| Говядина, огузок, постное мясо, обжаренная | 1000 г |
| Морковь молодая | 100 г |
| Лук-шалот, сырой | 50 г |
| Паприка, перец сладкий молотый | 2 г |
| Томатная паста. Консервы | 100 г |
| Чеснок | 30 г |
| Уксус винный, красный | 100 г |
| Перец сладкий красный | 100 г |
| Помидоры (томаты), тушеные | 500 г |
| Бульон говяжий | 1500 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 74.7 ккал | 1684 ккал | 4.4% | 5.9% | 2254 г |
| Белки | 9.3 г | 76 г | 12.2% | 16.3% | 817 г |
| Жиры | 2.2 г | 56 г | 3.9% | 5.2% | 2545 г |
| Углеводы | 3.5 г | 219 г | 1.6% | 2.1% | 6257 г |
| Углеводы (общие) | 2.9 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.5 г | 20 г | 2.5% | 3.3% | 4000 г |
| Вода | 83.6 г | 2273 г | 3.7% | 5% | 2719 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 44.2 мкг | 900 мкг | 4.9% | 6.6% | 2036 г |
| альфа Каротин | 108.527 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.308 мг | 5 мг | 6.2% | 8.3% | 1623 г |
| бета Криптоксантин | 3.553 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 21.708 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.057 мг | 1.5 мг | 3.8% | 5.1% | 2632 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.105 мг | 1.8 мг | 5.8% | 7.8% | 1714 г |
| Витамин В4, холин | 34.04 мг | 500 мг | 6.8% | 9.1% | 1469 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.248 мг | 5 мг | 5% | 6.7% | 2016 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.189 мг | 2 мг | 9.5% | 12.7% | 1058 г |
| Витамин В9, фолаты | 7.55 мкг | 400 мкг | 1.9% | 2.5% | 5298 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.437 мкг | 3 мкг | 14.6% | 19.5% | 686 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 11.38 мг | 90 мг | 12.6% | 16.9% | 791 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.029 мкг | 10 мкг | 0.3% | 0.4% | 34483 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.029 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.173 мг | 15 мг | 1.2% | 1.6% | 8671 г |
| гамма Токоферол | 0.002 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.129 мкг | 50 мкг | 0.3% | 0.4% | 38760 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.2 мкг | 120 мкг | 1% | 1.3% | 10000 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.1067 мг | 20 мг | 10.5% | 14.1% | 949 г |
| Ниацин | 0.094 мг | ~ | |||
| Бетаин | 3.97 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 226.15 мг | 2500 мг | 9% | 12% | 1105 г |
| Кальций, Ca | 13.01 мг | 1000 мг | 1.3% | 1.7% | 7686 г |
| Кремний, Si | 0.654 мг | 30 мг | 2.2% | 2.9% | 4587 г |
| Магний, Mg | 13.04 мг | 400 мг | 3.3% | 4.4% | 3067 г |
| Натрий, Na | 164.29 мг | 1300 мг | 12.6% | 16.9% | 791 г |
| Сера, S | 93.3 мг | 1000 мг | 9.3% | 12.4% | 1072 г |
| Фосфор, P | 74.1 мг | 800 мг | 9.3% | 12.4% | 1080 г |
| Хлор, Cl | 7.47 мг | 2300 мг | 0.3% | 0.4% | 30790 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 3.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 0.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.03 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.093 мг | 18 мг | 6.1% | 8.2% | 1647 г |
| Йод, I | 0.42 мкг | 150 мкг | 0.3% | 0.4% | 35714 г |
| Кобальт, Co | 0.882 мкг | 10 мкг | 8.8% | 11.8% | 1134 г |
| Литий, Li | 2.524 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0587 мг | 2 мг | 2.9% | 3.9% | 3407 г |
| Медь, Cu | 76.74 мкг | 1000 мкг | 7.7% | 10.3% | 1303 г |
| Молибден, Mo | 1.224 мкг | 70 мкг | 1.7% | 2.3% | 5719 г |
| Никель, Ni | 0.29 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 0.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 9.945 мкг | 55 мкг | 18.1% | 24.2% | 553 г |
| Фтор, F | 0.27 мкг | 4000 мкг | 1481481 г | ||
| Хром, Cr | 0.52 мкг | 50 мкг | 1% | 1.3% | 9615 г |
| Цинк, Zn | 1.5245 мг | 12 мг | 12.7% | 17% | 787 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.256 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.009 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.526 г | ~ | |||
| Валин | 0.407 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.259 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.373 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.649 г | ~ | |||
| Лизин | 0.682 г | ~ | |||
| Метионин | 0.21 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.001 г | ~ | |||
| Треонин | 0.328 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.056 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.327 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.002 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.493 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.753 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.083 г | ~ | |||
| Глицин | 0.493 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.292 г | ~ | |||
| Пролин | 0.4 г | ~ | |||
| Серин | 0.325 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.26 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.107 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 5.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 21.25 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 2.183 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.7 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.047 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.445 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.234 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.899 г | min 16.8 г | 5.4% | 7.2% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.064 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.835 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.206 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.8% | 2.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.181 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.011 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.008 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.001 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.004 г | ~ |
Энергетическая ценность Гуляш по венгерски составляет 74,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».