Мой здоровый рацион

Рецепт Печёночный паштет. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Печёночный паштет

Печень куриная (Тушение) 577 г
Морковь (Тушение) 60 г
Лук репчатый (Тушение) 50 г
Масло сливочное топленое, 99% жирности 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Печёночный паштет".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 172.4 ккал 1684 ккал 10.2% 5.9% 977 г
Белки 20 г 76 г 26.3% 15.3% 380 г
Жиры 9.3 г 56 г 16.6% 9.6% 602 г
Углеводы 2.1 г 219 г 1% 0.6% 10429 г
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 1.5% 4000 г
Вода 68.8 г 2273 г 3% 1.7% 3304 г
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 10224.1 мкг 900 мкг 1136% 658.9% 9 г
Ретинол 10.02 мг ~
бета Каротин 1.336 мг 5 мг 26.7% 15.5% 374 г
Витамин В1, тиамин 0.44 мг 1.5 мг 29.3% 17% 341 г
Витамин В2, рибофлавин 2.064 мг 1.8 мг 114.7% 66.5% 87 г
Витамин В4, холин 189.7 мг 500 мг 37.9% 22% 264 г
Витамин В5, пантотеновая 6.135 мг 5 мг 122.7% 71.2% 81 г
Витамин В6, пиридоксин 0.796 мг 2 мг 39.8% 23.1% 251 г
Витамин В9, фолаты 165.762 мкг 400 мкг 41.4% 24% 241 г
Витамин В12, кобаламин 16.06 мкг 3 мкг 535.3% 310.5% 19 г
Витамин C, аскорбиновая 21.38 мг 90 мг 23.8% 13.8% 421 г
Витамин D, кальциферол 0.065 мкг 10 мкг 0.7% 0.4% 15385 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.789 мг 15 мг 5.3% 3.1% 1901 г
Витамин Н, биотин 0.139 мкг 50 мкг 0.3% 0.2% 35971 г
Витамин К, филлохинон 1.4 мкг 120 мкг 1.2% 0.7% 8571 г
Витамин РР, НЭ 13.2455 мг 20 мг 66.2% 38.4% 151 г
Ниацин 9.898 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 316.87 мг 2500 мг 12.7% 7.4% 789 г
Кальций, Ca 18.56 мг 1000 мг 1.9% 1.1% 5388 г
Кремний, Si 2.843 мг 30 мг 9.5% 5.5% 1055 г
Магний, Mg 27.59 мг 400 мг 6.9% 4% 1450 г
Натрий, Na 86.98 мг 1300 мг 6.7% 3.9% 1495 г
Сера, S 203.84 мг 1000 мг 20.4% 11.8% 491 г
Фосфор, P 262.1 мг 800 мг 32.8% 19% 305 г
Хлор, Cl 8.53 мг 2300 мг 0.4% 0.2% 26964 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 64 мкг ~
Бор, B 35.7 мкг ~
Ванадий, V 9.65 мкг ~
Железо, Fe 17.458 мг 18 мг 97% 56.3% 103 г
Йод, I 0.37 мкг 150 мкг 0.2% 0.1% 40541 г
Кобальт, Co 15.429 мкг 10 мкг 154.3% 89.5% 65 г
Литий, Li 0.585 мкг ~
Марганец, Mn 0.3462 мг 2 мг 17.3% 10% 578 г
Медь, Cu 403.02 мкг 1000 мкг 40.3% 23.4% 248 г
Молибден, Mo 58.129 мкг 70 мкг 83% 48.1% 120 г
Никель, Ni 0.829 мкг ~
Рубидий, Rb 41 мкг ~
Селен, Se 40.424 мкг 55 мкг 73.5% 42.6% 136 г
Стронций, Sr 0.85 мкг ~
Фтор, F 7.88 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 50761 г
Хром, Cr 9.17 мкг 50 мкг 18.3% 10.6% 545 г
Цинк, Zn 6.747 мг 12 мг 56.2% 32.6% 178 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.028 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.06 г ~
Аргинин* 1.071 г ~
Валин 1.319 г ~
Гистидин* 0.44 г ~
Изолейцин 0.986 г ~
Лейцин 2.019 г ~
Лизин 1.124 г ~
Метионин 0.439 г ~
Метионин + Цистеин 0.691 г ~
Треонин 0.757 г ~
Триптофан 0.419 г ~
Фенилаланин 1.028 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.73 г ~
Заменимые аминокислоты 0.124 г ~
Аланин 1.521 г ~
Аспарагиновая кислота 1.969 г ~
Гидроксипролин 0.062 г ~
Глицин 1.121 г ~
Глутаминовая кислота 2.941 г ~
Пролин 1.058 г ~
Серин 0.516 г ~
Тирозин 0.702 г ~
Цистеин 0.242 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.8 г от 4.7 до 16.8 г 17% 9.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 346.96 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 3.7 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.036 г ~
6:0 Капроновая 0.057 г ~
8:0 Каприловая 0.043 г ~
10:0 Каприновая 0.106 г ~
12:0 Лауриновая 0.081 г ~
14:0 Миристиновая 0.363 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.886 г ~
17:0 Маргариновая 0.01 г ~
18:0 Стеариновая 0.816 г ~
20:0 Арахиновая 0.033 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.679 г min 16.8 г 15.9% 9.2%
14:1 Миристолеиновая 0.063 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.205 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.01 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.409 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.04 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.792 г от 11.2 до 20.6 г 7.1% 4.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.664 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.03 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.128 г ~

Энергетическая ценность Печёночный паштет составляет 172,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».