг 9.5% 7.9% 1053 г
Сера, S 8.12 мг 1000 мг 0.8% 0.7% 12315 г
Фосфор, P 7.5 мг 800 мг 0.9% 0.7% 10667 г
Хлор, Cl 193.37 мг 2300 мг 8.4% 7% 1189 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 37.7 мкг ~
Бор, B 19.9 мкг ~
Железо, Fe 0.156 мг 18 мг 0.9% 0.7% 11538 г
Йод, I 0.25 мкг 150 мкг 0.2% 0.2% 60000 г
Кобальт, Co 0.718 мкг 10 мкг 7.2% 6% 1393 г
Литий, Li 6.214 мкг ~
Марганец, Mn 0.0744 мг 2 мг 3.7% 3.1% 2688 г
Медь, Cu 20.51 мкг 1000 мкг 2.1% 1.7% 4876 г
Молибден, Mo 0.706 мкг 70 мкг 1% 0.8% 9915 г
Никель, Ni 0.64 мкг ~
Рубидий, Rb 44.9 мкг ~
Селен, Se 0.064 мкг 55 мкг 0.1% 0.1% 85938 г
Фтор, F 3.54 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 112994 г
Хром, Cr 0.62 мкг 50 мкг 1.2% 1% 8065 г
Цинк, Zn 0.1192 мг 12 мг 1% 0.8% 10067 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.017 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.056 г ~
Аргинин* 0.02 г ~
Валин 0.008 г ~
Гистидин* 0.003 г ~
Изолейцин 0.009 г ~
Лейцин 0.013 г ~
Лизин 0.013 г ~
Метионин 0.002 г ~
Метионин + Цистеин 0.004 г ~
Треонин 0.009 г ~
Триптофан 0.003 г ~
Фенилаланин 0.009 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.014 г ~
Заменимые аминокислоты 0.069 г ~
Аланин 0.008 г ~
Аспарагиновая кислота 0.012 г ~
Глицин 0.006 г ~
Глутаминовая кислота 0.028 г ~
Пролин 0.008 г ~
Серин 0.004 г ~
Тирозин 0.007 г ~
Цистеин 0.003 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1 г от 4.7 до 16.8 г 21.3% 17.7%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.292 мг ~
бета Ситостерол 3.175 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.1 г ~
18:0 Стеариновая 0.066 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
22:0 Бегеновая 0.011 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.38 г min 16.8 г 2.3% 1.9%
18:1 Олеиновая (ud) 0.378 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.035 г от 11.2 до 20.6 г 9.2% 7.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.951 г ~

Энергетическая ценность Индейка тушёная со сметаной (пример) составляет 120,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».