Мой здоровый рацион

Рецепт Шашлык из грудки индейки в горчичном соусе. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Шашлык из грудки индейки в горчичном соусе

Индейка, грудка, только мясо, запечённая 1000 г
Мед пчелиный 35 г
Горчица столовая 35 г
Соевый соус 25 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Перец черный, молотый или горошек 1 г
Перец душистый, молотый 1 г
Паприка, перец сладкий молотый 1 г
Чеснок, порошок 0.5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шашлык из грудки индейки в горчичном соусе".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 150.2 ккал 1684 ккал 8.9% 5.9% 1121 г
Белки 27.9 г 76 г 36.7% 24.4% 272 г
Жиры 2.1 г 56 г 3.8% 2.5% 2667 г
Углеводы 3.2 г 219 г 1.5% 1% 6844 г
Углеводы (общие) 0.3 г ~
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 0.7% 10000 г
Вода 65.7 г 2273 г 2.9% 1.9% 3460 г
Зола 2.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 5 мкг 900 мкг 0.6% 0.4% 18000 г
Ретинол 0.003 мг ~
альфа Каротин 0.55 мкг ~
бета Каротин 0.024 мг 5 мг 0.5% 0.3% 20833 г
бета Криптоксантин 5.626 мкг ~
Ликопин 0.018 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 17.571 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.036 мг 1.5 мг 2.4% 1.6% 4167 г
Витамин В2, рибофлавин 0.198 мг 1.8 мг 11% 7.3% 909 г
Витамин В4, холин 76.95 мг 500 мг 15.4% 10.3% 650 г
Витамин В5, пантотеновая 0.83 мг 5 мг 16.6% 11.1% 602 г
Витамин В6, пиридоксин 0.741 мг 2 мг 37.1% 24.7% 270 г
Витамин В9, фолаты 9.058 мкг 400 мкг 2.3% 1.5% 4416 г
Витамин В12, кобаламин 0.353 мкг 3 мкг 11.8% 7.9% 850 г
Витамин C, аскорбиновая 0.1 мг 90 мг 0.1% 0.1% 90000 г
Витамин D, кальциферол 0.272 мкг 10 мкг 2.7% 1.8% 3676 г
Витамин D3, холекальциферол 0.272 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.152 мг 15 мг 1% 0.7% 9868 г
гамма Токоферол 0.036 мг ~
дельта Токоферол 0.009 мг ~
Витамин Н, биотин 0.001 мкг 50 мкг 5000000 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.1% 60000 г
Витамин РР, НЭ 10.7449 мг 20 мг 53.7% 35.8% 186 г
Ниацин 0.006 мг ~
Бетаин 6.217 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 248.37 мг 2500 мг 9.9% 6.6% 1007 г
Кальций, Ca 15.74 мг 1000 мг 1.6% 1.1% 6353 г
Магний, Mg 35.2 мг 400 мг 8.8% 5.9% 1136 г
Натрий, Na 430.04 мг 1300 мг 33.1% 22% 302 г
Сера, S 275.96 мг 1000 мг 27.6% 18.4% 362 г
Фосфор, P 220.5 мг 800 мг 27.6% 18.4% 363 г
Хлор, Cl 270.94 мг 2300 мг 11.8% 7.9% 849 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.094 мг 18 мг 6.1% 4.1% 1645 г
Йод, I 0.06 мкг 150 мкг 250000 г
Кобальт, Co 0.077 мкг 10 мкг 0.8% 0.5% 12987 г
Марганец, Mn 0.0512 мг 2 мг 2.6% 1.7% 3906 г
Медь, Cu 63.76 мкг 1000 мкг 6.4% 4.3% 1568 г
Молибден, Mo 0.498 мкг 70 мкг 0.7% 0.5% 14056 г
Селен, Se 27.39 мкг 55 мкг 49.8% 33.2% 201 г
Фтор, F 3.21 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 124611 г
Цинк, Zn 1.5905 мг 12 мг 13.3% 8.9% 754 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.263 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.7 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.396 г ~
Валин 0.79 г ~
Гистидин* 0.667 г ~
Изолейцин 0.708 г ~
Лейцин 1.707 г ~
Лизин 2.025 г ~
Метионин 0.641 г ~
Треонин 0.894 г ~
Триптофан 0.262 г ~
Фенилаланин 0.796 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.329 г ~
Аспарагиновая кислота 1.974 г ~
Глицин 1.051 г ~
Глутаминовая кислота 3.353 г ~
Пролин 1.335 г ~
Серин 0.977 г ~
Тирозин 0.732 г ~
Цистеин 0.233 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 7.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 72.46 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.301 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.004 г ~
12:0 Лауриновая 0.005 г ~
14:0 Миристиновая 0.017 г ~
15:0 Пентадекановая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.341 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.167 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.572 г min 16.8 г 3.4% 2.3%
14:1 Миристолеиновая 0.002 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.051 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.05 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.508 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.488 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.494 г от 11.2 до 20.6 г 4.4% 2.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.405 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.386 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.001 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.019 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.019 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.005 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.005 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.005 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.04 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.004 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.009 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.005 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.004 г ~
Трансжиры 0.022 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.019 г ~
16:1 транс 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.018 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.003 г ~

Энергетическая ценность Шашлык из грудки индейки в горчичном соусе составляет 150,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов