| Сердце свиное (Варка) | 748 г |
| Морковь (Пассерование) | 154 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 146 г |
| Подсолнечное масло | 50 г |
| Кориандр, семена | 5 г |
| Томаты Протёртые [Valfrutta] | 360 г |
| Чеснок | 10 г |
| Укроп | 30 г |
| Бульон говяжий | 200 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 107.3 ккал | 1684 ккал | 6.4% | 6% | 1569 г |
| Белки | 9.6 г | 76 г | 12.6% | 11.7% | 792 г |
| Жиры | 5.8 г | 56 г | 10.4% | 9.7% | 966 г |
| Углеводы | 5.2 г | 219 г | 2.4% | 2.2% | 4212 г |
| Углеводы (общие) | 0.4 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.9 г | 20 г | 4.5% | 4.2% | 2222 г |
| Вода | 76.6 г | 2273 г | 3.4% | 3.2% | 2967 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 245.8 мкг | 900 мкг | 27.3% | 25.4% | 366 г |
| бета Каротин | 1.475 мг | 5 мг | 29.5% | 27.5% | 339 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 0.156 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.133 мг | 1.5 мг | 8.9% | 8.3% | 1128 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.307 мг | 1.8 мг | 17.1% | 15.9% | 586 г |
| Витамин В4, холин | 2.82 мг | 500 мг | 0.6% | 0.6% | 17730 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.852 мг | 5 мг | 17% | 15.8% | 587 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.155 мг | 2 мг | 7.8% | 7.3% | 1290 г |
| Витамин В9, фолаты | 2.367 мкг | 400 мкг | 0.6% | 0.6% | 16899 г |
| Витамин В12, кобаламин | 2.1 мкг | 3 мкг | 70% | 65.2% | 143 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.8 мг | 90 мг | 4.2% | 3.9% | 2368 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.042 мг | 15 мг | 13.6% | 12.7% | 735 г |
| Витамин Н, биотин | 7.059 мкг | 50 мкг | 14.1% | 13.1% | 708 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.2 мкг | 120 мкг | 2.7% | 2.5% | 3750 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.3176 мг | 20 мг | 21.6% | 20.1% | 463 г |
| Ниацин | 2.998 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 134.77 мг | 2500 мг | 5.4% | 5% | 1855 г |
| Кальций, Ca | 24.74 мг | 1000 мг | 2.5% | 2.3% | 4042 г |
| Кремний, Si | 3.523 мг | 30 мг | 11.7% | 10.9% | 852 г |
| Магний, Mg | 18.12 мг | 400 мг | 4.5% | 4.2% | 2208 г |
| Натрий, Na | 57.02 мг | 1300 мг | 4.4% | 4.1% | 2280 г |
| Сера, S | 128.87 мг | 1000 мг | 12.9% | 12% | 776 г |
| Фосфор, P | 87.8 мг | 800 мг | 11% | 10.3% | 911 г |
| Хлор, Cl | 55.29 мг | 2300 мг | 2.4% | 2.2% | 4160 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 87.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 45.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 11.77 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.24 мг | 18 мг | 12.4% | 11.6% | 804 г |
| Йод, I | 1.7 мкг | 150 мкг | 1.1% | 1% | 8824 г |
| Кобальт, Co | 3.277 мкг | 10 мкг | 32.8% | 30.6% | 305 г |
| Литий, Li | 0.769 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1305 мг | 2 мг | 6.5% | 6.1% | 1533 г |
| Медь, Cu | 179.05 мкг | 1000 мкг | 17.9% | 16.7% | 559 г |
| Молибден, Mo | 10.272 мкг | 70 мкг | 14.7% | 13.7% | 681 г |
| Никель, Ni | 1.297 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 56 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.524 мкг | 55 мкг | 1% | 0.9% | 10496 г |
| Стронций, Sr | 2.89 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 10.31 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.3% | 38797 г |
| Хром, Cr | 1.36 мкг | 50 мкг | 2.7% | 2.5% | 3676 г |
| Цинк, Zn | 1.3261 мг | 12 мг | 11.1% | 10.3% | 905 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.241 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.07 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.577 г | ~ | |||
| Валин | 0.586 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.283 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.458 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.834 г | ~ | |||
| Лизин | 0.799 г | ~ | |||
| Метионин | 0.218 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.337 г | ~ | |||
| Треонин | 0.446 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.132 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.423 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.772 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.147 г | ~ | |||
| Аланин | 0.502 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.975 г | ~ | |||
| Глицин | 0.411 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.43 г | ~ | |||
| Пролин | 0.515 г | ~ | |||
| Серин | 0.404 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.35 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.12 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 2.7 г | от 4.7 до 16.8 г | 57.4% | 53.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 52.51 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.179 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 7.8 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.053 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.598 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.407 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.012 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.027 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.513 г | min 16.8 г | 9% | 8.4% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.048 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.537 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.919 г | от 11.2 до 20.6 г | 26.1% | 24.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.69 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.035 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.117 г | ~ |
Энергетическая ценность Сердце тушёное составляет 107,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».