Мой здоровый рацион

Рецепт Гуляш Обломова. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Гуляш Обломова

курица 1050 г
Масло Подсолнечное с Оливковым Маслом [Олейна] 50 г
Фасоль Красная [Мистраль] 260 г
Вода водопроводная питьевая 250 г
Лук репчатый 400 г
Морковь 320 г
Сельдерей 200 г
Перец сладкий красный 340 г
Помидор (томат), парниковый 380 г
Имбиря корень сырой 28 г
Чеснок 33 г
Соус для Пасты по-Итальянски [Лукашинские] 60 г
Бульон куриный 500 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гуляш Обломова".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 100.7 ккал 1684 ккал 6% 6% 1672 г
Белки 7.3 г 76 г 9.6% 9.5% 1041 г
Жиры 4.2 г 56 г 7.5% 7.4% 1333 г
Углеводы 8.4 г 219 г 3.8% 3.8% 2607 г
Углеводы (общие) 0.6 г ~
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 6% 1667 г
Вода 76.2 г 2273 г 3.4% 3.4% 2983 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 275.5 мкг 900 мкг 30.6% 30.4% 327 г
бета Каротин 1.62 мг 5 мг 32.4% 32.2% 309 г
Лютеин + Зеаксантин 0.143 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.051 мг 1.5 мг 3.4% 3.4% 2941 г
Витамин В2, рибофлавин 0.072 мг 1.8 мг 4% 4% 2500 г
Витамин В4, холин 20.62 мг 500 мг 4.1% 4.1% 2425 г
Витамин В5, пантотеновая 0.268 мг 5 мг 5.4% 5.4% 1866 г
Витамин В6, пиридоксин 0.215 мг 2 мг 10.8% 10.7% 930 г
Витамин В9, фолаты 7.315 мкг 400 мкг 1.8% 1.8% 5468 г
Витамин В12, кобаламин 0.127 мкг 3 мкг 4.2% 4.2% 2362 г
Витамин C, аскорбиновая 31.42 мг 90 мг 34.9% 34.7% 286 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.339 мг 15 мг 2.3% 2.3% 4425 г
Витамин Н, биотин 2.358 мкг 50 мкг 4.7% 4.7% 2120 г
Витамин К, филлохинон 5.6 мкг 120 мкг 4.7% 4.7% 2143 г
Витамин РР, НЭ 3.4814 мг 20 мг 17.4% 17.3% 574 г
Ниацин 0.3 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 193.94 мг 2500 мг 7.8% 7.7% 1289 г
Кальций, Ca 23.1 мг 1000 мг 2.3% 2.3% 4329 г
Кремний, Si 5.836 мг 30 мг 19.5% 19.4% 514 г
Магний, Mg 16.26 мг 400 мг 4.1% 4.1% 2460 г
Натрий, Na 173.94 мг 1300 мг 13.4% 13.3% 747 г
Сера, S 57.58 мг 1000 мг 5.8% 5.8% 1737 г
Фосфор, P 71.3 мг 800 мг 8.9% 8.8% 1122 г
Хлор, Cl 36.25 мг 2300 мг 1.6% 1.6% 6345 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 101.6 мкг ~
Бор, B 69.3 мкг ~
Ванадий, V 10.53 мкг ~
Железо, Fe 0.907 мг 18 мг 5% 5% 1985 г
Йод, I 3.31 мкг 150 мкг 2.2% 2.2% 4532 г
Кобальт, Co 4.693 мкг 10 мкг 46.9% 46.6% 213 г
Литий, Li 12.645 мкг ~
Марганец, Mn 0.1499 мг 2 мг 7.5% 7.4% 1334 г
Медь, Cu 76.33 мкг 1000 мкг 7.6% 7.5% 1310 г
Молибден, Mo 3.622 мкг 70 мкг 5.2% 5.2% 1933 г
Никель, Ni 3.749 мкг ~
Рубидий, Rb 82.5 мкг ~
Селен, Se 0.77 мкг 55 мкг 1.4% 1.4% 7143 г
Стронций, Sr 4.74 мкг ~
Фтор, F 45.88 мкг 4000 мкг 1.1% 1.1% 8718 г
Хром, Cr 4.13 мкг 50 мкг 8.3% 8.2% 1211 г
Цинк, Zn 0.7383 мг 12 мг 6.2% 6.2% 1625 г
Цирконий, Zr 0.52 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.29 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 1.1 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.093 г ~
Аргинин* 0.025 г ~
Валин 0.012 г ~
Гистидин* 0.004 г ~
Изолейцин 0.013 г ~
Лейцин 0.015 г ~
Лизин 0.018 г ~
Метионин 0.003 г ~
Метионин + Цистеин 0.006 г ~
Треонин 0.012 г ~
Триптофан 0.004 г ~
Фенилаланин 0.012 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.02 г ~
Заменимые аминокислоты 0.13 г ~
Аланин 0.011 г ~
Аспарагиновая кислота 0.022 г ~
Глицин 0.008 г ~
Глутаминовая кислота 0.048 г ~
Пролин 0.007 г ~
Серин 0.006 г ~
Тирозин 0.008 г ~
Цистеин 0.004 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 2.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 8.92 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.12 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.037 г ~
18:0 Стеариновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.084 г min 16.8 г 0.5% 0.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.013 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.07 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.032 г от 11.2 до 20.6 г 0.3% 0.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.03 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.002 г ~

Энергетическая ценность Гуляш Обломова составляет 100,7 кКал.

  • Порция = 100 гр (100.7 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».